除夕吃饺子的诗
篇一：除夕习俗及相关诗句
除夕习俗
东北：粘豆包
进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
天津：彩纸剪
天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。
腊月二十三，是灶王爷升天的日子，家家要买糖瓜儿，等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后，请下灶王像，点火烧了，大 年三十再买新的灶王像，又叫“灶王码子”换上，年复一年，都是这样。吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案，贴在门窗的玻璃和横棱上，作为春节喜庆气氛的点缀。贴上 的吊钱儿只能到正月初五那天损坏，否则就意味着一年不吉利。天津人称正月初五为“破五”。这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正 在剁"小人"。天
江苏：“掘元宝”
春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗。
苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。
相关诗词
元日（宋）王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
除夜（南宋）文天祥
乾坤空落落，岁月去堂堂；
末路惊风雨，穷边饱雪霜。
命随年欲尽，身与世俱忘；
无复屠苏梦，挑灯夜未央。
田家元日（唐）孟浩然
昨夜斗回北，今朝岁起东；
我年已强壮，无禄尚忧农。 桑野就耕父，荷锄随牧童；
田家占气候，共说此年丰。
相关对联
松竹梅岁寒三友，桃李杏春风一家。
芳草春来依旧绿，梅花到时自然红。
绿竹别具三分景，红梅正报万家春。
除夕节相关作文
除夕的美景
除夕的晚上，我和哥哥姐姐们买了许多烟火，便迫不急待地找了一块空地。哥哥点燃了短而粗的冲天炮，没想到的是雷鸣般的巨响，把我们吓得四处躲藏。那卖烟火的也真是的，如果事先告诉我们，也就不会受到如此惊吓了。
接着我又拿出了彩色神鞭，只听噼里啪啦的响声，五颜六色的烟火，让我们眼花缭乱。“照明弹”、“钻地龙”、“小火箭”和“幸福花”??都依次升空了。 一朵朵礼花绽放在天空中，忽高忽低，金光闪闪，绚丽多彩，好像一群美丽的蝴蝶在花园中觅食。看啊，整个天空像争奇斗艳的花园一样，美丽极了！我们津津有味 地欣赏着，一声声，一色色，汇聚成了一幅快乐、幸福的图画。 我听说有许多城市都是禁放烟火的，许多的小朋友还没放过呢！如果他们也能放烟火，那该多好啊！但愿他们也能欣赏到这人间仙境。
看到那一束束的烟火腾空而起，我心中不知不觉地闪动着，一种信念，一种追求，一种渴望??
让那美丽的烟花永久不熄！
辞旧迎新除夕夜
大年三十时辞旧迎新的日子，到处洋溢着春节的热闹气氛。爸爸、妈妈、大伯、大妈还有姐姐和我，我们在一起过年。全家人高高兴兴的吃过年夜饭后，妈妈 和大妈准备包大年初一吃的饺子，而我们这几个孩子便开始看着爸爸放鞭炮、烟花，我们其实也很想放，但为了安全起见，就让爸爸代替我们吧！
那起伏的鞭炮声像是告别过去的点点滴滴，那争奇斗艳的烟花，像是迎接新的一年的开始。
这时，爸爸从屋里拿出100响的烟花，小心翼翼的点燃了导火线，不一会儿，就开出非常漂亮的花，直飞天琼，非常的壮观。一会儿是红的，一会儿是 绿色的，
像许多可爱的蜻蜓在空中飞舞。接着，爸爸又点燃了“菊花”，那“菊花”向“火星”一样直冲上三四米高的地方，又洒落下来，即像美丽喷泉，又像一朵 朵正在开放的白菊花。紧接着又放了一串红鞭炮，能把人的耳朵给震聋了。
烟花在天空中越来越多，鞭炮响成一片，望着夜空中洒下的滴滴金雨，地上的朵朵银花，天空中五光十色，使我们眼花缭乱。五彩缤纷的烟花，满面春风的人们，构成一幅美丽的图画。
“当、当、当??”新年的钟声敲响了，难忘的一年又过去了，新的一年又开始了。我们欢呼，我们跳跃着，共同祝愿着美好的明天??
