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做面筋时,要用水洗面团,怎样做才能使面团不会散开呢?
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作业帮
时间:2024/08/27 06:02:26
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做面筋时,要用水洗面团,怎样做才能使面团不会散开呢?
面团怎么才能揉出面筋只有用揉出面筋的面团,
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你是做烤面筋的吧?我是刚开始做烤面筋的,请问为什么我醒好的面团上面一点都不平 还有好多孔,一拉就断
.做馒头时,除去面团发酵生成的酸是
做面包时面团应搅拌到什么程度?为什么?
烤箱发酵面团时旁边的水要用什么碗装?面团要用什么盆装?
面团和不出面筋,是什么原因
面团的面筋是如何产生的
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