淡炼乳和甜炼乳有什么不同?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/30 01:13:51
xS˒@v
K,JVx0"!cY/xQV鮓>sνL~ȲGrL:rЈ[x|6x:?7PSg.4$4>,>yɶ|nߕVc/njlBܓG1_A5 udUR
,K֊ހ;[/Օ@|m 2-} e5pd>gc]RňxSelݍc+/H:TXg`߽$l%CmAj>61@>4WDV!. R?W%ugI2'
^$pBKZV"''ӈ?'>HQ+&P9^n븸:2:%n=j!{kbD[5Uat11gy>Cv~rb%|4' riQkLIAEHg$ Z_2(VTa+̀\Rfވ@*Vd]՛x}? b
淡炼乳和甜炼乳有什么不同?
淡炼乳和甜炼乳有什么不同?
淡炼乳和甜炼乳有什么不同?
(1)甜炼乳在原料乳中加入16%~17%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积的40%左右而成的乳.甜炼乳装罐后不再灭菌,而是依靠足够浓度的蔗糖所造成的渗透压抑制乳中残留微生物的繁殖,防止产品变质.
(2)淡炼乳将牛乳浓缩至原体积的40%,装罐后密封并经灭菌而成的乳制品.其制造方法与甜炼乳的主要区别是不加糖,进行均质操作及灭菌处理.
淡炼乳经高温灭菌,维生素B1、维生素C损失,但若予以增补,则其营养价值几乎与新鲜牛乳相同.而且经高温处理后产品成为软凝块乳,易于消化.此外,脂肪经均质处理,使脂肪球微细化而易于被人体消化吸收.由于淡炼乳的消化性良好,所以适于喂育婴儿而受到人们的重视.它还可作为冲调咖啡或红茶的配料.
淡炼乳和甜炼乳有什么不同?
炼乳”和“炼奶”有什么区别?
炼奶和炼乳有区别吗?
什么叫炼乳(炼奶)为什么那么甜的.那个风行牌炼乳,何为“炼”?
炼乳是什么
炼乳是什么
炼乳就是炼奶吧?有无糖的么》什么牌子》哪里有卖?听说炼乳配酸奶可以丰胸 是真的么》
我经常吃炼乳,请问有什么好处吗?吃法有什么讲究吗?
奶油和炼乳有啥区别,都可以做冰激凌吗?
植脂淡奶和淡奶油一样吗?还是植脂淡奶就是炼乳?植脂淡奶可以用淡奶油代替吗吗?两种一样吗?还是植脂淡奶就是炼乳?那炼乳和植脂淡奶一样吗?因为我在淘宝上买做蛋挞的,卖家推荐我雀巢植
condensed milk 和 evaporated milk有什么区别?我只知道这两个都是炼乳的意思,它们有区别吗?
炼乳是什么东西?
炼乳是什么乳
甜炼乳加工中,乳糖为何会结晶,如何正确进行结晶
炼乳是什么? 怎么做的?
奶茶中的奶的原料 不是炼乳哦.别回答我炼乳我记得曾经见朋友调过奶茶和鸡尾酒那个奶是液体的.不是炼乳.炼乳是固体但是那个奶也是像炼乳这样的罐子装起来的.一打开就可以倒出液体的
糯米和炼乳(炼奶)的英文是什么?如题~
纯牛奶和甜牛奶,酸牛奶有什么不同