除夕的黄昏
今天是除夕，也就是常说的大年三十。今天可真热闹，特别是黄昏。
一天的喧闹过去了，到了黄昏初期，稍安静了一会儿，接着就是“噼哩叭啦”“噼哩叭啦”的鞭炮声了。
夕阳西下，把大地染得通红通红，天色很快暗了下来，能见度很低。 炮声响起来了，轰隆轰隆的，好似一场空前激烈的阻击战。
我们这些小孩子，也不光看着鞭炮发呆，还要凑个热闹。我们用打火机点燃鞭炮的导火索，向外抛去，随后听见“嘣－哒－”声，炮里的火药爆炸了。 抬头仰望天空，阴森森的天空被礼花与炮炸亮了，如同正午时分的阳光，那么耀眼、那么光亮。
忽然身边的同伴大叫，“喂！喂！快起来！炮！炮！有炮！”，我连忙闪开，刚躲起来，就听到得“轰－哒－”一声巨响，在我身边爆炸，真是有惊无险。 黄昏晚期，我回到家中，目不转晴地盯着窗外的烟花与鞭竹，我嗅到了一股浓浓的年的味道。
这时，我向窗外的鞭炮望去，只见炮光，不见炮影。不是炮光炸出时，依然不知炮在何方。黄昏的炮声越来越浓。
炮声越来越浓，新年离我们也越来越近，心满怀憧憬，满怀希望，盼望着明年春天的和风细雨，思念着明年夏天的绿草丛阴，想念着明年秋天的硕果累累，期待着明年冬天的皑皑白雪。一年更比一年好！
快要过年了，今晚的这首新年之歌要送给每个人。我们吃着年夜饭，看着春节联欢晚会，想着明天的大拜年，心中此起彼伏??
篇二：除夕的诗句赏析
今年除夕是几月几日?2015年2月18日是便是除夕了，相信很多子女都会回家尽孝心 与家人团聚。而从古至今，已有很多文人骚客作了很多除夕相关的诗，下面大家就赏析下除夕的诗句吧。
王安石《元日》诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖如屠苏。千门万户瞳痛日，总把新桃换旧符。
【年代】：南宋
【作者】：姜夔
【作品】：鹧鸪天
【内容】：丁巳元日。
柏绿椒红事事新，
隔篱灯影贺年人。
三茅钟动西窗晓，
诗鬓无端又一春。
慵对客，缓开门，
梅花闲伴老来身。
娇儿学作人间字，
郁垒神荼写未真。
【年代】：南宋
【作者】：姜夔
【作品】：踏莎行
【内容】：自沔东来，丁未元日至金陵，江上感梦而作。
燕燕轻盈，莺莺娇软，分明又向华胥见。
夜长争得薄情知?春初早被相思染。
别后书辞，别时针线，离魂暗逐郎行远。
淮南皓月冷千山，冥冥归去无人管。
【年代】：北宋
【作者】：王安石
【作品】：元日
【内容】：
爆竹声中一岁除，
春风送暖人屠苏。
千门万户瞳瞳日，
总把新桃换旧符。
【年代】：清
【作者】：谭嗣同
【作品】：除夕感怀
【内容】：旧作除夕诗甚伙，往往风雪羁旅中，拉杂命笔，数十首不能休，已而碎其稿，与马矢车尘同朽矣。今见饶君作，不觉蓬蓬在腹，忆《除夕商州寄仲 兄》：“风樯抗手别家园，家有贤兄感鹡原。兄曰嗟予弟行役，不知今夜宿何村。”风景不殊，幽明顿隔，呜矣陈言，所感深焉，亦不自知粗放
尔许。
断送古今惟岁月，昏昏腊酒又迎年。
谁知羲仲寅宾日，已是共工缺陷天。
桐待凤鸣心不死，泽因龙起腹难坚。
寒灰自分终消歇，赖有诗兵斗火田。
【年代】：清
【作者】：谭嗣同
【作品】：除夕感怀
【内容】：
年华世事两迷离，敢道中原鹿死谁。
自向冰天炼奇骨，暂教佳句属通眉。
无端歌哭因长夜，婪尾阴阳胜此时。
有约闻鸡同起舞，灯前转恨漏声迟。
【年代】：清
【作者】：谭嗣同
【作品】：除夕感怀
【内容】：
内顾何曾足肝胆，论交晚乃得髯翁。
不观器识才终隐，即较文词势已雄。
逃酒人随霜阵北，谈兵心逐海潮东。
飞光自抚将三十，山简生来忧患中。
【年代】：清
【作者】：谭嗣同
【作品】：除夕感怀
【内容】：
我辈虫吟真碌碌，高歌《商颂》彼何人。
十年醉梦天难醒，一寸芳心镜不尘。
挥洒琴尊辞旧岁，安排险阻著孤身。
乾坤剑气双龙啸，唤起幽潜共好春。
【年代】：清
【作者】：黄景仁
【作品】：癸巳除夕偶成
【内容】：
千家笑语漏迟迟，
