为什么我泡的四川泡菜泡了一晚上,萝卜的味道没有变化啊,还是那种辣辣的,一点也没有泡的感觉……我不太喜欢生姜,所以没有放,用的是矿泉水泡的,洗干净的萝卜表面的水晾干,我就把它泡进

为什么我泡的四川泡菜泡了一晚上,萝卜的味道没有变化啊,还是那种辣辣的,一点也没有泡的感觉……我不太喜欢生姜,所以没有放,用的是矿泉水泡的,洗干净的萝卜表面的水晾干,我就把它泡进 求四川泡菜酸萝卜的做法,做出来是粉色的丁,我以前去过四川尝了泡萝卜,酸爽脆,用什么萝卜是大圆的红皮萝卜吗,还是白萝卜? 四川泡菜：泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐（有点多）+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有 四川泡菜的盐水怎么制作?正宗四川泡菜的盐水怎么制作,需要加入那些作料?特别是泡萝卜、莲花白的盐水!四川泡菜的确好吃,香脆可口.很想学会.如果你的回答很优秀,很正宗,另可追加50分.回 怎么淹制四川萝卜泡菜?用红色的萝卜淹的那种?要详细的操作方法哟! 大蒜在泡菜里怎么会变成绿色的,可以食用吗我是泡的四川泡菜,我就是想知道是什么原理 为什么泡萝卜要先晒或用盐腌制再放进泡菜坛子才会脆呢?如果说是为了脱水,那放进坛子还是有水呀大家没有听明白,我是问为何晒过之后泡的萝卜才脆,不晒则跟海绵似的,我亲自试过了,只是 四川泡菜的做法我的泡菜汤黏糊糊的,但菜很香,该怎么办? 我的泡菜为什么不酸?我先把萝卜白菜青辣椒洗净晾干放入坛中,再放红糖,白酒,花椒,盐,最后放白开水,现在都有半个月了,我闻着什么味都有了,可就是没酸味.而且我中途又放过两次盐和酒,一 四川泡菜,去年泡的胡萝卜今天发现在坛子里烂了已经夹不起来了是坏了吗,坛子里的大头菜,姜,蒜头,辣椒还有萝卜还是好的.另外坛子里的水有点混了,不像刚起坛时清透.该怎么办? 明矾的功效与作用明矾可以食用吗?用来泡萝卜等泡菜,一升水里的明矾比例是多少? 第一次做泡菜多长时间可以吃?第一次做泡菜,里面泡了萝卜,豆角,芹菜,小红椒,用那种玻璃的泡菜坛子弄的,泡菜母水也是昨天现弄的,不知道要几天能吃啊?我是昨天晚上泡的! 我严格按做泡菜的程序来做泡菜,为什么泡菜上还是有泡沫? 我严格按做泡菜的程序来做泡菜,为什么泡菜上还是有泡沫? 制作泡菜水过程中能打开泡菜坛吗?是这样的,前天晚上刚做的泡菜,今天下午因为我朋友来跟我说泡菜要多放点盐,所以我几天下午打开了泡菜坛加了点盐,并搅拌了里面的泡菜水, 谁会做四川泡菜,详细点的? 四川泡菜中的酸味是什么引起的? 请问刚开始做泡菜的需要什么步骤啊?我把水烧开了加盐放凉了~然后是加各种调料!现在能马上泡菜吗?是四川泡菜