作业帮炸粉又是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 03:34:17
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炸粉又是什么?
炸粉又是什么?
炸粉又是什么?
脆炸鸡腿的做法:主料：鸡腿700克辅料：龙虾片50克调料：糖色、花生油、大蒜、大葱、青椒、白砂糖、醋、香油、淀粉各适量做法：1.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；葱洗净切成葱段；辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒；淀粉加水适量调匀成湿淀粉.2.鸡腿洗净,煮滚上汤500毫升浸熟,捞出晾干；虾片用油稍炸一下,捞出待用.3.热锅,倒入花生油烧热,改用中火放鸡腿炸至金黄色,捞起沥去油分,倒出油；再热锅,加糖、醋、辣椒、葱、蒜、麻油、湿淀粉拌匀,盛入小碟,作佐料.4.将腿斩件,排在碟上,用炸虾片拌边,与佐料同上席.特点：此菜外皮酥脆,鸡肉香鲜嫩滑.健康提示 ：龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素,具有虾的营养功能,可补充丰富矿物质；具有天然虾香,入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美.