小厨师做菜教案

篇一：我当小厨师教案

《我当小厨师》教学教案

育龙学校 吴丽丹

教学目标：

1、 通过动手，让学生知道妈妈每天做饭的辛劳，我们更应孝敬父母。

2、 培养学生的动手操作能力

3、在劳动中培养学生的美德，让他们真正懂得劳动成果的美。 重点难点

培养学生的动手操作能力

活动准备:

1、让学生到肉菜市场调查几种商品的价格。

2、选好材料、想好菜式。记住详细步骤。

教学过程 一、 导入：我们每天吃的菜都是妈妈烧的，那么，你想不想

学会烧菜，让妈妈惊喜一下，也好减轻妈妈做家务的负

担？上一节课，老师请同学对这几种食物（猪肉、鸡蛋、

西红柿）作市场价格调查，你们调查好了吗？

1、投影出，来自不同地区的学生市场调查表。

2、提问：你们准备买哪个地区的的商品？为什么？

二、 新课

1、 完成数学书P40的问题，把自己认识的食品品种写

下来。

2、 讲解做菜的步骤。

（1）教师先讲解自己的菜式。

（2）学生把自己想做得菜式详细步骤记录在P41的表

格里 。

（3）学生互相交流所要做得菜式。

（4）想好菜式，画在P42的方框里。

3、学习“入厨安全须知”。

（1）注意煤气的开关。

（2）小心使用刀具。

（3）别忘了把菜洗干净。

（4)小心被开水烫着。

三、全课小结。

四、布置作业：回家也做道菜，让爸爸妈妈尝尝，并记

下爸爸妈妈的评价

篇二：小厨师教案

绿色小超人成长记教案

巧思*绿色小厨师

第一部分：课前准备

1、选择地点：多媒体教室

【解释】多媒体教室不同于普通教室，对小学生来说是比较新鲜的教学环境，可以提高同学们的上课兴趣。绿色小厨师部分内容虽然较简单，但里面还是包含了比较知识性的内容，比如：营养金字塔、绿色食品等，选择多媒体教室，便于生动地展示，让小学生在比较活泼有趣的氛围中学习到知识。

2、教具准备：

1）制作4个膳食宝塔模型

【要求】每一层的颜色鲜明，最好与其所代表类型的食物的颜色特征相一致，比如谷类就可以使用米黄色。

2）制作各式各样的食品卡片，卡片背后能够粘贴。

【要求】卡片数量和样式上尽可能多，尽量涉及小朋友喜欢的各类食品。每一种卡片大约需要准备8份。

【解释】在食品归类时，可以让同学们将卡片贴在膳食宝塔模型的各层上，通过学生自己动手，更好地帮助他们理解膳食营养金字塔的结构和内容。在设计健康食谱部分，可让同学们在黑板上贴出自己设计的健康食谱。

3）绿色食品海报一张

【要求】只画出绿色食品标志的轮廓，不要上色

【解释】讲师在讲解绿色食品的特征、寓意的时候，可以边讲边给标志上色，吸引同学的注意力，同时也便于他们的理解。

4）奖品：绿色小厨师徽章、一顶特别制作的厨师帽子、小奖品若干

【要求】小奖品最好有一定的使用价值，并且要做得精致一点，这样对学生来说才有吸引力，也不容易被丢掉，比较环保。

【解释】小奖品作为课堂互动的奖品，激发孩子们参与问答、讨论的积极性。在下课时计算获得小奖品最多的同学，将获得大奖——“厨师帽子”。每一位同学都得到“绿色

小厨师”的徽章。

3、资料准备：

从网络和书籍中，搜集各种资料，整理成可为四年级同学理解的形式。

第二部分：教学过程

1、绿色小厨师之膳食营养均衡

1）激趣导入

讲师问同学们：“大家平时都喜欢吃什么东西呀？”

由同学们举手发言，说完之后，让大家判断最喜欢吃的东西是身体健康是有利的还是不利的（判断错误时，讲师应给予必要的引导）。

【注意】在同学们回答的时候，讲师应该对学生的答案进行记录，写在黑板上，并由助手从食品卡片中挑出学生所说的食品，另外放置。回答的同学就可获得小奖品。

【其他】留1—2分钟让小朋友将工具条中的食品贴在第2面，旁边的志愿者要给予一定的指导。

2）知识点学习

①简单介绍膳食营养金字塔

讲师：“同学们都身体棒棒的，每天都需要摄取各种各样食物，而这些食物就是人体所需营养的主要来源”。

讲师：“我们把我们每天吃的食物分成五类：第一类是谷类及薯类；第二类是蔬菜、水果和菌藻类；第三类是动物性食物；第四类是豆类和坚果；第五类是纯能量食品”

