贵州剪粉
篇一：贵州美食
贵州美食
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篇二：黔南
黔南的旅游经济
·黔南的地理及其旅游优势
一、黔南州即黔南布依族苗族自治州 。
黔南布依族苗族自治州位于贵州省中南部，是多民族聚居地。全州辖12县市，面积26197平方公里，有汉、布依、苗、水、壮、毛南等37个民族。
黔南州借助少数民族的分布重点建设贵州南部荔波综合旅游区，实施“以荔波为龙头、都匀为中心、独山为二传、平塘三都为两翼”的旅游产业发展格局。
（黔南侗族的特色建筑）
黔南是以山地高原为主，苗岭横贯。红水河、都柳江流经，多峰林、溶洞及伏流。拥有世界上同纬度仅有的保存完好的喀斯特森林地
貌。并且属于典型亚热带温暖湿润的季风气候，“冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季”。正是这些优势，黔南将依托区位和资源优势,完善旅游产业链,打造以深度文化体验、休闲避暑、绿色家园为核心的具有国际影响的旅游产品体系。而且在上海举办的“欢聚世博——国际旅游品牌发展论坛”上,经国际休闲产业协会、人民网及专家团综合评审,黔南布依族苗族自治州被授予“国际著名原生态旅游休闲胜地”称号。
·黔南历史 黔南布依族苗族自治州辖地历史源远流长，自古以来就是少数民族先民居住的区域，《贵州古代史》考定，早在殷、周时期，境内就已有了许多部族活动，并分属于牂牁、夜郎等方国，在现黔南州福泉市还保存着古夜郎国唯一的遗迹“竹王城”。元代，黔南开始推行土司制度，明弘治年间，贵州推行“改土归流” ，部分土司统治地区改设府县，如都匀府、新贵县、贵定县和荔波县等。雍正四年，清政府在黔南境内强行大规模推行“改土归流”，废除土司世袭制度的安抚司、长官司等，而代之以流官统治，撤销了“卫所”等军事地域，将其并入府州厅县等行政地域，黔南地
区分属于贵阳府、都匀府、独山州和平越直隶州。
1949年11月15日，都匀县城解放，随即成立独山专区，专员公署设于都匀县城，辖民国时期的第二行政督察区的12个县，即都匀、独山、平塘、罗甸、三都、荔波、麻江、黎平、榕江、从江、丹寨，当时的瓮安、贵定、龙里、惠水和长顺等县隶属贵阳专区。1952年，独山专区改称都匀专区，贵阳专区改称贵定专区，专员公署移驻贵定，撤销惠水县，改设惠水县夷族苗族自治区，1954年改称惠水县布依族苗族自治区，这是黔南境内设置的第一个民族自治区。同年，罗甸县也改设罗甸县布依族自治区。至黔南布依族苗族自治州成立前夕，都匀、三都、独山、平塘、荔波、福泉六县隶属都匀专区；贵定、龙里、瓮安、长顺、惠水、罗甸六县隶属贵定专区。
1956年，成立。黔南州辖都匀、独山、平塘、荔波、三都、长顺、惠水、罗甸等县，以及紫云、镇宁、望谟、册亨、安龙、贞丰共14个县，1958年，划归安顺专区的贵定、龙里、瓮安和福泉四县划归黔南州，望谟、册亨等四县划归安顺专区，此后，一直略有变动，直至1963年后，黔南州所属区域方基本稳定。
黔南各民族能歌善舞，民族风情古朴典雅，婚丧习俗各具特色，民族文化多姿多彩。民族音乐有布依族的山歌、情歌和双声部大歌，苗族的史歌、情歌、飞歌、丧歌、祭祀歌、芦笙曲调，水族
音乐有大歌和小歌等；民族乐器有布依族的铜鼓、唢呐、姊妹箫，苗族的芦笙、唢呐、芒筒、萧笛、古瓢琴，水族的牛角皮鼓、铜鼓、锣、芦笙等；民族舞蹈有布依族的刷巴舞、响篙舞、花包舞，卤族的芦坚舞、长鼓舞、板凳舞、锦鸡舞、铜鼓舞，水族的“铜鼓舞”和“斗角舞”等；民族节日有布依族的“三月三”、“四月八”、“六月六”和“赶秋坡”等，苗族的“绝年”、“吃新节”、“米花节”、“三月三”、“四只八”，水族的“端节”(也是年节)、“卯节”(也是歌节、情人节)等。
黔南各民族有自己独特的服饰，苗族服饰最丰富多彩，集中了各了族各种特征的服饰艺术，被人们称为“中国苗族服饰的画廊”。独山花灯是黔南特有的地方戏曲，是一种有歌有舞有戏、有说有唱的综合性戏剧艺术表演形式，从外地传人，已有200多年历史，深受广大群众喜爱，它的发源地——独山基长，被评为全国民间花灯艺术之乡。黔南民族传统工艺多种多样，有龙风背扇(背带)、蜡染、印染、刺绣、编织、剪纸、雕刻、铸银、木雕、石刻等。三都水族马尾刺绣尤具特色
