豆芽究竟能不能用"无根剂

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 07:45:12
豆芽究竟能不能用
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豆芽究竟能不能用"无根剂
豆芽究竟能不能用"无根剂

豆芽究竟能不能用"无根剂
一边是因含有“无根剂”而频频被查的“毒豆芽”,一边又是允许豆芽中检出“无根剂”的个别规定——这一现实让一些生产经营者和消费者倍感困惑,并期待权威部门给出确定答案.作为餐桌上的常见菜,豆芽“无根剂”之谜不能“无解”.截至11月25日,今年已有“毒豆芽”相关案件170余起,判决书中多提到“豆芽中检测出6-苄基腺嘌呤”.
　　6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠是常见的植物生长调节剂,前者是“无根剂”的主要成分,被它们泡过的豆牙看起来饱满无根、产出率高.
　　《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定,6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠均不属于食品添加剂,不得在食品中添加.
　　然而,2015年即将实施的北京市《工业化豆芽生产许可审查细则(2014版)》中,则将6-苄基腺嘌呤、赤霉素等“无根剂”成分列为允许检出的物质,并规定了最大残留限量标准.
　　一些消费者担忧,允许检出是否意味着可以添加,这会不会有可能导致“毒豆芽”合法化?6-苄基腺嘌呤到底对人体有没有毒?希望权威部门尽快有一个明确答案.

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