为什么煮饺子时加盐就不易破皮?请说明这里的道理,谢谢!

为什么煮饺子时加盐就不易破皮?请说明这里的道理,谢谢! 为什么煮饺子加盐后皮不易破? 为什么煮饺子要加盐?为什么煮饺子要加盐?为什么煮饺子要加盐? 为什么在高山中煮饺子要加盐? 为什么加盐的水不易结冰? 为什么用玻璃器皿盛饺子.饺子不易粘? 一锅沸水为什么倒入饺子就不再沸腾了?还有问题：1.为什么煮饺子的时候水沸腾了,倒入凉水水就不沸腾了? 2.为什么煮饺子时如果置之不理饺子会粘在锅上? 在煮饺子时,将包好的饺子放入沸水中,饺子会沉入水底,这是为什么? 为什么煮饺子时不能盖锅盖? 为什么煮饺子要不停加水,请涉及物理知识 为什么煮水饺时要放盐?请问一楼 为什么在锅里放些盐,饺子不易破？淀粉，蛋白质之类的都是饺子皮吗？为什么钠离子和氯离子能结合了淀粉和蛋白质？ 为什么在水里加盐鸡蛋就会浮起来?知道的请快回答! 包饺子最好用什么面粉显得亮白,有嚼头,不易煮破,最好是透明看到馅料的. 在煮饺子时,通常先将包好的饺子放入沸水中,饺子将沉在锅底,这是为什么?待水再沸腾,饺子浮出水面,这又是为什么? 煮饺子时,先将包好的饺子放入沸水中,饺子总是沉锅底,为什么?待水再沸腾后,饺子逐一浮出水面,为什么 1.为什么新毛巾不易将手上的水擦干?2.为什么汤圆煮时易翻滚,而饺子却不易翻滚? 你煮过饺子吗?生饺子被放入锅中时便会沉到锅底,煮熟的饺子就浮了起来,如果把凉的饺子放入锅中,又沉入锅底,你知道这是为什么吗?请找出原因,对此事实加以解释 为什么冬天洗衣服,加盐不易冻住?有什么科学原理吗?