二、荔波、都匀、独山、平塘、三都的风景旅游对经济的带动。 1、国家级荔波樟江风景名胜区和世界人与生物圈网络保护区、国家级自然保护区——茂兰喀斯特森林自然保护区位于贵州省南部边陲的荔 波县境内，毗邻广西环江、南丹县，处在桂林——贵阳——昆明的三角旅游空白区内。荔波樟江风景区总面积273.1平方公里，
由小七孔景区、大七孔景区、水春
河景区和樟江风光带组成（小七孔是
国家级AAAA级风景名胜区，世界自然遗产。
位于贵州省黔南布衣族苗族自治州荔波县西南
部，距县城28公里。景区北首有一座建于道光
15（1836）年的小七孔古桥，景区之名由是得
之。）。茂兰喀斯森林自然保护区总面积213平方公里，是典型的生态科普教育和生态旅游的重要基地。
荔波樟江区风景名胜区以喀斯特地貌上樟江水系的水景特色和浩瀚苍茫的喀斯特森林景观为主体,景区内峰峦叠嶂,溪流纵横,景物景观动静相间,刚柔相济,是既有奇、幽、俊、秀、古、野、险、雄的自然美，又有浓郁的布依、水、瑶、苗等民族风情融为一体。同时，荔波是中共一大代表邓恩铭烈士的故乡和有邓小平领导的红七军革命活动旧址及古井、古墓群。
茂兰喀斯特森林是以原始性强，集中连片的森林为特色，被中外专家誉为全球喀斯特地貌上保存完好绝无仅有的绿色宝石。神秘奇特的喀斯特森林，将树、石、水、藤、乔、灌完美地结合在一起，充分显示了大自然的神奇。就是这神奇的风景为当地的经济带来了勃勃生机。
（一）旅游资源是地方经济的重要组成部分。在荔波县这样的工业不发达的地方，旅游业处处可见，其创造的价值和带来的就业和税收也是显而易见的。当然，像荔波这样的地方，其经济地位很高。
篇三：兴义特色小吃
1、兴仁肠旺粉 肠旺粉是一种风味独特的小吃，它从主料、配料到调料都各具特色，迄今已有一百多年历史。“肠旺”二字，“肠”是猪大肠，俗称肥肠；“旺”是猪血，肠旺是“常旺”的谐音，寓意吉祥。肠旺粉那肠、血嫩、粉脆、辣香、汤鲜的风味和口感，使人们品尝后难以用语言来表达。
肠旺粉的煮十分讲究。正宗的肠旺粉是一碗一煮，从不一次煮一大锅。每碗肠旺粉抖散下入烧至微沸的开水锅中，煮至锅中翻滚时，用漏勺捞起，再往漏勺中冲入一碗冷水，然后迅速将米粉放入汤锅中烫热，后装入用豆芽垫底的碗中，再往碗中灌入鸡汤，放入肥肠片、血旺片和脆臊，最后淋上红油，撒入葱花
2、晴隆脐橙 晴隆脐橙，果皮橙黄，油胞发达，光洁色鲜，果心小，果肉细嫩化渣，酸甜清瘦，果汁充足，果味较浓，具有微香。主产于贵州省睛隆县，多分布于海拔750～1100米的河谷地带及半山台地。产地气温较高，年均气温 16．1～18．2℃，≥10℃的年积温4933～6033℃；相对湿度 82％左右，年降水量 1150毫米以上，土质多紫色沙壤和黄壤，表层结构良好，土层深厚肥沃，富含钾。所产黄果为圆球或扁圆形，纵径6.25厘米，横径7.41厘米，平均单果重179.65克，果皮厚0.47厘米，果心小。半充实，中心往软，部瓣易剥离，可食部分占全果重量的66～72%。每100毫升果汁含糖6．00～8．89克，酸0.5～1.26克，可溶性固形物9.0～12.0％。其以鲜食为主，十分可口，亦可制成原汁、饮料。据一成车三年劝诫府志记载 ，晴隆脐橙距今已有100多年栽培历史， 1982年在全国柑桔鉴评会上获全国地方科举优良品种第二名。
晴隆脐橙距今已有100多年栽培历史，多分布于海拔750～1100米的河谷地带及半山台地。产地气温较高，年均气温 16．1～18．2℃，≥10℃的年积温4933～6033℃；相对湿度 82%左右，年降水量 1150毫米以上，土质多紫色沙壤和黄壤，表层结构良好，土层深厚肥沃，富含钾。
晴隆脐橙果型整齐、端庄，色泽橙紅、艳丽，果面細膩，肉质脆嫩，汁多，风味浓甜，香味独特，回味悠长，鮮食极佳。具保健作用，长期食用有软化血管，增强心脑机能，预防癌症、中风糖尿病、便秘等作用。耐贮运，货架寿命长，产
品在常温下贮藏到第二年四月而风味不变，达A级绿色食品标准，获绿色食品标志使用权。
