冬瓜茶的功效与作用

篇一：冬瓜茶

材料：

冬瓜，红糖，冰糖。

做法：

1.冬瓜洗净，不要去皮去籽，因为皮和籽去湿热的功效更强大，把冬瓜全部切成丁，拌上红糖腌制半小时；

2.腌制过的冬瓜会出很多水，是冬瓜自身的水，放到火上，再放适量冰糖，大火烧开后，就转入小火，慢慢熬煮大约2个小时，一直煮到冬瓜丁变咖啡色透明为止，即可关火；

3.煮到最后时要注意搅拌，以免糊锅；煮好后把浓缩的汤汁沥出来，密封放在冰箱冷藏，随用随取；

4.500克冬瓜配50克红糖的比例煮就可以，冰糖随意。我煮了5斤的冬瓜，所以红糖量也要倍增，这个很简单，大家自己算就可以了。 冬瓜茶的功效：

冬瓜不含脂肪，含钠量极低，有助于利尿排湿。冬瓜做成的冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。据说冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮）

同时自古到今冬瓜还被喻为减肥神品，所以冬瓜茶超级清理肾脏废物和排除多余水份的功效，更是瘦脸瘦身去水肿的神奇武器，长期服用脸蛋就会变得越来越娇小紧实，腰也是如此哦！现代医学研究发现：冬瓜内含有能抑制糖类转化为的化合物——丙醇二酸，能促进人体的新陈代谢，可防止人体内脂肪堆积，因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用。另外现代研究还表明冬瓜子所含的蛋白质和瓜氨酸可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

篇二：冬瓜茶

冬瓜茶——消暑又养颜

简介:

冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，以

冬瓜和冰红糖为材料，经过长时间慢火熬煮

成的浓缩饮品。冬瓜有美白、祛斑、降燥、

去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是

减肥的佳品。红糖中含有一种糖蜜成分，具

有很强的解毒作用，同时还有祛斑、美白的

功效，在日本就曾经引起过一场“红糖美容

热潮”。冰糖有生津润肺，清热解毒，补中

益气的功效。这款自己熬制的冬瓜茶很是天

然，口感温厚~虽然要花点儿耐心。。。那就多做一些密封保存在冰箱，和家人清凉度夏~~ 材料:

冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g

做法:

冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。

将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。

将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。

喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。

小诀窍:

我是按照1：4的比例加糖，这个甜度我个人比较适合。当然，你也可以自己掌握甜度，宁可甜一些，这样容易保存，而且喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。

如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易熬煮成酱。 熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下，避免糊锅。

因为自己做的没有添加防腐剂，保存期不会太长，最好在两个月内食用完。 家里有冬瓜茶，估计这个夏天也不需要喝苦凉茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊 冬瓜丸子汤 1

材料:

冬瓜，猪肉，香菜，盐，生抽，葱，姜

做法:

1.七分瘦的肉剁碎，加盐、生抽、葱、姜味半小时。

2.用双手将肉泥搓成肉丸，建议戴一次性手套。

3.锅内倒水，水开后下入丸子。

4.香菜洗净，切末。

5.冬瓜洗净，去皮，切成任何形状。灿烂用挖球器挖的，也有用切菜器切的，为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明，花样冬瓜阳阳爱吃

6.水开两次后，倒入冬瓜，煮至冬瓜软烂。

7.出锅前洒入香菜。

冬瓜丸子汤 2

简介:

自从前日发表了一篇：“为吃而做还是为做而做”的疑问之后，有人给出我一句评论，说：女孩子不要为了追求做个贤妻良母去做美食，而要为了兴趣和爱好去做，做饭也是一种时尚。不知道谁这么有才，升华了俺们这帮围着锅台转的主妇！俺不想认真地去做个贤妻良母，善煮完全是逼出来的，不做，吃啥？两个人整天你哝我哝能哝饱了肚子不？我估计再热烈的感情早晚有一天也会浓缩成油盐酱醋，婚姻生活的精华提炼成了咕嘟在火炉上的那一锅浓汤，辣苦甜酸百味众生。一男一女最激情的时刻应该是在餐桌旁，咂着刚啃完肉骨头的油嘴打着饱嗝相视而笑。有人这样说以后再下厨房好似真变的美滋滋儿滴，围上美丽的花围裙，五颜六色的蔬菜把玩在手里，心里念叨着：俺正玩时尚呢！一道美味的菜出炉，像个魔法师！【冬瓜丸子汤】——爱美的女孩子们要多多的吃，越吃越瘦！

材料:

肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油

做法:

1.冬瓜去皮，切片备用；

2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；

3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；

4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

小诀窍:

关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。

这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵

冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。

冬瓜丸子汤 3

材料:

原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜

配料：葱、姜

调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法:

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；

2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；

4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；

6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；

7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成

篇三：很多人不知道的冬瓜作用

很多人不知道的冬瓜作用 冬瓜皮中药功效及食疗方 可能很多人都不知道，冬瓜除了是我们夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，具有利水化湿的功效。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。

我们吃冬瓜，红烧、清蒸或者煮汤，总是喜欢把冬瓜皮削掉，其实冬瓜皮的食疗功效比冬瓜肉还要强，只是我们对冬瓜皮的药用价值不了解而已。冬瓜皮是一味药材，味甘，性微寒，有清热利水、解毒消肿的功效，常常在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病证，同时也能够治疗湿热引起的皮肤病，可以用于治疗疔疮肿毒，若是皮肤湿疹可以使用冬瓜皮食用或外用。

