作业帮含维生素c、维生素a的蔬菜水果是哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 21:54:02
xSnPYW]H O`E $ <ΣQ]*#A܇W!Ri7Ws99g Kǩu'C~·;r䛨43d~7qM?Et,v]3nk߲ҩ=Vx.nMKd(Jқ*sہU9u&uW/D"Pw
mM5 g{TxU|il7kQ&QC _{vFS}HX)7F3W6{P<$y7b@bqO0:
含维生素c、维生素a的蔬菜水果是哪些?
含维生素c、维生素a的蔬菜水果是哪些?
含维生素c、维生素a的蔬菜水果是哪些?
几种常见食物的维生素A或胡萝卜素含量（mg/100g）
食物名称 维生素A 食物名称 胡萝卜素
猪肝 4972 胡萝卜 4010
鸡肝 10414 菠菜 2920
奶油 1042 油菜 620
鸡蛋 310 西兰花 7210
瘦猪肉 44 橘子 1660
* 1mg维生素A=1．0mg视黄醇当量
1mg β-胡萝卜素=0．167mg视黄醇当量
维生素C的食物来源：
主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C
部分常见食物的维生素C含量（mg/100g）：
食物名称 VC含量 食物名称 VC含量
大白菜 28～47 橙 33
柿子椒 72 苹果 1～6
菠菜 32 橘 11～33
油菜 36 香蕉 8
红果 53 牛奶 1