【注意】在简单介绍的时候，可以每一种类型的食品举一两个例子，便于同学理解。每介绍一层，就将营养金字塔搭起一层。

②游戏互动

助手将前一个环节中学生提到过的食品的卡片拿出来，并选出6名同学，分成2组，让他们进行比赛，看谁比较快地将食品正确地归入金字塔的每一层。

【解释】比赛的形式容易吸引孩子们的注意力，并且调动课堂气氛

【注意】要给较快完成的一方颁发小奖品哦。

③详细介绍膳食营养金字塔

根据游戏中同学们的归类，再对每一层进行详细的介绍，包括每日的最佳摄入量。 一层层的询问，一步步的引导，尽量结合生活中的例子，并将事先准备好的食品卡片

拿出来，一个一个贴在金字塔上，例如：蛋糕、糖果、薯条分别属于哪一层？对健康成长是有利的，但不宜多吃。

讲师可将完整的宝塔模型拆开，表明缺少任何一层，宝塔都将倒塌或是不完整，让同学们明白：只有树立“不偏食、不挑食”的健康饮食习惯，才能快快地健康成长。只有身体健康，才能贡献环保。

3）设计食谱

引导同学们结合、运用所学知识，设计一份家庭健康食谱，包括早中晚。

①知识点介绍

讲师：“刚刚已经跟同学们说过了，要养成不偏食、不挑食的好习惯。那么，就要从我们每一天的饮食做起。让我们一起来按照膳食宝塔图均衡一天的饮食：

早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到同学们的健康和一上午的精力。从饮食结构来看，早餐最好以谷类、蛋类和奶制品为主，如豆浆+鸡蛋+面包；

午餐要吃谷物、鱼、肉和蔬菜水果；

晚餐可以清淡，以蔬菜、豆类为主。”

②游戏互动

挑选出6名小朋友，分为两组。将事先准备好的视频卡片分给同学，让各组讨论，在限定的时间内设计出一份食谱。

【注意】在讲师介绍规则的时候，助手就可以在黑板上标出“早餐”、“午餐”、“晚餐”字样。设计完毕之后，讲师对两份食谱进行简单的评价，并说明可以改进的地方。根据结果给参赛小朋友颁发奖品（如果两组设计的都较合理，则同时颁发；如果设计的合理性相差悬殊，则只给较合理的一方颁发奖品）

【其他】让其他小朋友也设计一份食谱，写在手册的第7面。

2、绿色小厨师之绿色食品

1）激趣导入

在PPT上展示一系列图片，这些图片都有一个共同特征——拥有绿色食品标志。让同学们在这些图片中找出共同点。从而引入“绿色食品”这个话题。

2）知识点介绍

①介绍绿色食品标志

贴出事先准备好的海报，边介绍绿色食品标志的寓意边给标志上色。

【注意】可以叫1个小朋友上台上色，其他小朋友在成长手册上上色。

【举例】绿色食品是由三部分构成，上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 ②什么是绿色食品？

讲师：“同学们，老师刚刚说了这么多，现在大家说说看生活中有什么绿色食品啊？” 同学们的发言

讲师：“绿色食品的范围很广，既包括不用农药种植出来的蔬菜水果，也包括无污染条件下喂养的家禽家畜以及乳制品，还包括在严格卫生标准下加工生产的食品。”

【其他】留1—2分钟让小朋友们将工具条中的食品贴在第5面，并根据绿色食品和非绿色食品分类。志愿者要给予必要的指导。

③绿色食品的好处

讲师介绍食用绿色食品的好处。

讲师总结：“我们不仅要膳食均衡，还要吃新鲜的、高质量的食品才能保证身体健康，绿色食品是个不错的选择。”

第三部分：总结及分享交流

1、通过对爸爸妈妈选择食物提建议总结整堂课下来的内容。

讲师：“同学们，现在大家对爸爸妈妈以后选择食物有什么建议吗？”

【注意】回答的同学即可获得小奖品。课堂时间通过这里调节，如果剩的时间较多，可以多让小朋友发言，时间较少，在此处就要控制。讲师要默记下小朋友的建议，便于最后的总结。

