水油面团又是什么啊?

水油面团又是什么啊? 活面团是什么面团 水油面团包油酥怎么做 面团怎么揉?第一次做低筋面粉的面团,结果加多水又粘,加少水又分开.怎么弄成团? 光面团是什么 把一个面团用纱布包住 放在水中进行揉搓 挂在纱布上的是什么成分?留在水中的白色水汤 又是什么成分? 在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包输送多孔,又可以出去面团中的酸,这种物质是什么 水油面团如何制作,其配方?用途? 面团经水冲洗后会剩下 “ 面筋”,其主要成分是什么? 面团经水冲洗后会剩下 “ 面筋”,其主要成分是什么? 水油面团 酥面 水油皮面 用英语怎么说做酥饼时的 油条面团抹油的作用 甜面团经度怎么看啊 面团发酵过度了怎么办呐啊啊啊啊啊……?哭,昨天晚上二点左右放着醒发的面团,当时也没注意时间,结果三点多去看时发现已经好大酒味了,于是急忙忙把面团放进冰箱里冷冻,但是刚才来看,又 面团是混合物吗?怎样能把面粉溶液和面团分离成面粉和水? 为什么在面团发酵后放入碱可增加甜味?为啥面团蓬松了,酵母菌就可以更彻底的分解面团啊? 发面团用的碱是什么?是不是就是小苏打粉啊?它主要起什么作用?可以用别的什么代替吗? 泡打粉 小苏打 臭粉 明矾 白糖 油 怎么和油条面团