忧患潜从物外知。
悄立市桥人不识，
一星如月看多时。
【年代】：清
【作者】：龚自珍
【作品】：辛巳除夕与彭同年同宿道观中，彭出平生诗，读之竟夜，遂书卷尾
【内容】：
亦是三生影，同听一杵钟。
挑灯人海外，拔剑梦魂中。
雪色惮恩怨，诗声破苦空。
明朝客盈座，谁言去年踪。
【年代】：南宋
【作者】：姜夔
【作品】：庆宫春
【内容】：绍熙辛亥除夕，予别石湖归吴兴，雪后夜过垂虹，尝赋诗云：「笠泽茫茫雁影微，玉峰重叠护云衣;长桥寂寞春寒夜，只有诗人一舸归。」后五年冬， 复与俞商卿、张平甫、铦①朴翁自封禺同载诣梁溪，道经吴松，山寒天迥，云浪四合，中夕相呼步垂虹，星斗下垂，错杂渔火，朔吹凛凛，卮酒不能支，朴翁以衾自 缠，犹相与行吟，因赋此阕，盖过旬涂稿乃定。朴翁咎予无益，然意所耽不能自已也。平甫、商卿、朴翁皆工于诗，所出奇诡，予亦强追逐之。此行既归，各得五十 馀解。
篇三：历代除夕诗词欣赏
历代除夕诗词欣赏
除夕
中国的春节，作为除旧迎新的节日，时间相当长，从年前的腊月二十三，天空中就似乎弥漫了节日的气息。这种节日的气氛，在保持传统风俗较好的地方，甚至会持续到二月二龙抬头的时候，但欢度春节的高潮，应该说是自除夕始一直到上元之夜。除夕与新年之际，意味着生命流逝的界碑，最容易引发诗人的生命意识，引发诗人对于生命意义的思考，所谓“旧国当千里，新年隔数更”，又值春风渐进之际，所谓“寒犹尽北峭，风渐向东生”，也就最为容易引发寂寞情怀“衰残归未遂，寂寞此宵情”。（见中唐姚合《除夜二首·其一》）检索唐宋诗人的春节诗作，不惟可以通晓唐宋时代之春节民俗，而且可以审视诗人的心灵世界。 为何叫做除夕，光阴过去为除，《诗经·唐风·蟋蟀》就有：“蟋蟀在堂，岁聿其莫。今我不乐，岁月其除。”这大概是有关除岁之“除”最早的使用。朱熹解释说：“聿，遂；莫，暮；除，去也。”说当蟋蟀在堂的时候，一年之岁忽已晚矣。终岁劳苦，不敢少休，而当此除岁迎新之际，应该纵情欢乐，“当此之时而不为乐，则日月将舍我而去矣”。这也就是中国春节何以如此之长的历史文化方面的原因。
有关春节的民俗，较早的记载见于南朝梁宗懔的《荆楚岁时记》，其中的庭前爆竹，以次拜贺，进屠苏酒，插桃符等等，在
唐宋诗词中都屡屡得见，而且还有许多新的补充，如初唐之际杜审言的《除夜有怀》：“故节当歌守，新年把烛迎。??兴尽闻壶覆，宵阑见斗横。”描写了除夜的把烛迎新、宵阑见斗横之通宵不寐的守岁以及兴尽闻壶覆的射壶游戏等等。射覆是古代近乎占卜的游戏，在覆器下放置东西使人猜测，故曰射覆。猜谜语式的酒令，也被称为射覆；李商隐在《隋宫守岁》诗中说：“沉香甲煎为庭燎，玉液琼苏作寿杯。”燃起名贵的沉香，庭院中火炬灯烛照得一片通明，举起玉液琼浆美酒，来祝贺新的一岁之开始。这些习俗，直到今天大多保留着。
唐人以“除夕”“元日”等春节为题目的诗作，当以白居易的为多。其中的原由，大抵是由于诗歌发展到中唐，原本以山水意象为主体的近体诗一变而为摹写日常生活的以文为诗，如同王国维所说“诗至唐中叶以后，殆为羔雁之具矣”，说诗歌到了中唐，就像是春秋时代相互见面礼聘应酬的羔羊大雁一类的礼物（《礼记》：“凡贽，??卿羔，大夫雁。”）。这种说法，有其一定的合理性。初盛唐诗，近体诗刚刚形成，山水意象兴起，故作诗极为凝练，真如羚羊挂角，无迹可求，而中唐时代的韩愈、白居易等，以散文方式写诗，白居易又特别主张通俗晓畅，写诗近乎写日记，写书信，盖因诗体变革的初期，其意义往往更多在于冲决，尚未找到适中的方式，因此白居易的春节诗作，虽然数量极多，但却并不是太好。其中稍稍好看些的，如写于60岁的《除夜》：“病眼少眠非守岁，老心多感又临春。火销灯尽天明后，便是平头六十人。”洋溢着对生命流逝的感慨和生命仍然存在的