消水肿。在《湖南药物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

祛暑热。冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。在炎热的夏季，暑热口渴，小便短赤，则可以用冬瓜皮、西瓜皮各15-30克煎水代茶饮，如果有暑湿的症状，比如头晕、胸闷、大便溏，还可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

一般里说，如果要留用冬瓜皮，可以在食用冬瓜时，削取外层的果皮，切块或宽丝，晒干，生用。冬瓜瓤的功效与冬瓜相似，都具有生津止渴、清热除烦、利小便的功效，在食用冬瓜时可以连瓜瓤一起食用。

另外，冬瓜子味甘，性微寒，《本草经疏》认为瓜子“能开胃醒脾”，说明冬瓜子具有健脾益气、清热润肺、美容的功效。若糖尿病患者伴有口渴，小便多等症状的人群，可以用冬瓜子与麦冬、黄连一起煎水服用。若是妇女白带量多，则可以用冬瓜子熬粥喝，具有健脾利湿止带的功效。若用于美容，则冬瓜子可以与桃花、陈皮等一起研末服用或者熬粥服用。 值得注意的是，脾胃虚寒、阳虚体质、身体瘦弱的人群需要少吃或慎用冬瓜皮。 食疗方（均是带皮冬瓜）

●二皮消暑饮

冬瓜皮10克（鲜品30-50克），西瓜皮10克（鲜品30-50克），二者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15分钟即成，当茶饮用。

【功效】具有清热消暑、生津止渴的功效。适合夏天保健食用。

●瓜仁赤豆红糖饮

冬瓜子30克，赤小豆30克，红糖适量。三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至赤小豆酥烂，饮汤吃赤小豆。

【功效】具有利小便、水肿的功效。适用于水肿伴有口渴、口苦等症状的人群食用。

●荷叶冬瓜茶

荷叶10克，连皮冬瓜250克，冰糖适量。荷叶洗净，连皮冬瓜洗净切块，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，调入冰糖即成。

【功效】具有清热利湿、消脂减肥的功效。适合夏季保健饮用或是脂肪肝、高脂血症、肥胖的人群饮用。

●芦根陈皮冬瓜茶

芦根15克（鲜品30克），连皮、瓤冬瓜250克，陈皮5克。上述用料洗净，冬瓜连皮、瓤带冬瓜子一同切块，芦根切段，陈皮切丝，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15-20分钟即成。

【功效】具有清热化痰的功效。适用于夏季感冒，见有发热咳嗽、咯黄痰的人群饮用。 ●冬瓜薏仁红枣汤

连皮冬瓜400克，薏苡仁15克，红枣5枚。上述用料洗净，冬瓜切块后一同放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，小火熬煮成30分钟即成。

【功效】具有清热利湿的功效。适合水肿、腹水、皮肤湿疹、口疮等人群食用，也适用于预防暑湿食用。

篇四：冬 瓜 茶

冬 瓜 茶

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮），原料取用容易且价格平实；知念甜品的师傅遵循手工古法酿造，对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料，经科学提炼精制而成，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

常见的冬瓜茶

材料：冬瓜两斤，姜少许。

做法：冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。

功效：这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。

台湾冬瓜茶

材料：冬瓜、红糖

做法：

1．冬瓜去皮切成块状，在锅内放水熬红糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，约3小时， 滤出冬瓜将其烘干即可。

2．冬瓜经选瓜、削皮、去仔、切条块，与糖熬煮搅动；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮数个钟头以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷 冬瓜

3．藏，置放冰箱稀释后饮用或冷冻贩卖。 熬煮至水份蒸发凝块，切成方块则为一般市售之“冬瓜糖块”，包装后在各地市集杂货铺里贩卖。冬瓜糖块自行

烹煮融化成茶汤，即可饮料食用。

4．部分制法中将冬瓜块浸石灰，浸泡石灰的过程是让冬瓜硬化，以保存原味。整颗大冬瓜不加糖长时间熬煮，即为天然无糖冬瓜茶，糖尿病和肾脏病患者可饮。因综合式茶饮的兴起，冬瓜茶业者加入粉圆、椰果、仙草、汤圆或是加上柠檬、乌龙茶等配料，冷热饮皆有。

篇五：非常好喝的自制冬瓜茶做法

非常好喝的自制冬瓜茶做法

作者：蜜糖 点击：401 发表于：2013-6-16 16:35:10

内容摘要：

非常好喝的自制冬瓜茶做法，冬瓜茶的做法大多没有列出原料的配比，一种让自制冬瓜茶非常好吃的比例。

所属专题： 家常解暑糖水做法大全

网络上关于冬瓜茶的做法虽然有很多介绍，但大多没有列出原料的配比，经过数次实践，我终于找到了一种让自制冬瓜茶非常好吃的比例，现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。 原料：冬瓜400克、红糖100克、冰糖50克、水1200毫升。

准备：将冬瓜洗净，切成小块，保留皮和籽，用红糖将腌渍半小时。

做法：把腌好的冬瓜块放入锅中，加入冰糖，倒入水，烧开后转小火，熬煮至汤汁浓稠呈琥珀色时停火。将汤汁滤出，放冰箱冷藏保存。

饮用方法：饮用时用温水和凉开水冲调即可饮用。

功效：冬瓜茶与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

自制冬瓜茶，好喝又健康，大家动手做起来吧

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