晴隆脐橙主要产地晴隆县柑桔场建于1975年，1986年经贵州省农业厅批准为地方国营柑桔场，归口农垦系统，资产总额2350万元，固定资产1478万元，经营管理果园面积6100亩。以县柑桔场为依托的脐橙基地被国家农业部农垦局、南亚热带作物办公室命名为南亚热带作物名优基地。基地生产的“晴珍牌”晴隆脐橙经农业部批准获绿色食品标志；1999年获中国国际农业博览会名牌产品、中华名果等奖项。2006年“晴珍牌”商标被贵州省工商行政管理局评为贵州省著名商标。2008年晴隆脐橙获黔西南州优质农产品称号。
3、安龙丝娃娃 安龙丝娃娃是贵州省黔西南州安龙县的特产。“丝娃娃”是因为一张小薄皮面饼包了很多“丝”而得名。又名素春卷。脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分诱人。
安龙县丝娃娃：丝娃娃产生于上个世纪70年代，是贵州最常见的一种小吃。在薄薄如纸的有如手心的大米薄饼里，裹着各种各样的蔬菜，因其形状颇似被裹在“襁褓”中的初生婴儿，因此而得名“丝娃娃”。然而，说到安龙的“丝娃娃”，那可是不一般，它在保留了其原始的工艺外，还加入了一些自创的做法。制作“丝娃娃”的过程很精细，除了要将米面粉制作做成薄纸状小圆饼，还要分别装入小盘中，尤其是它的那碗汤特别有讲究，这汤是取绝于酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒等各种作料混合而成的，其味道独特，色香俱全。 “丝娃娃”价格便宜，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，有益身体健康。因此，在安龙小吃一条街上，虽有有两、三家卖“丝娃娃”的摊点，但每到夜幕降临，每家的摊点上却都是宾客满座，人们围坐在桌前，在温馨逸人的夜色中，细细品尝着龙城的这一独特小吃。
4、安龙凉剪粉
安龙凉剪粉是贵州省黔西南州安龙县的特色小吃。安龙县凉剪粉粉皮洁白剔透、光滑。闻起来香而不浓，吃起来油而不腻，味道非常鲜美爽口。
凉剪粉，是安龙县的一种寻常小吃，因粉皮是用剪刀剪而闻名。在制作时会把粉皮卷成一圈，又可称为凉卷粉。
安龙凉剪粉历史悠久，据传已有上千年历史。安龙凉剪粉的主料粉皮是用当地产的大米经科学配制、加工而成，米质的好坏直接影响剪粉的质量和口感。优良的粉皮透明、柔韧且筋丝好，不易断裂，口感极佳。用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中，加入调料即可食用。凉卷粉的作料极其丰富，主要有：姜水、蒜水、西红柿水、花椒油、红油（辣椒油）、葱末、酸菜、绿豆芽、韭菜、酥黄豆（或花生酥）、味精、酱油、盐、醋等。
凉剪粉的粉皮制作要经过浸泡、磨浆、勾兑、蒸熟、冷却等程序。其制作工艺是将优质的大米放入水中浸泡一夜，然后用石磨把大米磨成米浆，在铁盘中刷少许的熟油，然后放入一定数量的米浆，搅拌均匀了，双手握住铁盘，不停地把米浆浪开，这是一道颇为讲究的工序。如果米浆敷得太厚，做出来的粉皮就不好吃，甚至会粘牙;太薄的话，蒸熟后的米皮又无法从铁盘中剥出。把米浆浪好了，就可以将铁盘置于蒸笼中，用大火蒸5至10分钟，取出，米浆即成粉皮了。最后将粉皮剥下，挂在竹竿上晾晒，冷却，叠在一起，这时凉剪粉就完全做好了。做好了的粉皮薄如纸、白如雪、柔韧且筋丝好，不易断裂，用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中，加入调料即可食用。
5、舒记杠子面
兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合做法的派生面种，是“老杠子”面坊的主打产品，它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方和面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压??如此反复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用面刀切成细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意配哨，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号“杠子面”。