恬然自得，是那种“七十期渐进，万缘心已忘”的闲适和“堂上书帐前，长幼合成行”（《三年除夜》）的惬意。写于49岁的《除夜》好些：“岁暮纷多思，天涯渺未归。老添新甲子，病减旧容辉。乡国仍留念，功名已息机。明朝四十九，应转吾前非。”特别是前两句，虽然仍然是个体化的语境，但因为有了“天涯渺未归”的悲哀和“岁暮纷多思”的国人于除夕之夜共同的感受，也就有了些感人之处，但其余六句，却仍然显得枯燥而缺乏动人的力量；写于53岁的《除夜寄微之》：“共惜盛时辞阙下，同嗟除夜在江南。家山泉石寻常忆，世路风波子细谙”，写出了白居易与元稹“一事无成百不堪”的共同人生经历。此外还有“万里经年别，孤灯此夜情”（《除夜寄弟妹》），“牢落江湖意，新年上庾楼”（《庾楼新岁》），“家寄关西住，身为河北游。萧条岁除夜，旅泊在洺州”（《除夜寄洺州》）等，都是白居易春节诗中的佼佼者。
白居易之前之后的一些诗人，都有些春节好诗，如孟浩然的《除夜》：“迢递三巴路，羁危万里身。乱山残雪夜，孤烛异乡人。渐与骨肉远，转于奴仆亲。那堪正漂泊，来日岁华新。”《除夜乐城逢张少府》：“云海泛瓯闽，风潮泊岛滨。如何岁除夜，得见故乡亲。余是乘槎客，君为失路人。平生复能几，一别十余春。”《除夜有怀》：“帐里残灯才去焰，炉中香气尽成灰。”“守岁家家应未卧，相思那得梦魂来。”因为写了除夕夜所闻所见的个案情景而感人。“乱山残雪夜，孤烛异乡人”，在工整的对仗中展示凄凉与孤独的心境，“渐与骨肉远，转于奴仆亲”，
则展示了久在异乡漂泊的怪异现象，在平淡的怪异现象的诉说中，展示无奈的心境；“如何岁除夜，得见故乡亲”，写出意外的惊喜。除夕，按照国人的风俗，一般是自家团聚的日子，而漂泊异乡的诗人，不能与家人团聚，在岁除之夜得以邂逅故乡乡亲，已经是莫大的惊喜了。
盛唐与中唐时期还有一些更为有名的描写春节除夕的诗作，如高适的《除夜作》：“旅馆寒灯独不眠，客心何事转凄然。故乡今夜思千里，愁鬓明朝又一年”，其动人之处在于将故乡之思与羁旅寒灯之下的凄然感受放置在具有欢乐色彩的除夕之夜，将“愁鬓”的生命体验置于“明朝又一年”时间流逝的临界点，将生命有限的无奈与故乡千里的空间阻隔对应，遂使其起到增其一倍的效果。元稹的“忆昔岁除夜，见君花烛前。今宵祝文上，重迭叙新年”（《除夜》），写出除夜之夕对亡妻所爱之思念。而王湾的“海日生残夜，江春入旧年”，更为具有盛唐气象，更为具有普遍意义，将次北固山下的具体场景升华为一幅阔大雄奇的海日除夕图，含蓄了生命新旧交替的哲理诗魂：初生的海日在残夜中早已孕育，春天的生命在旧年中就已然存在。这是令后人涵 咏不尽的妙趣所在。
因此，如同王国维所论，“诗人对于宇宙人生，须入乎其内，又须出乎其外”，“入乎其内，故有生气，出乎其外，故有高致”，大凡好诗，往往要有小我，有小我方才具体亲切，同时，也需要从小我中跳脱出来，升华到大我的境界。宋人作诗，一方面存在着如同王国维批评的“羔雁之具”的问题，但也有许多将抽象与
具象、小我与大我结合很好的诗作。如苏洵极少作诗，但也有两句一时为人传诵：“佳节每从愁里过，壮心时傍醉中来。”苏洵一生多宦游四方，虽为散文大家，却蹉跎科场，累试不第，此两句就书写了诗人除夕佳节中壮志不酬的心态，它不是一年一节的摹写，而是人生许多次除夕醉酒浇愁的浓缩。由于这种壮志难酬的景况具有普遍意义，因此，在书写了自我情态的同时，也就为普天下具有相类感受者倾诉了他们的情怀，因之具有了大我的普遍意义。（木斋撰 摘自《中华读书报》）
蟋蟀 《诗经·唐风》
蟋蟀在堂，岁聿其莫。今我不乐，日月其除。
无已大康，职思其居。好乐无荒，良士瞿瞿。
蟋蟀在堂，岁聿其逝。今我不乐，日月其迈。
无已大康，职思其外。好乐无荒，良士蹶蹶。
蟋蟀在堂，役车其休。今我不乐，日月其慆。
无已大康，职思其忧。好乐无荒，良士休休。
共内人夜坐守岁 南朝梁·徐君倩
欢多情未及，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。 帘开风入帐，烛尽炭成灰，勿疑鬓钗重，为待晓光催。
