南京鸭血粉丝汤作文
篇一：金陵美食—鸭血粉丝汤
金陵美食—鸭血粉丝汤
走遍万水千山，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋、东北的酸菜、四川的火锅、海南的边炉，反映的都是一地的风土人情、地缘文化，乃至人文掌故、历史更 迭。要了解南京的滋味，必得要品尝鸭血粉丝汤，就像到了西安必得要吃羊肉泡馍、到了上海也应该去吃生煎一样，一碗菜或一盆汤里，盛放的是一个城市一片地域的风水、风土和风情。下面就让我来给大家介绍一下鸭血粉丝汤的做法。
原料：鸭汤400-460克，粉丝160-200克。辅料：香辣鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆泡5克，卤蛋半个。调味料：盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克。制作过程：
(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。 (2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。 (3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。 (4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。 (5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
这就是金陵一绝中的——鸭血粉丝汤，大家如果已经流口水的话也可以在家试试看！
篇二：南京美食鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及 致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得 感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
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篇三：鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，是南京的名吃。我久闻其大名，一听到它，就满口生津，一看到它，就会馋得“口水直下三千尺”。那一天，我终于吃到了这梦寐以求的美味。
那天放学，回家的路上，我和妈妈的肚子早已唱起了“空城计”。老妈忍受不住，就临街停车，准备找个小饭店，吃完再走。突然。我眼前一亮，一个招牌出现在我眼前：回味鸭血粉丝汤。我心里一阵狂喜，赶紧拽住妈妈：“就这家，就这家。”没等妈妈说话，我就拉着她往店里冲。进了店，我们找了个座位坐下，我回头一看，一位师傅刚好在做鸭血粉丝汤。
只见那师傅面前烧着两口大锅，一口在熬汤，汤里有鸭血和一条条的豆腐泡，另一口在烧水。两口大锅的旁边，有七八样瓶瓶罐罐，里面有煮熟切碎鸭肠、鸭肝及香菜等作料。旁边还有一大筐以泡好的粉丝。师傅先用勺子轻轻舀起一勺汤，倒在一个碗里。然后抓起一把粉丝丢在沸水中滚了两下，用一个竹漏勺下水一捞，高高放在碗的上方，稍一倾斜，粉丝就扭扭摆摆全都进了碗里。师傅有很熟练地用指尖在几个瓶瓶罐罐里捏了点儿鸭肠、鸭肝撒在碗里，最后星星点点地撒上些榨菜、香菜。
我们正看得入迷，两大碗鸭血粉丝汤已经端上来了。我一看，绿油油的香菜、金黄色的豆腐泡、肉色的鸭肠、土色的鸭肝，再加上点儿红红火的辣椒酱，光是这颜色就已让人胃口大开了，还有那半透明的粉丝在各种作料间“来回穿梭”，那紫色的鸭血像小舟似的在汤里“荡漾”......我再也忍不住了，抓起筷子，夹了一大把粉丝就往嘴里送。粉丝顺着我的嘴角“嘘”地滑了进去，呀，真香！那鸭肠有一点咸，却有滋有味，让人唇齿留香，那鸭血更是鲜嫩可口。我印象最深的还是豆腐泡。一开始，我像吃别的豆腐泡那样小心翼翼的将它咬开，谁知这豆腐泡吸足了汤料，我一咬，那汤便一下子涌了出来，没尝到豆腐泡的味道，倒先品了那鲜美的汤。我回过头来尝尝豆腐泡，觉得味道比平时吃的丰富得多。