兴义舒记杠子面曾在1990年贵州省首届风味小吃大赛上以其“滑、脆、鲜、香”的独特口味荣获大赛一等奖；同年，黔西南州旅游局和兴义市旅游局联合授予“名优风味小吃”称号，推荐为旅游食品。2003年，经贵州省烹饪协会、贵州省经贸厅认定为“贵州名点风味小吃”。“不品杠子面，枉自到兴义”是食客对“杠子面”的最高赞誉。
6、抓饼
安龙特有宴席食品，用科讲究，工序繁多，制作技艺高超。抓饼形似盘，薄如纸，食者围桌而坐，以饼包数十样小菜而食，不仅能满足一桌之中口味各异的食客喜好，并且颇多乐趣，为旧时文人雅士聚会佳肴。
7、贞丰糯米饭
贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。
8、兴义羊肉粉
兴义羊肉粉，风味异常，以羊肉煮熟冷却切成薄片，配以鲜羊旺及多种佐料，其味麻辣、鲜香。
9、鸡肉汤园
兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。
10、兴义刷把头
兴义名优小吃刷把头，因外型如刷把之头而得名。刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。优质竹笋经水氽漂，用猪油烹出香味。人工扦成的面皮，薄如甲纸，关似荷叶，合成时，先放瘦肉，再放竹笋，捍拢成型上蒸笼，猛火蒸数分钟即可。与刷把头匹配的蘸水淋入陷内，其味鲜美异常。曾评为贵州省名优风味小吃一等奖。
11、牛干巴
牛干巴是回族最主要的阉制肉制品，其味道独特、营养丰富，为各族群众所喜爱。随着人们生活水平的不断提高，牛干巴这昔日的“富贵菜”也早已“飞入寻常百姓家”，成为颇有特色的风味食品。
牛干巴的制作工艺简单，取肥壮的牛肉（以黄牛为主）根据人们的口味配盐、花椒、胡椒、八角、草果（这四种配料均应打成粉末状），用手揉搓待盐味调料入肉后，密封１５至２０天，然后取出经凉晒而成。制作牛干巴的时节主要为冬
季。
牛干巴可以煎炒或蒸食，也可加入莲花菜等蔬菜炒，一般不需要再添加盐或其他调料。由于牛干巴是阉制品，没有经验的人很难凭肉眼识别好坏、真假。因此建议人们在购买时一定要选择清真风味即由回族加工生产的，因为回族食用的牛肉必须是由阿訇宰杀活牛而来，回族忌食用未经阿訇宰杀的牲畜。这就从根本上保证牛干巴原材料无问题。且回族制作牛干巴的工艺比较传统，除上述的花椒等几种调料外，不会再添加其他化学原料。
12、安龙饵块粑 本县传统食品，用特产粳米经浸泡、初蒸、冷却喷水、复蒸后加工而成，形似江南年糕，但比年糕略大。安龙耳块耙色白脂丰、柔软适口，加糖或甜酒煮食，清香爽口;与肉丝、香肠或绒鱼丝、牛干巴爆炒，滋味纯美。( 安龙县)
安龙饵快粑就来自于黔西南安龙布衣族、苗族地区。采用本地特产优质“老红香”晚米，该米米质特殊，天然纯香，生长期较长，约在180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，该米米质结构紧密，腹白度小，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，松软可口，它的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等含量比较丰富，就是产量低，在当地属米中之王。 该产品经过祖辈传统工艺，借现代工具精制而成。 无任何色素、防腐剂等。其食用方便，可(炒、煮、油煎、烤)等方法食用，煮后柔软细嫩，光滑爽口，香气怡然，风味更是独具特色。
安龙有“大米之乡”的美誉，其美誉的来历不单是因为这个地方大米的产量高，同时也因为这里出产的大米有区别于其它地方的香味。聪明勤劳的安龙人用当地的大米做成的美食多得令人目不暇接，其中饵块粑属于数一数二的特产美食。
“饵块粑”是用安龙特色的本地晚米作原料，通过精心加工而成，在安龙有着悠久的历史，逢年过节打“饵块粑”已成为安龙县广大群众的一种传统习俗，除部分耗时费力的工序已改用机器而外，其它工序都保持着传统的风格。安龙特产的大米经过浸泡搓洗之后，再进行蒸煮，然后通过机器加工，便形成了热气腾腾的耳块粑，股股清香沁人心脾。
篇四：贵州自驾游
一、线路及行程
（一）路线：
重庆——遵义——贵阳——安顺——黄果树
●具体路程为：
