前段时间我用老面做馒头,把面给做死了,老面头也没了,后来用酵母粉做了两次,感觉没老面做的好吃我想再用老面做,可老面头没了,老面我该怎么获取.用发酵粉和酵母做的,就别回答了.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/01 09:51:48
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前段时间我用老面做馒头,把面给做死了,老面头也没了,后来用酵母粉做了两次,感觉没老面做的好吃我想再用老面做,可老面头没了,老面我该怎么获取.用发酵粉和酵母做的,就别回答了.
纯碱面馒头怎么做
老面馒头的发酵原理是什么?请问下,老面馒头,的发酵原理是什么?
面怎么发(做烙饼)把做馒头的也说一下吧
老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做出来的馒头,有什么区别?
鲜酵母和老面怎么蒸馒头
用发酵粉蒸完馒头的面肥,下次蒸用加碱吗?没有老面,我用发酵粉蒸剩的面,下次再蒸的时候用加碱吗?
做馒头用的酵母是活着的吗?馒头蒸好后酵母就死了吗?
《童年的馒头》 ”那天晌午,妈妈把馒头给我和妹妹……几个馒头吗!”这是一个重怎样的母亲?为什么?
蒸馒头怎么放碱我是开馒头房的,现在冬天了,每锅干面粉130斤,老面50斤,碱大约应该放多少啊,大约啊,我放2两半,合适吗,还有,为什么现在蒸的馒头每次都是下面得馒头好,而上面几层的馒头有点
发酵的时候,什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠?比如说在面团里要放什么发酵,蒸馒头或做面包的时候放什么?别给我整些其他有的没得.
做馒头1公斤面加多少碱和泡打粉
做馒头要放多少面多少水呢
做馒头面和碱的比例谁知道
做馒头使面发酵的东西都有哪些?
用老面坐馒头的比例是多少(碱.老面.面粉,水)?
老面馒头的配方,放碱的大至分量!
老面馒头的配方,放碱的大至分量!