不过三分钟，那碗鸭血粉丝汤便被我吃了个底朝天，连汤也喝了个精光。不过，那鸭血粉丝汤的香味留在嘴巴里，让我回味了很久，至今还留在我的记忆中。
篇四：特色小吃——鸭血粉丝汤
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师恩难忘
丁彤
打开记忆的阀门，这六年的记忆如洪水一般，袭向我的大脑。一幅幅画面，一个个故事，一段段离别。而我永远不会忘记一个开导我的身影。她是我四年级的英语老师邹。
Miss邹有着披肩的波浪卷发，在阳光的照耀下呈现出夺目的金色。一双水灵灵的大眼睛，有着不符合年纪的可爱。Miss邹最具代表性的还是她那嘴角边的梨涡，给Miss邹的笑容增添了光彩。令人常常注视着，离不开眼。
Miss邹那双水灵灵的大眼睛还会说话呢！上课时，她正在讲台上讲着今天的新课时，有时还讲几个笑话来活跃一下气氛。我却很不以为然，坐在最角落里做着小动作。Miss邹发现了我的不专心，但她并没有指出来让我尴尬。而是向我眨了眨眼睛，我像是听到她微带严厉的说：“上课不许做小动作哦，好好听课最要紧。”虽然她没有说，但我却感受到了。会乖巧的坐好，认真的听课。下课时，我和班上的同学们玩跳皮筋，她就站在我们身后，眼里是说不出的笑意。又像再说：“哇，你好厉害啊。”我心中像吃了蜜一样的甜。
其实，Miss邹的性格更多的是温柔如母亲一样的体贴，呵护倍至。记得有一次，我放了学准备回家。可是前一秒还是晴空万里，后一秒就马上阴云密布，真是应了天有不测风云这句话啊！我一想：坏了，怎么办。今天没带伞，一会要淋成“落汤鸡”了。我又想：今天老爸没准会来接我，还是先等等吧。又或者，等一下，天又晴了也不一定啊。便在校门口的门卫室写起作业来。看着同学们走了一拨又一拨，我的担心便流露出来。一定是老爸还在加班，在等等吧。我这样安慰自己。揣着那小小的希望泡泡，可是屋子里的时钟滴答滴答的响，我的希望终究破灭了。望着那门外的大雨，一点也没有要停下的意思。我决定还是冲一冲。随后，我背着书包将一部分雨水阻挡，大步向前。可一阵风吹过，斜雨如冰雹一样砸在我的脸上，硬生生的疼。我又向前跑了几步，就忍不住了，折回了门卫室。我忍不住哭了起来，刚要出校门去接女儿的Miss邹听到了，走进门卫室。便看到了一旁肩膀微微耸起的我。Miss邹急忙问我怎么了，我带着哭腔，断断续续的说出来。Miss邹听了皱了皱眉头，犹豫了一下，但还是半蹲在地上，跟我说，她会送我回去。我点头答应了。等Miss邹把我送回家已经六点半了，她匆匆跟我到了别。便消失在大雨中。我伤心的心情一扫而光。可是，第二天我才知道。当时Miss邹下班晚了，正要去接上幼儿园的女儿。却碰上了我，为我拖延了好久。她的女儿怄气，没去接她，一个人跑进了大雨，却得了感冒。Miss邹也请了假，去医院陪伴她的女儿。
六年来，Miss邹成了我心中的榜样。她让我明白了奉献，宽容和等待。她是我学习中的引路人，让我成为老师眼中的好学生！
游花博会
吴子琴
第八届花博会在我们的家乡——常州市举行的，所以今年秋游，我们怀着自豪的心情去一睹花博会的风采。
一进大门，可热闹了，人山人海，都是慕名而来观赏花的。先别说展厅里面了，外面就有许多用花草制成的景观，首先映入眼帘的是一个又高又大的宝塔，然后是2只大蝴蝶在翩翩起舞，随后我们又看见了花车，骆驼，大鼓等景物，栩栩如生，美丽极了。远远望去，到处是花的海洋。走进仔细一看，觉得有的花儿像害羞的大姑娘。再看看四周，青翠欲滴的树木，争奇斗艳的鲜花。旁边还有一望无际的西太湖，多么美丽的一幅画卷啊！
外面热闹，里面更热闹。我们随着人群来到了第一站——自然馆。来到自然馆中，首先看到的是沙
经过一天的观赏，我知道了许多关于植物的知识，既开阔了眼界，有增长了知识。这一天，真让我流连忘返。
特色小吃——鸭血粉丝汤
张常徽
鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，那滑爽，简直是无人能比。真可谓是“南京一绝”啊！我一听到它的名字就满口生津；一看到它就会馋得“口水直流三千尺”。那一天我终于吃到了这梦寐以求的美味。
在晚上放学回家的路上我和妈妈的肚子唱起了“空城计”。老妈忍不住就临街停车，准备找一个小饭店，吃完再走。这时我眼前一亮，一个招牌出现在我的面前：回味鸭血粉丝汤。我心里一阵狂喜赶紧拽着妈妈：“这家，就这家。”没等妈妈说话，我拉起她就往店里冲。进了店我们了个座位，回头一看老板刚好在做鸭血粉丝汤。只见那师傅面前两口大锅，一口在熬汤里面有鸭血和一条豆腐泡，另一口在烧水大锅旁边还有七八样瓶瓶罐罐里面有许多佐料。正看的入迷，两大碗鸭血粉丝汤就“OK”了我一看绿油油的香菜、金黄色的豆腐泡、褐色的鸭肝.....光是五颜六色的调料就让人胃口大开了，还有那半透明的粉丝在各种调料中来回穿梭......我再也忍不住了，抓起筷子夹起一大把粉丝就往嘴里送，呀！真香。那鸭肠有滋有味让人唇齿留香。那鸭血更是鲜嫩可口，让我印象最深的还是豆腐泡呢。一开始，我像吃别的豆腐泡一样慢慢的咬开谁知豆腐泡吸足了汤料，我一咬便涌了出来，没尝到豆腐泡倒先尝到了那鲜美的汤。我转过头来尝尝豆腐泡，味道比平时吃的还要丰富的多呢！我又叉起了几根粉丝，好滑嫩的感觉，一咬就断。再喝了一口仙汤，满嘴巴都是一股怀念和满足的味道。不过三分钟那碗鸭血粉丝汤便被我吃了个底朝天。那鸭血粉丝汤的香味留在嘴里让我回味了很久。 鸭血粉丝汤，历史悠久，物美价廉，营养丰富，风味独特，“此物只应天上有，人间哪得几度尝”哟。话又说回来。我再怎么说，也是说不出那个味道的，还是要你亲自去品尝一下，才能领略其中的感受。
篇五：美味的鸭血粉丝汤
美味的鸭血粉丝汤
说到南京的风味小吃，那可有不少：美味十足的桂花鸭，小巧玲珑的小笼包，风味独特的“秦淮八绝”......但在这各种各样的美食中，我最喜欢的还是鸭血粉丝汤。
暑假中的一天，爸爸妈妈和我再一次来到了古色古香的夫子庙。游玩了半天，此时此刻已是华灯初上的夜晚了，我们的肚子也不知不觉地饿了起来。于是，我们便来到一家老字号，准备吃点东西。“老板！给我们三碗鸭血粉丝汤！”“好嘞。”正宗的南京话悠悠传来，让人心中有种莫名的舒适、安心。
不一会儿，三碗热气腾腾的鸭血粉丝汤便做好了。我端详着它，不知为什么，它总是让我百看不厌——黄澄澄的豆腐泡轻轻漂浮在汤面上，紫红色的鸭肝、鸭血以及淡黄色的鸭肠相互映衬，粉丝若隐若现地浸在土黄色的老鸭汤中，绿油油的香菜星星点点地点缀着汤中的一切美味。我轻轻拿起瓷勺，将它们搅拌均匀，一股清香扑鼻而来。我用勺子舀起少许土黄色的汤，轻轻抿了一口，一种很特别的淳朴香味在我嘴里四溢开去，使我有种说不出的满足感；夹起一块鸭血放进嘴里，口感很是鲜香；再尝尝鸭肝，一口咬下去后，淡淡的香夹杂着淡淡的苦，给人心中带来一点淡淡的忧伤；咬破一个豆腐泡，最先到达嘴中的不是香，而是汤；最后挑起几根粉丝，向嘴里一吸，“吸溜”一声，粉丝的顺滑，早已是无法形容的了......我闭上双目，窗外的丝丝晚风轻抚着我的脸庞，无比凉爽；留在嗓头的缕缕余香，更让我享受。渐渐地，
如痴如醉......坐在对面的妈妈夹了一棵香菜给我，我一嚼，植物的清香使我立即清醒过来了。
这时，身旁走来一个服务员，我见他此时没什么事，便好奇地问；“叔叔，你知道鸭血粉丝汤的来历吗？”‘知道的啊!相传古时候有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。一个财主听闻此事，封这个人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人才会做这道佳肴！”我点点头，若有所悟：“那鸭血粉丝汤的年代应该很久了吧？”“那当然！”想不到，第一碗鸭血粉丝汤竟然是无意中烧出来的！我继续狼吞虎咽起来，不到三分钟，那碗鲜美鸭血粉丝汤就被我吃了个底朝天。 鸭血粉丝汤历史悠久，物美价廉，营养丰富，风味独特，真是“此物只应天上有，人间能得几度尝”啊！
初中作文