多糖是什么?多糖有什么用?现在总是看到很多产品上打着XX多糖、XX多糖含量多少之类的字眼,这个多糖是拿来干嘛用的?有什么意义吗?

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多糖是什么?多糖有什么用?
现在总是看到很多产品上打着XX多糖、XX多糖含量多少之类的字眼,这个多糖是拿来干嘛用的?有什么意义吗?

多糖是什么?多糖有什么用?现在总是看到很多产品上打着XX多糖、XX多糖含量多少之类的字眼,这个多糖是拿来干嘛用的?有什么意义吗?
什么是多糖?多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成,是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质.凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖.
多糖在自然界分布极广,亦很重要.有的是构成动植物细胞壁的组成成分,如肽聚糖和纤维素；有的是作为动植物储藏的养分,如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性,像人体中的肝素有抗凝血作用,肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用.多糖的结构单位是单糖,多糖类一般不溶于水,无甜味,不能形成结晶,但是多糖可以水解,在水解过程中,往往产生一系列的中间产物,最终完全水解得到单糖.
　　大多数多糖的抗病毒机制是抑制病毒对细胞的吸附,这可能是由于多糖大分子,遮盖了病毒与细胞的结合位点,从而封锁了病毒感染细胞.
　　Hara Masahiko等从第一季和第二季采收的茶叶中得到一种植物病毒抑制剂,它是一种含有鞣酸的单糖或多糖类成分,不仅可抑制病毒的致病作用,而且可抑制病毒的传播.
　　从蘑菇属植物的培养物中能分离得到大量的具有抗癌活性成分的水溶性物质,包括从蘑菇属植物的子实体中分离出的酸性多糖、水溶性中性多糖和水溶性蛋白多糖.
　　NodaKiyoshiC和Kato Toshimitsu等分别从小球藻和螺旋藻中分离出具有抗癌活性的多糖和硫酸酯化多糖,可抑制肿瘤转移,安全性优于传统的手术治疗和化疗.
　　Nakano Masa hi从美洲山核桃树的坚果、杜仲以及豆科植物中提取出一种抗氧化酸性多糖,它不仅能抑制艾滋病病毒等逆转录酶病毒的复制,而且能起到免疫调节作用,在某种程度上可替代传统的价格昂贵且副作用较大的抗病毒药物.
　　这些只是多糖对病毒以及癌症的抑制作用,此外,不同种类的多糖对生物体具有不同的功效作用,例如从海藻类植物中提取出一种能够降低血糖水平的藻类多糖,并制成了保健食品,从而显著降低了高血压人群空腹状态下的血糖含量；从丹参中分离出的丹参多糖能够抑制尿蛋白的分泌,可缓解肝肾疾病症状,减少由于长期服用西药的毒副作用；从西洋樱草中发现一种具有良好的保湿、抗皱等作用的酸性杂多糖,此外,还从甲壳类动物的肉类降解产物中得到一种具有美容功效的酸性多糖.实验证明,此酸性多糖可抑制延缓衰老的透明质酸的分解,减少皮肤细纹和干裂,因而可作为美容食品和化妆品的有效成分等等.
　　多糖类物质一般是存在生物活体内的一种天然物质,直接参与生物体的基本代谢过程,对生物体的代谢过程产生积极影响,这对我们人类来说是具有很高的价值.这一点已被中外医药学家证实：多糖以及多糖类产品针对慢性疾病有着显著的使用效果.美国FDA（食品药品管理局）也公开宣布：多糖能够减少人类疾病的发病率.
　　多糖类物质的生物活性性质对我们人类的养生保健来说都具有极其高的价值.随着生活水平的提高和人口老龄化时代的到来,人类将更加关注保健与养生,而多糖类的广泛性与显著的生物学活性,正好契合这种需要.而且,研究发现,多糖对人体无毒副作用,这一点特别受到世界医学科学研究者的厚爱,被誉为“21世纪”的人类医学保健领域的救星.
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多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖...

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多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。淀粉什么的都是多糖
作用：免疫调节 抗病毒及抗癌降血糖美容

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