重庆——遵义:崇遵高速，路程254km,耗时：约3小时，途径约17个服务区，42个隧道（其中遵义市桐梓县境内的凉风垭隧道全长4070米，遵义—重庆：4100米，能见度低，请驾友们减速慢行，安全行驶），72座大桥。
遵义——贵阳：贵遵高速，路程145km,耗时：约2小时，途径约7个服务区，9个隧道，1座大桥（贵州第一高桥——乌江大桥，全长1452米，可停车赏桥并品尝乌江鱼）。
贵阳——安顺：清黄高速，路程90km,耗时：约1小时，途径约4个服务区，3个隧道，1座大桥。
安顺——黄果树：清黄高速，路程38km,耗时：约15分钟，途径2个服务区，1座大桥，2个隧道。
全程：527 km 全程耗时：约6.5小时 过路费（总）约：270元
（二）三日游安排：
D1：13：00—16：00，重庆—遵义，参观遵义会议会址，逛红军街特色街，购遵义特色产品
17：00—19：00，遵义—贵阳，途中可观赏乌江大桥，品产乌江鱼等美食；晚宿贵阳，观贵阳市的徽标——甲秀楼，逛贵阳夜市，品贵阳特色小吃。 食宿：贵阳
D2：上午07：30，贵阳——黄果树
09：00—09：30，游览黄果树瀑布群中瀑顶最宽的陡坡塘瀑布，赏“生态百鸟园”，与大自然亲密接触。
10：00—12：00，游“风刀水剑刻就的万顷盆景、根笔藤墨绘就的千古绝画”——天星桥景区，悠游天然盆景，漫步水上石林，探天星洞之神秘，访根、藤、石、瀑的神韵…… 12：30—13：30，天星桥望星阁或美食坊中餐
14：00—16：00，体验“男人一路欢笑、女人一路尖叫，不叫不笑退船票”的黄果树漂流，漂程6公里，约1.5—2小时。
16：00—18：00，宾馆休息及晚餐
18：30—20—30，夜游神龙洞 食宿：黄果树金谷
D3：7：30—8：00，早餐
08:30-10:30，游览世界上最壮美的黄果树大瀑布，穿越《西游记》的神秘洞府——水帘洞，赏西南最大的盆景园。
11：00，黄果树商品一条街，采购黄果树特产
12：00，午餐后游览黄果树瀑布群中瀑顶最宽的陡坡塘瀑布，赏“生态百鸟园”，与大自然亲密接触。
14：30，稍作休整，返回温暖的家或继续下一行程。
二、沿途风光大搜索
（一）遵义市旅游攻略
1、游在遵义
●遵义地处中亚热带季风气候湿润地区，同贵州省的大部分地区一样，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温在13℃—18℃，是贵州著名的红色旅游区，市内主要景点有娄山关、红军山、遵义会议遗址等。
2、住在遵义
● 遵义的住宿条件还算不错，但星级宾馆不多，条件较好的宾馆主要集中在红花岗区。三星级宾馆——遵义宾馆环境很好，但收费稍贵。湘山宾馆、体育宾馆、碧云宾馆业都不错。此外在国酒之乡——仁怀也有部门条件好又富有酒乡特色的宾馆，比如处于仁怀盐津河风景区的国酒门度假山庄，设施齐备，集住宿、观光、休闲于一体。住在这里，可以感受到浓郁的酒文化气息。
●此外，各县县政府所在地通常都有干净卫生、服务较好的招待所。风景区则可以住在农家乐，价格便宜不说。还可以吃到风味正宗的农家菜。
●遵义住宿推荐
※ 遵义东方建国酒店（咨询预定电话：0852——8867777）
位于遵义市丁字口，毗邻市中心，地理位置优越，交通便捷。
※ 遵义宾馆（咨询预定电话：0852——8867777）
位于遵义市石龙路，酒店融五栋不同风格的现代建筑与园林建筑为一体，环境优美、绿树成荫、鸟语花香、曲径通幽，是旅途理想之居所。
※ 遵义华雅酒店(咨询预定电话：0852——8867777)
位于遵义老城解放路法院街，毗邻红花岗步行街，交通便利。酒店以中西合璧的风格，为旅客营造温馨舒适的环境。
3、食在遵义
●贵州素有“吃在遵义”之说，遵义的特色菜有许多野菜，如龙爪肉丝，所谓“龙爪”，就是贵州山上出产的一种蕨菜，还有折耳根炒腊肉、乌江鱼等。
●比特色菜更受欢迎的其实是遵义的小吃。遵义的小吃大多有着上百年的历史，因其久远，更见其品质，如羊肉粉、豆花面、遵义鸡蛋糕等，每一样都会让您齿颊留香。
4、娱在遵义
●花灯是贵州民间举办的一种载歌载舞的文娱活动，大约在明朝初年，由来自江南及中原、留在贵州驻守和屯耕的军士们传入贵州。
