青柿子怎么变熟
篇一：怎样催熟柿子
怎样催熟柿子
办法1：在柿子皮上沾上白酒，蒂把朝下装入塑料袋存放起来，扎紧，1星期之
后就好了。这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
办法2：用香蕉和熟透了的苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱或者塑料袋子里，
待两三天去看看，好多应该已经熟透了。这种方式比较快，而且简便。 办法3：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，
这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。煮一锅水，锅开后停两三分钟将洗净的柿子放入热水中。盖上了， 等待到第二天早上变得通体透亮，就可以吃了。
我家通常是用第一种方法，虽然要等一段时间，但是味道保留的很好，柿子具有很高的影响，但并不是所有人都适合吃柿子，小提醒：
柿子营养分析：
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效;
4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体
的伤害;
5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，
改善心血管功能。
6、有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，有很好的作用。
柿子适合人群：
1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
功效主治：
有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;
用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。
新鲜柿子有凉血止血作用。
柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血; 柿叶有降压、利水、消炎、止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、。
篇二：2015年高中化学 Q言Q语系列二十六 柿子是怎样变熟的素材
柿子是怎样变熟的
下课铃刚响，突然发现快乐猫瓷牙咧嘴的，不断的伸舌头。原来中午妈妈买了几个柿子，看着红彤彤的柿子，快乐猫带到学校一个，哪知道刚咬了以后，发现涩的舌头快伸不出来了。
陈老师：我给你支个招，回家后盛柿子的袋子里放一个苹果，几天后柿子就能吃了。
快乐猫：好神奇哦。为什么放一个苹果就能让柿子变熟？
陈老师：以为熟苹果会散发出一种叫做乙烯的气体，它是一种催熟剂，可以促使水果成熟。
快乐猫：就是我们今天学的乙烯吗？我觉得乙烯的性质好复杂啊。一会儿这个褪色，一会儿那个褪色，真深奥。
陈老师：呵呵。这主要是你刚刚接触有机化学，对有机反应不熟悉造成的。对于甲烷、乙烯这样的有机物，学习其化学性质的时候，一定要从化学键的角度去分析。
快乐猫：我来试一试。乙烯中含有碳碳双键，其中有一个键不稳定，容易断裂，断裂后两个碳原子就各自出现了一个单电子，可以与其他原子形成共价键，将其他原子或基团连接上去。
陈老师：很不错嘛。通俗一点说，加成反应就是都加上去，也就是有进无出，而取代反应则是有进有出。如乙烯与溴水加成生成二溴乙烷，与氢气加成生成乙烷、与溴化氢加成生成溴乙烷。而乙烷分子中两个碳原子都已经形成了碳碳单键，如果断裂的话，原子之间就直接分开了，这样的反应我们叫裂化或裂解，因此只有含有不饱和键的有机物才能发生加成反应，如CH3CH=CH2。
快乐猫：我明白了，加成反应是只上不下，产物只有一种，而取代反应是有上有下，产物有两种。 陈老师：你来试着写出CH3CH=CH2与HBr加成后的产物
快乐猫：小菜一碟！先断键然后再将HBr连接上，生成CH3CH2CH2Br。
陈老师：你再仔细看一下，还会不会生成其他产物？
33 快乐猫（沉思）：好像溴可以连接在中间的碳原子上，生成CH，明白了！如果双键两端不对Br
称的话，不同的原子连接上时可以交换位置。加成反应我明白了，乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色也是加成反应吗？
陈老师：同是褪色，原理可不同。乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应，体现了乙烯的还原性。其具体的原理我们以后会学到。
快乐猫：我明白了。归纳起来，乙烯是一种无色、特殊气味的气体，可以发生氧化反应、加成反应。谢谢老师。
篇三：柿子不能和什么一起吃 科学家最新发现与柿子相克食物
风林购教你赚钱fenglingou.com 柿子不能和什么一起吃 科学家最新发现与柿子相克食物 秋天，是柿子收获的季节，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。但是你知道柿子不能和什么同吃吗？爱吃柿子的朋友注意了。下面是风林购小编为您介绍柿子相克食物大盘点以及为您介绍柿子的营养价值。
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1、不宜空腹吃
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饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸 相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。
2、不宜大量吃
柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、 镁等的吸收，易使人营养不良。
3、不宜连皮一起吃
柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹 痛，恶心等症。
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4、不宜与螃蟹同吃
不能与螃蟹不能同吃的食物除了柿子还有很多，您知道吗？不知道就快上风林购吧。
柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可 引起胃肠疾病，故不宜同吃。
5、不宜与红薯同吃
红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。
6、不宜与海味同吃
在食用柿子中的注意事项有哪些？不知道就快上风林购吧。
柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。
柿子相克食物大盘点
1、柿子和章鱼。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，
