作业帮从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?A 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B 铁含量为4.8mg/100g的干海带C 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D 铁含量为2.9mg/100g的菠菜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 06:48:50
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从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?A 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B 铁含量为4.8mg/100g的干海带C 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D 铁含量为2.9mg/100g的菠菜
从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?
A 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉
B 铁含量为4.8mg/100g的干海带
C 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉
D 铁含量为2.9mg/100g的菠菜
从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?A 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B 铁含量为4.8mg/100g的干海带C 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D 铁含量为2.9mg/100g的菠菜
鸡腿肉中铁的吸收率约为22% 2.5mg*20%=0.55mg
干海带中铁的吸收率约为7% 4.8mg*7%=0.336mg
全麦面粉中铁的吸收率约为5% 3.8mg*5%=0.19mg
菠菜中铁的吸收率约为3% 2.9mg*3%=0.087mg
所以选A
动物性食品中含的铁约有一半为血红素铁,所以吸收率高.植物性食品中铁多为非血红素铁,而且植物性食品中的植酸盐和草酸盐均会影响铁的吸收,所以吸收率很低.
从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?A 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B 铁含量为4.8mg/100g的干海带C 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D 铁含量为2.9mg/100g的菠菜
从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?A 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B 铁含量为4.8mg/100g的干海带C 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D 铁含量为2.9mg/100g的菠菜
从食物中营养素的生物利用率角度来说,以下食品中最好的补铁食品是A 紫菜 B 燕麦片 C 菠菜 D 羊肉
6 从食物中营养素的生物利用率角度来说,以下食品中最好的补铁食品是A 紫菜 B 燕麦片 C 菠菜 D 羊肉
营养素的生物利用率是什么
从食物中营养素的生物利用率角度,有关补钙食品,你最同意以下哪一种说法?A 很多粗粮中含有植酸,可能会妨碍钙和其它矿物元素的吸收,所以粗粮并非越多越好B 摄入的钙越多,吸收的数量就一
营养素的生物利用率影响因素
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营养生物利用率有什么意义
从哪些食物中摄取人体必需的营养素
营养是人体从外界摄取食物,经过消化,吸收和代谢,利用食物中身体所需要的物质以（------）的整个过程填空题来的!
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