● 贵州花灯包含花灯歌舞和花灯剧（戏）两种艺术形式。花灯歌舞（俗称“地灯”、“锣鼓灯”或“锣鼓转”等）较简单、短小，没有完整的戏剧情节，主要是抒发某种感情或说明某件事理。表演时，演员要手执绸扇和手帕，载歌载舞、歌舞结合。有时，还要插进韵白（俗称“拉白”），演唱的方式有对唱、轮唱、齐唱、合唱等。
●每年正月十五的晚上，或逢重大节事，人们便张灯结彩，聚集在一起“玩花灯”。民间也称之为“唱花灯”、“跳花灯”。
5、购在遵义
●地处云贵高原向川湘过渡的遵义，气候非常适宜茶叶生长，遵义毛峰为贵州四大名茶之一；湄潭湄江茶、红碎茶、遵义县的五珍茶都是茶中佳品，适合买回家馈赠亲友。
●遵义为著名的酒乡，除国酒茅台之外，还有董酒、习酒、湄窖、珍酒等知名好酒。 ●遵义还是全国主要辣椒产区之一，绥阳朝天椒为全国七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，
朝天而长，故而得名。朝天椒采摘晒干，色泽红亮、红润透明殷殷可爱，早在50年代就远销东南亚各国，近来又出口日本、美国等国。如果你是个热爱吃辣的人，不妨在这里买上一些形形色色的辣椒制品，带回去一一品尝。
●遵义市的步行街一头靠近公园路，另一头出去就是红旗路，靠近遵义会议会址。这一带有许多卖小商品和特产的小店，价格也很公道。
6、行在遵义
公路 210国道与326国道在遵义市交汇。贵遵高速公路连接贵阳和遵义，总长145公里，遵渝（遵义-重庆）高速公路254公里。
铁路 遵义是黔北重镇，也是全省的交通枢纽，川黔铁路纵贯全境，交通十分便利。从北京、上海、杭州、广州、北海、昆明等城市开往成都和重庆方向的列车，都会在遵义停靠。 目前，遵义尚未有航班直达。
（二）贵阳市旅游攻略
1、游在贵阳
● 东线：
天邑森林温泉: 贵阳市云岩区, 成人：68元/位；1.3米以下儿童：30元/位
情人谷:贵阳市乌当区, 门票10元
香纸沟: 贵阳市东北35公里的乌当区新堡乡, 门票11元
仙人洞：贵阳市区东南面约2公
● 西线：
黔灵山公园: 贵阳市中心区西北, 门票:5元
弘福寺:贵州省贵阳市西北的黔灵山上, 门票价格：5元
红枫湖：贵州清镇、平坝县境内,距贵阳33千米
●南线：
甲秀楼: 贵阳市南明区大南门南明河畔, 门票:4元
森林公园: 贵阳市城南隅，距市区约2.5公里, 门票 :60元
天河潭：花溪区石板镇，门票70元
贵州石文化艺术宫：贵阳市小河区，门票 10元
高坡：距花溪31公里，青岩古镇东行约20公里
南郊公园：贵阳市南郊小车河畔，门票10元
花溪公园：距贵阳市15公里，门票8元
青岩古镇：花溪公园以南12公里，门票通票34元
●北线：
南江峡谷：贵州省开阳县，距贵阳市六十余公里，门票68元
香火岩峡谷：开阳县城南禾丰乡,距贵阳60余公里，58元,学生20元
贵阳野生动物园：贵阳市修文县扎佐镇贵州省扎佐林场，门票80元
桃源河：修文县东部的六屯乡境内，门票145元
修文阳明洞：贵阳市修文县，门票6元
息烽集中营：距贵阳66公里,地处息烽县城南6公里的阳朗坝猫洞，门票20元 玄天洞：贵阳市息峰集中营旧址
息烽温泉：息烽县内，位于县城东北401里处游泳池门票25元,中池门票48元
白云公园：贵阳市西北郊16公里大山洞，门票4元/人
长坡岭森林公园：距离贵阳市中心15公里，位于金阳新区，门票5元
扎佐高尔夫球场：贵阳市修文县扎佐镇，距贵阳仅30千米，贵遵高速公路旁
（三）黄果树旅游攻略
1、游在黄果树
3、食在黄果树
●到黄果树，您可以吃到地道的镇宁六马布依狗肉和关岭的花江狗肉。黄果树的特色菜还有八宝贵州鱼、布依鸡八块、瀑布鱼、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉等。
●黄果树的特色小吃有黄果树牛肉粉、镇宁波波糖、红油脆哨糯米饭、荞凉粉、素剪粉及炒二块粑等。
●您可以在黄果树宾馆或金谷瀑布山庄品尝专业大厨为您调烹的特色菜肴，也可以在民家饭庄品尝当地特色菜肴，还可以到滑石哨体验农家乐，不仅可以品尝美食，还可以观千年古榕，探布依族特色建筑神韵。
●在不同的季节，你都能吃到新鲜的水果，如樱桃、冰翠李、桃子、西瓜、梨和黄果树碰柑等，应有尽有。
4、娱在黄果树
●目前，黄果树的娱乐项目较少，有黄果树宾馆的夜总会、室内外游泳池、网球场、健身房、棋牌室以及金谷瀑布山庄KTV包房、小酒吧等，应游客要求，还有篝火等。
