头条考试网作业帮,慧海网手机教育考试作业频道
肉的蛋白质变性最多可破坏到几级结构我们吃的考肉经三百多度高温使蛋白质变性,有利于吸收.温度过高使肉焦化之破坏蛋白质几级结构?焦化的蛋白质此时是氨基酸变性吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:
作业帮
时间:2024/09/10 11:12:04
x]@7$aV!Z!Zozi{g>w3gkᰱ67@ccp#8#qfݣ