为什么要去除虾线?有些人说是这样比较有营养,但我就搞不懂了,去不去不都一样的吃虾吗?有谁知道吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/01 01:51:48
为什么要去除虾线?有些人说是这样比较有营养,但我就搞不懂了,去不去不都一样的吃虾吗?有谁知道吗?
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为什么要去除虾线?有些人说是这样比较有营养,但我就搞不懂了,去不去不都一样的吃虾吗?有谁知道吗?
为什么要去除虾线?
有些人说是这样比较有营养,但我就搞不懂了,去不去不都一样的吃虾吗?有谁知道吗?

为什么要去除虾线?有些人说是这样比较有营养,但我就搞不懂了,去不去不都一样的吃虾吗?有谁知道吗?
楼上两位说得都是对的.
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道.
如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了.