●黄果树演艺中心的大型民族风情表演正在筹办中。
5、购在黄果树
●黄果树风景名胜区的购物点主要集中在黄果树大瀑布商品一条街、天星桥景区商品一条街以及陡坡塘景区购物区。
●主要商品有安顺蜡染、布依地毯、镇宁波波糖、黄果树姜糖以及黄果树烟、酒、茶叶系列产品、木雕等。
6、行在黄果树
●滇黔铁路、株六复线铁路、黄果树机场、320国道、贵（阳）黄（果树）高等级公路、水黄高等级公路、关兴公路等贯通全境，新建的清（镇）黄（果树）高速公路直达景区。 ●黄果树风景名胜区内交通便捷，您可以自驾到各景点，也可以乘坐景区观光车进行游览，自游自在。
●景区生态观光车是景区内的主要交通工具，在陡坡塘景区、天星桥景区、大瀑布景区及新城票务中心之间循环行驶，每10分钟一班，车票50元/人，两日有效，凭票乘车。 ●景区内还有近百辆出租车供您选择。
●“黄果树——安顺”专线车没20分钟一班，早班车06：40，晚班车20：00（淡季晚收班车19：00）
●黄果树到周边景区交通便捷。
★黄果树周边景区推荐（路程）：
神龙洞景区：距大瀑布景区3公里
黄果树漂流：距大瀑布景区8公里
夜郎洞景区：距黄果树15公里
龙宫景区：距黄果树37公里
王若飞故居：距黄果树38公里
安顺文庙: 距黄果树38公里
天龙屯堡文化旅游区：距黄果树60公里
格凸河景区：距黄果树100公里
关岭古生物化石博物馆：距黄果树65公里
马岭河景区：距黄果树165公里
三、自驾游温馨提示
●车辆自检
1、包括轮胎外观、气压、备胎气压、机油、离合器油、刹车油、主副水箱、转向灯、刹车灯、远近光灯、雾灯。最好在出发前到修理店全部检查一遍，把该拧紧的螺丝全部紧好。如果不去修理店，上述项目一定要仔细检查。尤其是轮胎、机油、水箱，这三项任何一项有问题，都会让您到不了家的哟。
2、提前一天晚上加满油。
3、洗车，一辆干干净净焕然一新的爱车将给您带来一路好心情。另外，据一些人研究，亮一点的车还可以减少事故概率。
●必备物品
1、钞票、驾照、行驶证。
2、千斤顶，扳手、警告标志、空矿泉水瓶、备用机油。
3、最新的中国驾车旅游图册、指南针、手电、手台、CD、手机。
4、出发前手机充满电，手电电量充足，手台电量充足。带好各种
充电器，有车充的最好。
5、地图在什么时候都是您必备的工具，再加上指南针，这两样东
篇五：我心目中的贵州文化
我心目中的贵州文化
摘要：贵州一个神奇的地方，早在二十四多万年前，就有人类活动在贵州高原这片土地上，创造了贵州史前文化。春秋以前，今贵州大部分地区属于“荆楚”或“南蛮”的一部分。战国后期，夜郎国逐步发展成为南蛮地区的大国。宋代，“贵州”名称始见于文献。明代，贵州建省。清朝，贵州疆域基本行成。二十世纪三十年代，中国工农红军长期在贵州活动，在贵州播下了革命的火种。1949年11月15日，贵州县贵阳解放。同时，贵州是一个三川秀丽、气候宜人、民族众多、资源富集、发展潜力巨大的省会。
关键词：心目 中
引论：作为一名贵州人明明知道贵州是祖国不可缺少的一部份、一块宝地，是一个多民族、多文化，充满发展情景的山区省份。那为什么我们不去了解、查阅、论证我们的家呢?下面，请大家跟随我的步伐我们一起了解贵州的文化、民族、美食、旅游吧！
一、 贵州的历史文化
贵州一个神秘而历史悠久的地方。尽管贵州有“天无三日晴 ，地无三里平。”的记载，后来又有“人无三分银”之说， 但是贵州有山清水秀、民风淳朴，民族文化、生态旅游资源丰富。
大家知道贵州的八大名产：仁怀茅台酒、安顺腊染、镇宁波波糖、威宁火腿、大方漆器、独山盐酸、玉屏筲笛、都匀毛尖。就说仁怀茅台酒，那是世界闻名的名酒。仁怀茅台酒的著名
同时，贵州的文化以多元包容著称,贵州本土的苗、布依、侗、彝等十多个民族, 大多有自己深厚的文化底蕴和丰富多彩的艺术样式,音乐、舞蹈、刺绣、蜡染、傩戏、水书等等,都曾受到国内外各界人士的看好。 这就是贵州，美丽神奇的贵州。
二、 贵州的民族文化
贵州是一个多民族省份。在贵州这片神奇而古老的土地上，居住着汉、苗、布衣、侗、彝、仡佬、水、穿青人等共18个民族。
各民族共同繁衍，共同生效息，为贵州的发展和壮大做出了很大贡献。贵州大多数少数民族虽有自己的民族语言，但是绝大多数少数民族同胞都通晓汉语普通话，并以其作为民族交流的工具。
