关于面粉和面筋饺子粉、全麦粉和自发粉哪个是高筋面粉,哪个是低筋面粉?还有要测定面粉中湿面筋的含量,如何控制面筋中的含水量?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/10/02 12:22:23

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