鸡蛋煮熟后,蛋白质活性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的哪里

鸡蛋煮熟后,蛋白质活性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的哪里 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 鸡蛋煮熟以后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）（A）肽键 （B）肽链 （C）空间结构 （D）氨基酸 1.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A肽键B肽链C空间结构D氨基酸希望能得到您的解释 鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,原因是高温破坏了蛋白质的（ ） A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,原因是高温破坏了蛋白质的（ ）A．肽键 B．肽链 C．空间结 1、碳是组成生物体的最基本元素,原因是?2、鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的什么部分?3、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是A、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S 鸡蛋煮熟后 高温破坏了蛋白质的什么 16．鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋内质中的 ( )A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸17．充分浸泡大豆和水稻籽粒,结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大,原因主要是大豆 鸡蛋煮熟后蛋白质发生的是化学反映吗? 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 鸡蛋煮熟后还是蛋白质吗煮熟后的鸡蛋蛋白质含量有多少? 既然高温能使蛋白质变性,那煮熟的鸡蛋营养是不是没有未煮熟的高呢? 蛋白质高温不是变性了么,那为什么鸡蛋还有煮熟了吃? 高中生物有关酶的活性...酶经较高温处理后活性降低（仍具有活性,曲线并没有到底部）,但恢复到最适温度不能恢复活性是为什么?...（老师的解释是这些分子中有一部分酶失活了,蛋白质失活 鸡蛋为什么煮熟后反而变固体了?按道理,物质应该在低温时是固体,高温时是气体.为什么鸡蛋里面的蛋清、蛋黄煮熟后反而变固体了? 鸡蛋煮熟后蛋白质变性了,为什么人体还能吸收,还能补充蛋白质?