2、留时间让小朋友们填写成长手册我国绿色食品的生产情况。

3、颁奖：

完成本课程的小朋友都赠予“绿色小厨师”奖章。之前获得小奖品最多的小朋友可获得厨师帽一顶。

篇三：巧手小厨师教学设计

巧手小厨师教学设计

授课人：徐叮一

单位：侯家中心完小

【课标解读】

《小学美术新课程标准》对“造型.表现”的主题内容提出了“尝试不同工具，用纸以及身边可以找到的各种媒材，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由的把所见所闻、所感所想的事物表现出来，进行简单的装饰和组合体验设计制作活的的乐趣”的内容标准，在“课程目标”中提出了“理解生活中的蔬菜、菜肴，强调创作过程中的团结协助”的学习要求。

【教材分析】

《巧手小厨师》是二年级上册第十四课，造型.表现中的一个板块。教材以文字资料与图片资料相结合的方式呈现，生动形象地展示了不同菜肴、食材。通过对各种菜肴的了解、制作，学习和掌握了各种不同的创作表现方法。通过同学们的合作，强调了在制作过程发扬团结协助的精神。

【学情分析】

二年级的同学，已经学过一年的美术，有一定的美术基础，但是由于年龄小，在动手方面和身体协调方面不是很熟练，由于城乡二元结构等原因，学生对于菜肴了解地不会很丰富，对于菜色的搭配也非常缺乏经验。这些都很容易导致学生对学习内容失去兴趣，使整堂课沦为教师的独角戏。这就需要课前布置学生搜集资料，课堂上利用创设情境、补充资料、合作学习等方式激发学生的学习积极性，拓宽学生的视野，增强学生间的沟通交流，让学生在充满乐趣的学习过程中收获到知识。

【教学目标】

1、在具体的情境中引导学生利用橡皮泥表现生活中的蔬菜、佳肴，体验创造性学习的乐趣，以及材料带来的美感。

2、在创作的过程中，发扬团结协助的精神。鼓励学生运用多种方法进行有主题的创作。

3、通过创作学习，培养学生的观察力、表现力以及审美能力，激发学生热爱劳动、热爱生活的情感。

【学生课前准备】

通过读书、看报、上网等方式搜集菜肴制作的资料。

【教师课前准备】

1、搜集各种菜肴的资料

2、制作课件

【评价设计】

通过导入环节达成教学目标三；

通过合作学习环节达成教学目标一、二；

通过补充拓展环节达成教学目标三；

【教学过程】

一、创设情境，猜谜导入

1、屏幕上出示谜语“南甜北咸，心中有数，煎炒烹炸，随手就来。”（谜底：厨师）通过猜谜游戏，创造轻松愉悦的学习氛围,引导学生思考，拉近师生之间的情感距离，让学生带着愉快的情绪轻松的走进课堂

大家最喜欢的菜肴是什么？你为什么喜欢它呢？是味道？颜色？还是别的什么？

学生自由回答，老师适当补充。

2、教师总结：大家说了这么多美味的菜肴，老师和同学们的口水都流出来了，今天是侯家中心完小一年一度的巧手小厨师大赛，我们每人、每个小组都要做出一道色香味俱全的美味佳肴，看看我们哪位小朋友做出的佳肴又漂亮又好吃。

下面我们先看看老师做出的这些佳肴。播放一组精美的饮食图，引导学生感受美食，激发学生的学习欲望，让学生从造型和颜色方面分析其中菜肴的动人之处。为进一步的学生创作做好铺垫。

设计意图：利用图片的形式提高学生上课的氛围，使学生在课堂的一开始就走进了学习。巧手小厨师大赛的情景，既激发了学生从处处争先积极性，也让学生更深的去了解菜肴，为后面制作菜肴打下基础

二、合作学习，交流分享

1、在小组内交流课前搜集的有美味佳肴的资料。

2、小组合作学习，方法提示

（1） 说，在小组长的安排下有秩序地交流搜集到的资料

（2） 听，其他同学在交流的时候认真地倾听

（3） 写，每个小组选出一名代表填写学习单

（4） 想，确定小组的交流方式

设计意图：通过小组合作学习、交流，有序地完成重点内容的学习过程，培养学生的合作、交流、表达能力，教师结合学生的表现跟进评价，激发学生合作学习积极性。

三、作业设计，实践探索

每人根据小组列出的菜单，以小组为单位制作一至两盘自己最喜欢吃的菜肴并给它取个名字。（轻音乐，电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。）