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2、柿子与海带。海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
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3、柿子与紫菜。紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿子的关系。
4.柿子与白薯。柿子味甘，性寒，能清热生津，润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘，性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别信用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗。
5、柿子与酒。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒 ，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻，所以，有关“柿可解酒”的说法，是不可信的。
6、柿子与酸菜。吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。
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7、柿子与螃蟹。螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
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柿子的营养价值：
柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。
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中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。话外之余小编给大家介绍一个超棒的网购平台，风林购网购平台是众多网购平台的一颗新星，风林购上面的商品可算是应有尽有，价格也是相当实惠的。如果想在网上购物的朋友，不妨去风林购上面看一看，也许能买到您称心如意的商品哦！好了废话不多说了，下面继续说正题吧！
吃柿子的注意事项
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1、未成熟的柿子不宜过多食用2
2、空腹时不宜食柿
3、过度劳累、疲乏时不宜食柿
4、不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物
5、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿
6、胃大部切除后不宜食柿
7、尿病人不宜食柿
8、食柿应尽量少食柿皮。
【风林购小编结语】：以上就是小编对柿子的介绍，包含了柿子的营养，那些食物不能和柿子同吃还有柿子的禁忌，大家对柿子是不是有更深一步的了解了呢？ 希望这些知识能在日常生活中能帮助到您！
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本文来源：fenglingou.com
篇四：青柿子做法与保存
材料：石灰、水、容器、青柿子
一、按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌；
二、在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子；
三、 一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干；
四、 一天后即可食用。
五、 注意事项：
（1）如果是生石灰，必须用水浸透待其高温消失，在生石灰彻底溶解后再置于水中一天得到熟石灰才可以使用；
（2）此种方法制作出来的柿子易于保存和运输，且口味优于自然成熟或人工催熟的柿子，但是，这种柿子需要用水果刀削皮食用，不同于可以剥皮食用的熟柿子。
高度数白酒倒在碗里，柿子在碗里滚下使柿子全身都沾满酒，然后放在塑料袋或是坛子里密封起来，过个7-10天左右就可以像吃苹果一样削皮吃，味脆甜。
民间用的脱涩方法，通常有三种：把柿
用几个成熟了的梨，放入缸内或纸箱里，然后再将涩硬的柿子摆放在梨上，用塑料布把缸蒙好，再盖好盖，过３─５天，柿子就会变得又软又甜。这是因为梨放出的乙烯气体刺激柿子呼吸，使缸中二氧化碳增多，氧气减少，柿子的“单宁”凝固，而脱去涩味。
篇五：2015年高中化学 Q言Q语系列二十六 柿子是怎样变熟的素材
柿子是怎样变熟的
下课铃刚响，突然发现快乐猫瓷牙咧嘴的，不断的伸舌头。原来中午妈妈买了几个柿子，看着红彤彤的柿子，快乐猫带到学校一个，哪知道刚咬了以后，发现涩的舌头快伸不出来了。
陈老师：我给你支个招，回家后盛柿子的袋子里放一个苹果，几天后柿子就能吃了。
快乐猫：好神奇哦。为什么放一个苹果就能让柿子变熟？
陈老师：以为熟苹果会散发出一种叫做乙烯的气体，它是一种催熟剂，可以促使水果成熟。
快乐猫：就是我们今天学的乙烯吗？我觉得乙烯的性质好复杂啊。一会儿这个褪色，一会儿那个褪色，真深奥。
陈老师：呵呵。这主要是你刚刚接触有机化学，对有机反应不熟悉造成的。对于甲烷、乙烯这样的有机物，学习其化学性质的时候，一定要从化学键的角度去分析。
快乐猫：我来试一试。乙烯中含有碳碳双键，其中有一个键不稳定，容易断裂，断裂后两个碳原子就各自出现了一个单电子，可以与其他原子形成共价键，将其他原子或基团连接上去。
陈老师：很不错嘛。通俗一点说，加成反应就是都加上去，也就是有进无出，而取代反应则是有进有出。如乙烯与溴水加成生成二溴乙烷，与氢气加成生成乙烷、与溴化氢加成生成溴乙烷。而乙烷分子中两个碳原子都已经形成了碳碳单键，如果断裂的话，原子之间就直接分开了，这样的反应我们叫裂化或裂解，因此只有含有不饱和键的有机物才能发生加成反应，如CH3CH=CH2。
快乐猫：我明白了，加成反应是只上不下，产物只有一种，而取代反应是有上有下，产物有两种。陈老师：你来试着写出CH3CH=CH2与HBr加成后的产物
快乐猫：小菜一碟！先断键然后再将HBr连接上，生成CH3CH2CH2Br。
陈老师：你再仔细看一下，还会不会生成其他产物？
33 快乐猫（沉思）：好像溴可以连接在中间的碳原子上，生成CH，明白了！如果双键两端不对Br
称的话，不同的原子连接上时可以交换位置。加成反应我明白了，乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色也是加成反应吗？
陈老师：同是褪色，原理可不同。乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应，体现了乙烯的还原性。其具体的原理我们以后会学到。
快乐猫：我明白了。归纳起来，乙烯是一种无色、特殊气味的气体，可以发生氧化反应、加成反应。谢谢老师。
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