作业帮牛油与植物油有什么分别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 01:55:04
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牛油与植物油有什么分别?
牛油与植物油有什么分别?
牛油与植物油有什么分别?
食用最多的动物油是猪油.猪油所含的脂肪酸主要是饱和脂肪酸.牛油、羊油、奶油及黄油也主要是含饱和脂肪酸.动物油所含饱和脂肪酸均占脂肪酸的９０％以上,只有鸡油例外,鸡油有７６％为饱和脂肪酸,其余２４％均为多不饱和脂肪酸,且亚油酸占去２４．７％.
植物油种类最多以豆油最好,含多不饱和脂肪酸最多,占总脂肪酸的６２．８％,其中５７．２％为亚油酸；玉米油、麻油含不饱和脂肪酸也都在５０％左右,其中亚油酸达４５％左右；花生油也很好,亚油酸占３７．６％；棉子油含亚油酸也很多,达５５．６％,但棉子油必须经过专门的设备进行高温精炼去毒后方能食用,一般的高温高压处理对去毒是无效的,是不能作食用油的.
含不饱和脂肪酸多的脂肪比含饱和脂肪酸多的脂肪较易被吸收；含不饱和双键多的脂肪酸较含量少者更易消化.
牛油与植物油有什么分别?
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牛油和植物油哪个贵
以下分别属于什么化学类别.(可在酯,醇,等方面选择)1牛油,2植物油,3汽油,4猪油,5甘油
白菜牛油青椒植物油 是什么营养素
植物油有什么营养
植物油有什么作用?
急求什么猪油 牛油 鱼油 和植物油那个含不饱和脂肪酸多些谢谢最好详细一点
植物油丰富的有什么
植物油有什么好处吗?
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什么是转基因植物油和非转基因植物油?有什么区别?
食用植物油和氧化植物油和精炼植物油有什么差别?
食品中大多有植物油成分,不知道植物油与氢化植物油有没有区别?
什么试剂检验汽油与植物油
什么液体与植物油发生化学反应
氢化植物油与普通植物油?
植物油、动物油和矿物油有什么区别