要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮。

四、展示作品，总结评析

1．全班同学推选出认为最好的几分佳肴，同时被推选你的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。

2．介绍完后，全班同学说说自己对这些菜肴的感受

3．把最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放在投影仪下，全班欣赏评述，评出最佳巧手小厨师。

五、课后拓展

这节课，小朋友们积极合作，共同举办了 “巧手小厨师大赛”。精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，还品尝了许多有特色的菜肴。收获大不大？小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用画笔和彩纸来表现“菜肴”。（出示两幅用绘画、拼贴方式表现的菜肴）小朋友有兴趣的话，回去设计一份菜单，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色！

六、收拾整理，保持卫生。

篇四：绿色小厨师教案

“必胜客绿色小超人成长记”教案

篇五：《我是快乐小厨师》教学设计

《我是快乐小厨师》教学设计

《我是快乐小厨师》教学设计

活动背景：如今的孩子，大多为独生子女，过着饭来张口，衣来伸手的无忧无虑的生活，独立能力，生活自理能力相对薄弱，而父母们，对他们的最大期望则是搞好学习，其他的都不以为然。不知不觉，他们逐渐丧失了独立自理能力的意识，通过对全校学生的生活技能进行随机调查，我们发现：60%的学生没扫过地,85%的学生没洗过衣服, 90%的学生不会做饭，100% 的学生认为自己需要改变。给他们机会，让他们真真切切地感受一番生活，学习最基本的生存技能，同时也给他们紧张的学习生活注入一些轻松的“调味剂”。

活动的具体目标：围绕感兴趣的问题生成活动主题。学生对所提出的各个问题加以分析、归类，从而筛选提炼出有探究价值并适合同学们能力水平的研究小课题。合理组建合作小组,形成良好学习氛围，培养学生的合作意识及互动学习的能力。激发学生对烹饪的兴趣，培养他们热爱劳动，孝敬父母的良好品质。

准备：课件，问题卡

活动过程：

(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:小厨师做菜教案)

一、教师导入：今天老师心里被一份爱装的满满的，因为我在路上遇到了一位同学的妈妈，这位妈妈激动地告诉我她在生日那天收到了一份贴心的礼物。想知道是什么人送了什么礼物吗？及时播放一张幻灯片：一盘爱心菜！作者：她的女儿杨晨。老师想知道，还有谁给爸爸妈妈做过爱心菜？你会做菜吗？你最拿手的饭菜是什么，能不能教教老师和同学们？

【设计意图】激发学生参与活动的兴趣，吸引学生参与到活动中来。

二、指导筛选，确定课题和子课题

1、同学们有了这么多想法，你对哪些饭菜最感兴趣，最想学什么饭菜的做法？为什么？

2、同学们说得很好，你们真会思考。可是有些菜肴并不是只要我们感兴趣就行，还要适合我们去做。有些菜肴做法太复杂，食材也不好收集，怎么办？

（抓住具体问题引导学生明确提出的问题还要有价值、可操作）

随机板书：有兴趣 有价值 可操作

【设计意图】开始指导孩子们缩小问题范围，学会科学理性的选题。

3、通过刚才的例子，大家知道怎样去选择问题了？下面就请同学们根据这三个要求，把你最喜欢的饭菜写在手中的卡上。

4、下面我们把你们感兴趣的饭菜名写到黑板上。看有没有重复的？重复的可以只剩下一个，其余的划去。我们再来看一看可以用什么标准将它们进行分类。

【设计意图】教给学生筛选和提炼的方法，确定班级的子课题。

5、经过我们全班的筛选，最终我们筛选出了几个小问题。让你去研究的话，你对哪个问题最感兴趣？现在请每个同学确定一个自己最感兴趣的小课题，然后进行分组。教师对组员分工进行指导。

【设计意图】学生根据几个小课题，选择自己喜欢的课题进行研究，给孩子的是更多的自由发挥空间。

6、对同一个研究课题感兴趣的同学坐到了一起，根据你们小组的主题，你们打算从哪些方面进行研究？采用什么方法？

小组同学讨论，教师指导。

汇报。

师：我们在研究时可以采用不同的方法、不同的渠道。你觉得你们小组用哪种研究方式最适合呢？各小组来讨论一下。

【设计意图】小组讨论研究的步骤和方法，为下节课活动方案的制定奠定了基础。

三、小结

经过这节课的讨论，我发现你们真了不起，完全有能力把我们的实践活动开展得很好。今天我们只是确定了研究方向，下节课我们一起来制定详细的活动方案。课下请小组成员一起尝试完成下面的表格。

字数作文