猪肉中有DFD肉,那么这样的肉有什么特征
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 17:44:30
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dfd肉 dark,firm and dry muscle
是肉猪宰后肌肉pH值高达6.5以上,形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉
猪屠宰后24h,pH>6.0,同时伴有肉色暗褐色及表面干燥现象的猪肉.这类猪肉失水率
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怎样控制DFD肉的发生
猪肉有什么物质
黑切肉(DFD肉)及其产生的原因是什么?
什么是DFD肉、PSE肉?这是肉猪生产上的一个问题,请回答得专业些.有哪位大虾能给个概念性的答案,
数据流程图DFD中.,圆圈表示什么
dfd是什么东西?现在我要学这个东西啊 可是我不知道这是什么东西?还 有什么就是bpr的 我好象看不懂啊 谁能告诉我一些关于dfd和bpr的
吃肥猪肉和瘦猪肉有什么分别?谁吃猪肉有讲究的来告诉我啊
一头猪肉的身上的肉有哪些分别?
猪肉里有什么寄生虫
粮食价格提高对猪肉的供给曲线有什么影响?猪肉价格的提高对猪肉销售量和猪肉供给曲线是否会发生影响?.
食用(饲料中加瘦肉精长大的猪)猪肉对人体有什么危害?
什么是冷鲜猪肉这冷鲜猪肉和普通的有什么不一样么?
什么是PSE肉和DFD肉
什么是PSE肉和DFD肉
猪肉中含的垃圾物质有哪些
猪肉上面有红色的数字代表什么
猪肉的检疫章红色和蓝色有什么区别