同时，民族风情多姿多彩，有苗族的“跳花坡”、“打嘎”，彝族的“搓子舞”，布依族的“六月六”，穿青人的“打亲家”等，充满着浓郁的地方色彩。特别是舞姿古朴、矫健、惊奇的苗族芦笙舞——“滚山珠”曾多次出国演出获得好评。此外，苗族的蜡染和刺绣也别具特色，令人赞叹。
就说苗族芦笙舞——“滚山珠”原生而不原始,粗犷而不粗俗,它不是一种简单的原生态展现,更不是猎奇和迎合时尚,它是一种人性本真意义上的艺术升华,为贵州本土文化注入了厚重的文化元素。他在全国乃至世界都出名。也因如此它具有许多荣誉，如1990年9月，他受到党和国家领导人的接见，被誉为“贵州省高原明珠”； 1992年6月，随贵州省民族民间艺术团，赴荷兰参加国际民间艺术节，先后到荷兰、比利时、丹麦、挪威等国演出，受到空前赞誉；1994年4月，参加在贵州省大方县举行的百里杜鹃花节，之后又于10月参加在贵阳举行的全省第三届少数民族传统体育运动会，荣获第一名，获一等奖，11月应国家民委邀请到北京进行对外接待文艺表演； 2011年9月10日参加中华人民共和国第九届少数民族传统体育运动会获得第一名等等。
《滚山珠》就是这样原滋原味的东西，让人们耳目一新,久久难忘。 因此， 2006年纳雍县《滚山珠》经申请已被国家工商总局批准注册，并被首批列入国家非物质文化遗产保护项目名录。
三、 贵州的城市美食文化
众所周知，贵州的城市美食文化非常丰富。
辣香是贵州菜的主要特点，著名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。
贵州的风味小吃着实令人垂涎。 贵阳有花溪牛肉粉，肠旺面，青岩豆腐，卤味，丝娃娃，洋芋粑，青岩卤猪脚，青岩鸡辣角，清镇黄粑，青岩玫瑰糖，息烽阳朗辣子鸡； 遵义有羊肉粉，豆花面，豆腐皮火锅，赤水竹笋，绥阳空心面条，遵义鸡蛋糕 ；兴义有刷把头，兴义鸡肉汤圆，安龙凉剪粉，贞丰糯米；兴仁有兴仁盒子粑；安顺有安顺镇宁波波糖，安顺荞凉粉，安顺裹卷，鸡肉饼, 毕节汤圆，威宁火腿，威宁荞酥；黄平牛肉干一品大包等等 。 贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是鲜辣、酸辣为主要特色。辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。
终而言之，贵州的食文化非常丰富的。如果你来贵州可别错过哦！
四、 贵州的旅游文化
贵州旅游资源丰富，自然旅游风光尤其著名。在里有亚洲第一大瀑布黄果树瀑布就坐落在安顺境内。贵州地处云贵高原，山川、河流、溶洞、瀑布
众多，北部有国家历史名城遵义，以遵义会议会址、四渡赤水、娄山关等遗址形成了独特的黔北的红色之旅，省会贵阳打造避暑之都，毕节市的草海以及百里杜鹃，铜仁地区的梵净山，黔西南地区的马岭河峡谷，安顺的黄果树瀑布和龙宫，黔东南和黔南地区的侗族和苗族等少数民族风情和自然风光，都独具特色，近年来，贵州的旅游产业正在蓬勃发展中，贵州是迷人的“天然公园”。境内自然风光神奇秀美，山水景色千姿百态，溶洞景观绚丽多彩，野生动物奇妙无穷，文化和革命遗迹闻名遐迩；山、水、洞、林、石交相辉映，浑然一体。闻名世界的黄果树瀑布、龙宫、赤水、织金洞、马岭河峡谷等国家级风景名胜区和铜仁梵净山，茂兰喀斯特森林、赤水桫椤国家级自然保护区、威宁草海等国家级自然保护区，犹如一串串璀璨的宝石，五光十色，令人目不暇接、流连忘返。以遵义会议会址和红军四渡赤水遗迹为代表的举世闻名的红军长征文化，更让人驻足凭吊，追思缅怀。多民族悠久灿烂的历史文化，浓郁神秘的民族风情，以及冬无严寒、夏无酷暑的宜人气候，使贵州成为理想的旅游观光和避暑胜地，荔波喀斯特水上森林和赤水丹霞被列入《世界自然遗产名
结语:随着西部开发中基础设施建设的加强和完善，亟待揭谜的是西部人文景观。为了寻求贵州独特的自然景观、古朴的民族人文风情、旅游景观，我们不妨一同踏上这方热土，一起去感受这个花的世界、鸟的天堂、人类的天堂的多彩的贵州吧！这就是我心目中的贵州，一个神奇美丽的家园，正如广告上说的：“走遍大地神州，最美多彩贵州！”
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