作业帮冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/23 21:41:42
冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?
冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?
冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别?
1,冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴.采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖也可以增加经济收入.
2.竹笋,别名笋或闽笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区.中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长.
3.春笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季.竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一.
4、毛笋 高大竹类,竿高达20m以上,粗者可达20cm以上.幼等密被细柔毛及厚白粉,老竿无毛,并由绿色渐变为绿黄色；基都节间甚短而向上则逐渐较长,中部节间长达40cm；竿环不明显,低于箨环或在细竿中隆起.箨鞘背面黄褐色或紫褐色,具黑褐色斑点及密生棕色刺毛；箨耳小,耳缘有毛；箨舌宽短,强隆起乃至为尖拱形,边缘具粗长纤毛；箨片较短,长三角形至披针形,初时直立,以后外翻.末级小技具2-4叶；叶片被针形,长4-11cm,宽5-14mm,有小横脉,表面光滑,背面在治中脉基部具柔毛,次脉3-6对,再次脉9条.花枝穗状,长5-7cm,基部托以4-6片鳞片状苞片,有时花枝下方尚有l-3片近于正常发达的叶,此时花枝呈顶生状；佛焰苞通常在10片以上,常偏于一侧,覆瓦状排列,下部数片不孕而早落,致使花枝下部露出两类似花枝的柄,上部的边线生纤毛及微毛,无叶耳,具易落的鞘口维毛,缩小叶小,披针形至锥状,每片孕性佛焰苞内具l-3枚假小穗；小穗仅有1朵小花,小穗轴延伸于最上方小花的内稃的背部,呈外状,节间具短柔毛；颖1片,长15-28mm,先端常具雏状缩小叶有如佛焰苞,下部、上部以及边缘常生毛茸；外稃长22-24mm,上部及边缘被毛,内稃稍短于外稃,中部以上生有毛茸；鳞被披针形,长约5mm；花丝长4cm,花药长约12mm；桂头3,羽毛状.颖果长椭圆形,先端有宿存的花柱基部.笋期4月.花期5-8月.
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