作业帮红嘴绿鹦哥此句的出处此句出自哪里?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 15:21:34
红嘴绿鹦哥此句的出处此句出自哪里?
红嘴绿鹦哥此句的出处
此句出自哪里?
红嘴绿鹦哥此句的出处此句出自哪里?
乾隆与皇姑菜
镇江民间流传著一种菜,叫皇姑莱,提起此菜的由来,还有一段趣闻.
据传在清朝,乾隆皇帝私下江南寻父.一日中午,行至镇江南乡,感到口於舌燥,腹中饥饿.望前看后,见有一庄,庄边有一茅舍,烟囱上白烟袅袅.心中大喜,决定借这人家歇一会儿脚,找点食物充饥.进了门,见此人家十分贫寒、无甚摆设,只有农妇一人在家.乾隆便向她说明来意.农妇见家中来了一位衣著华丽的官人,又惊又愁.惊的是,这偏辟村庄居然来了贵客；愁的是家中实在贫寒,无甚招待.此地农家非常好客,农妇便请客人进屋洗脸、用茶.这户人家以打柴为生,农妇在家中寻来找去,仅有上午男人带回来的两块豆腐.她只好又到田裏拔了一把菠菜,将豆腐切成小块,用豆油煎成两面黄后,投入菠菜同烧,之后,盛了一大碗,端给客人吃.乾隆生在皇宫,每天吃的是山珍海味,那裏吃过农家小菜,加上腹中饥饿,更觉口味鲜美.不大功夫,一大碗豆腐全吃光了.乾隆心想：我的胃口从来没有这样好过,虽为一国之君,何时享受过今天这样口福,但不知此菜是用什麼做的?於是,询问农妇刚才吃的是什麼山珍海味?农妇见问,暗自好笑,哪是什麼山珍海味?只不过是一般家常饭菜罢了.豆腐用油一煎,外面金黄色,裏面白玉色,菠菜叶绿根红,象鹦鹉的嘴巴.客人既然这样发问,不妨说一个好听的菜名告诉他.便随口回答：“这菜是‘金镶白玉板,红嘴绿鹦哥’.”乾隆一听,十分高兴.临走时赠送折扇一把作为酬谢,并说你家如有急难之事,拿出此扇,可以逢凶化吉.农妇听了此话,并不相信,一把纸扇子能有什麼用处?但看到上面字画好玩,也就挂在墙上,不去管它了.
一天,农妇的丈夫上街卖柴,已过中午还不回家吃饭.农妇心急,到处打听,才知男人上街卖柴,柴担的一头滑掉,扁担头将个行人无意打死,被押送衙门审问判罪.农妇一听,心急如火,毫无主张,在房中直转,不知如何是好.猛一抬头,.瞧见那把折扇,想到客人临走之言,不管有用没有,先试一试吧.她就拿了折扇上衙门去了.可农妇毕竟没有见过这样大的世面,头也不敢抬,将扇子顶在头上挡住半边脸,小心翼翼地走上堂去.知府一见,不得了,这是圣上的手迹啊!赶快跪下.他这一跪,全堂人都跪下了.农妇也不知究竟,知府问：“圣上何在?”农妇才知贵客是当今皇上.听差的问：“皇姑(皇帝的姐妹)有何事?”农妇说明丈夫之事后,知府赶紧放出农夫,以骏马礼仪相待.从此,人们也就称呼此庄为“附马庄”,称菠菜豆腐汤为“皇姑菜”了.附马庄至今仍在.
再说,乾隆回京后,一日在宫中陡然想起此菜,即命御厨作“金镶白玉板,红嘴绿鹦哥.”可满宫御厨山珍海味不知弄了多少,此菜却从未听说过.第一个御厨动了脑筋做了,不对,被杀；第二个又被杀,一连杀掉好几个御厨.这事惊动了丞相,如不赶快解决,要杀多少御厨啊!於是,赶紧上朝,拜问乾隆在何地吃过此菜?问明原委,丞相赶紧通过驿站,连夜兼程将农妇接到京城,按原样弄了此菜上桌.乾隆一见,.转怒为喜,我要吃的就是此菜.但一吃,乾隆感觉没有先前那样样有味,问其何故.丞相说：“圣上当时腹中饥饿,就觉好吃,现在腹中不饥,就觉无味.”乾隆点点头说：“确有此理.”
至今,在镇江民间,只要人们一说：“金银白玉板,红嘴绿鹦哥.”便知是菠菜豆腐汤了.由於它是素汤,菠菜新鲜,豆腐白嫩,爽口味美,制作简便,已成为人们喜爱的一种家常菜.
红嘴绿鹦哥（歌词）
—— 中国美食大汇唱组歌之七
颂今
乾隆皇帝下江南，
微服私访四处察看。
转眼到午间，
累得腿发软，
肚子饿得叽哩咕噜，
遇见一位农妇在村边。
（甲白）老妈妈，
我是过路的商客，
想在你这里借用一餐便饭，
等会叫伙计给你送来饭钱，
可好？
（乙白）嘿！
看你客...
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红嘴绿鹦哥（歌词）
—— 中国美食大汇唱组歌之七
颂今
乾隆皇帝下江南，
微服私访四处察看。
转眼到午间，
累得腿发软，
肚子饿得叽哩咕噜，
遇见一位农妇在村边。
（甲白）老妈妈，
我是过路的商客，
想在你这里借用一餐便饭，
等会叫伙计给你送来饭钱，
可好？
（乙白）嘿！
看你客官说的。
上门便是客，农家虽穷，
也得待客人啊，
怎能收你的饭钱？
快请屋里坐吧！
（唱） 农妇端来了菜和饭，
热气腾腾香又甜，
菜叶儿绿油油，
菜根儿红艳艳。
皇宫里的山珍海味，
比不上这盘农家小菜鲜。
（甲白）老妈妈，你这是什么菜？
味道真是美极了！
（乙白）这人怎么连菠菜烧豆腐也不认得，
一定不是平民百姓。
客官呀，
你是外路人，
难怪不认得菜名！
它叫“红嘴绿鹦哥，金镶白玉板。”
（甲白）妙！妙！妙极了！
（唱） 乾隆南巡回京城，
美味佳肴餐餐剩。
吃也吃不下，
咽也咽不进，
一心想吃农家小菜，
难坏了御膳房的厨师们。
（甲白）皇上有旨，
御膳房三天烧不出“红嘴绿鹦哥，
金镶白玉板”，
以欺君之罪论处！
（丙白）这可如何是好哇？
快命人四处张榜，
有谁能烧出皇上要吃的这道菜，
重重有赏！
（乙白）“哦哟哟，
这不是我们农家的菠菜烧豆腐吗？
我来揭榜了。”
（唱） 农妇进宫来烧饭，
菠菜烧豆腐味道崭，
“红嘴绿鹦哥，
金镶白玉板。”
乾隆吃得津津有味，
留下佳话四处传，
四处传！
（甲操京白，乙讲苏北话。）
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