篇四：除夕守岁诗话
除夕守岁诗话
作者﹕智真
(网路图片)
“一夜连双岁，五更分二年”，除夕之夜，改年更岁，人们“终夜不眠，以待天明，称曰守岁”（晋．周处《风土记》）。
因此，“守”有“除”与“迎”的双层含义，旧的一年至此夕而除，人们为了表达对新的一年的美好祝福，就格外看重这一天，守岁迎新是中国黄历新年早就有的一种传统习俗。古人为后世留下了许多脍炙人口的守岁诗，或描述守岁情景，或感慨时序变化，或描绘祝愿祈祷，抒怀言志，各有意境，如年节本身一样绚丽多彩，耐人寻味。
相传，除夕源于古时年头岁末的祭神祭祖活动，主要包括祭拜天地、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年等。古时黄历节气非常准，新年到，意味着春天将要来临，万象更新，草木复苏。
除夕习俗，基本按古例而行，主要活动有祭祀天地等敬神礼仪、贴春联、亲朋团聚、吃年夜饭、饮屠苏酒、吃五辛盘、锣鼓、歌舞、燃放爆竹等。到了晋代，除 夕夜守岁习俗已很普遍，人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，熬夜迎接新一年的到来，期待新的一年吉祥如意。
南北朝时有不少文人都有守岁的诗文，如梁朝诗人徐君倩在〈共内人夜坐守岁〉中写道：“酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘开风入帐，烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重，为待晓光催。”反映了一户书香门第守岁待晓的情景；梁朝诗人庾肩吾在〈岁尽应令诗〉中写道：“岁序已云殚，春心不自安。聊开百叶酒，试奠五辛盘。”
隋唐时期，除夕守岁之风盛行。唐太宗李世民写的两首著名的守岁诗，描绘除夕夜他和群臣一起迎新年，辞旧岁的情景。
一首是〈于太原召侍臣赐宴守岁〉：“四时运灰琯，一夕变冬春。送寒余雪尽，迎岁早梅新。”描写冬春于交替之时，余雪将化尽，新年的梅花早早的吐出新芽的情景；一首是〈守岁〉：“暮景斜芳殿，年华丽绮宫。寒辞去冬雪，暖带入春风。阶馥舒梅素，盘花卷烛红。共欢新故岁，迎送一宵中。”年终岁寒，冬雪消融，和煦的春风吹进宫中，阶下的梅花吐蕊盛开，清香扑鼻。
这些诗再现了唐时守岁之风，也表现出唐太宗作为开明君主，励精图治，在召示群臣之际，见到的全是欣欣向荣之意，体现出天朝一统的大唐气象。
唐代诗人董思恭在〈守岁〉诗中写道：“岁阴穷暮纪，献节启新芳。冬尽今宵促，年开明日长。冰消出镜水，梅散入风香。对此欢终宴，倾壶待曙光。”描写除夕之夜红烛高照，人们满怀欣喜迎新年的场景；诗人杜甫在〈杜位宅守岁〉诗中对守岁场景也描绘的非常细致生动：“守岁阿戎家，椒盘已颂花。盍簪喧枥马，列炬散林鸦”。
唐代神童诗人史青五岁作〈除夕〉写道：“今岁今宵尽，明年明日催。寒随一夜去，春逐五更来。气色空中改，容颜暗里回。风光人不觉，已着后园梅。”诗中道出了星移斗转，寒尽春回的情景，而诗中的“催”字，透露了作者自觉时间紧迫，同时也勉励世人，岁月催人，时不我待，必须从年头就珍惜时间。
唐代守岁诗中也有一些思亲怀乡之作。因漂泊在外、客居他乡于除夕不能回家与亲友团聚的游子，此时心已飞往遥远的故乡。如白居易在〈客中守岁〉中写道：“守岁樽无酒，思乡泪满巾”；崔涂在〈除夜有怀〉中写道：“那堪正漂泊，明日岁华新”；戴叔伦在〈除夜宿石头驿〉中写道：“一年将尽夜，万里未归人”，这些诗歌都道出了远方游子对亲朋好友的思念。
到了宋代，沿袭唐守岁之风更盛。《东京梦华录．除夕》中记载：“是夜，禁中（宫中）爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之守岁”。 苏轼〈守岁〉诗中︰“儿童强不睡，相守夜欢哗”，将除夕夜孩子们欢聚守岁的形态刻画得淋漓尽致，他还写道：“明年岂无年，心事恐蹉跎。努力尽今夕，少
