作业帮什么植物含维生素A?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 02:05:56
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什么植物含维生素A?
什么植物含维生素A?
什么植物含维生素A?
食物来源:肝、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和大比目鱼等.
维生素A又叫视黄醇或脱氢视黄醇,是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素,耐高温,在空气中易氧化.
一、维生素A的主要生理功能
1．维生素A是合成视紫质的原料,该物质是一种感光物质,存在于视网膜内.缺乏维生素A就不能合成足够的视紫质,将导致夜盲症.
2.有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜,消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康,并免受传染.
3．与维生素D及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育.
4．预防甲状腺肿大.
5．胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份.
二．膳食中维生素A的盈缺对健康的影响
由于维生素A是视色素的主要组成部分,因而缺乏维生素A会引起夜盲症.维生素A缺乏还会引起干眼病,可使视力衰退.另外,维生素A缺乏会使儿童生长缓慢,骨骼、牙齿发育不正常,皮肤干燥,腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等.
摄入过量的维生素A将引起中毒,中毒征状为食欲减退,头痛,视力模糊,急躁,落发,皮肤干燥,腹泻,恶心,肝和脾肿大；孕妇如摄入过量维生素A,有可能生育先天畸形的婴儿.
食物来源:肝、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和大比目鱼等.
日 推 荐 量
婴 儿 0--1 200
儿 童 1--10 300--1000
成 人 1000
孕 妇 1000
乳 母 1200