年尤可夸。”这短短二十字，字字敲得响，句句有力量，明确地告诫人们，时间虽然宝贵，但是过了今年还有明年，最可怕的是虚度年华，一事无成。
因此，即使在一年中的最后一个夜晚，也应该努力做好自己应做的事。宋代胡浩写的︰“须知今岁今宵尽，似顿觉明年明日催”，也抒发了诗人对时光如流、岁月不居的人生感悟。
宋代诗人陆游在〈除雪夜〉中写道：“北风吹雪四更初，嘉瑞天教及岁除。半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”描写诗人在飘雪的除夕夜，守岁到四更天，准备的喝过能辟邪的屠苏酒还没喝，又拿起毛笔在灯下写春联的情景。
明代万历《嘉兴府志》中记载：“除夕易门神，桃符，春帖井碨皆封，爆竹燔紫，设酒果聚欢，锣鼓彻夜”。明代诗人叶颙在《己酉新正》中写道：“天地风霜尽，乾坤气象和。历添新岁月，春满旧山河。梅柳芳容徲，松篁老态多；屠苏成醉饮，欢笑白云窝。”描绘冬尽春来，春满山河，梅柳吐绿，松竹婆娑，醉饮屠苏酒，欢快无穷。
明代文征明擅长诗画，在他二十五岁那年的除夕，挥毫赋诗，一方面感叹：“二十五年如水去，人生消得几番除。”另一方面又记下自己的志趣，〈除夕〉：“人家除夕正忙时，我自挑灯拣旧诗。莫笑书生太迂腐，一年功事是文词。”可以看出，诗人自勉要珍惜光阴，自始至终抓紧时间做事，不要让志向抱负付诸东流。 清代《帝京岁时纪胜》中记载除夕守夜：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以达旦，名曰守岁。”清代诗人孔尚任在〈甲午元旦〉中写道：“听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏。鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。”形象地描述了除夕夜人们一夜不眠守岁的场面。
诗人赵翼在〈除夕〉诗中写道：“烛影摇红焰尚明，寒深知己积琼英。老夫冒冷披衣起，要听雄鸡第一声。”描写诗人八十五岁时老当益壮的心情。诗人黄景仁在〈癸巳除夕偶成〉中写道：“千家笑语漏迟迟，忧患潜从物外知。悄立市桥人不识，一星如月看多时。”全诗动中取静，含蓄深沉地道出人们欢声笑语过除夕，自己却“悄立市桥”看星星的情景和心境。
“寒随一夜去，春逐五更来”，除夕守岁，不仅是一种传统习俗，更是一种文化，演绎着人们对天地神明的敬奉和感恩；对春天来临的喜悦；渴望祥瑞降临；反思
自己所为，没做好的要在来年做好，唤醒人们的正见，回归人纯真、善良的本性。火树银花，笙箫鼓乐，古代诗人们则以其生花妙笔描绘在这除旧迎新之际，人们对美好未来的憧憬和期盼。
篇五：除夕话饮食
春节的食俗
（一）春节食俗
农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。
北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。
北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。
江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。
新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。
（二）除夕食俗
除夕，是农历十二月三十日（小月廿九）的晚上。意思是这个晚上，“月穷岁尽”，人们都要除旧布新。
旧俗除夕之夜，在敬祭天地祖先后，全家团聚吃“年夜饭”，称为“合家欢”、“团年饭”。江南人家吃年夜饭，桌上四冷盆、四热炒，一暧锅，是很典型的。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，青翠碧绿，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜。因吴音“落”与“乐”谱音。除夕食俗，北方吃饺子。守岁时包。子时辞岁时吃，称为“更年交子（饺子）”。北方人除夕包饺子，讲究皮薄、馅足、捏得紧，包时不许捏破，下锅不许煮烂。如果不小心把饺子弄破，也只能说“挣了”，忌讳说“烂”字和“破”字。
除夕夜，江苏各地农村家家“画米囤”，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，在粮囤周围以及户外四周地面上，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形），以示财产首先是粮食得到安全保护。
除夕“一夜连两年”，吃过年夜饭，一家人围坐在炉过桌旁，剥橘子，吃花生，叫做“守岁”。最后儿童向长辈辞岁，长辈给儿童发“压岁钱。有些地方作长辈的在除夕深夜把橘子、
荔枝等果品置于小孩睡了床头枕畔，名为“压岁果”，好让小孩年初一早晨醒时，获得新春的欢乐。
（三）过年与饮食
《尔雅·释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”，把“年”当作收获的象征。另有一说，认为“年”字按古人的写法，是个象形字，有头有尾，四脚伸开，象一个大壁虎，是种可怕的不祥之兽，一岁之中，若没有遇见它，便平平安安地度过了，于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿，这种庆祝的活动叫“过年”。现在我们来看看中国人过年的饮食情况。
从南北朝到宋代，长江流域年节有饮“屠苏酒”、“柏叶酒”和“桃汤”的习俗。饮屠苏酒据说可以避瘟疫。柏叶酒，由柏树叶浸于酒中制成，柏为常青之树，柏叶后凋而耐久，饮柏叶酒即取其寿命长久之意。
明清以来，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。
（四）饺子
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年??作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节??吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
（五）年糕
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒??”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。 年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕
除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
（六）年年有余
春节吃年饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。在我国南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃，只是端上来摆摆样子，留到明年表示日子有富余。还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到宴会结束时，大家才象征性地吃上几口。除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望
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