作业帮我是做卤菜的,卤汤怎么老是坏.请问下高人：卤菜的时候应该注意什么.是不是原料有问题?（我用的原料都是冻货）
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 23:30:13
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我是做卤菜的,卤汤怎么老是坏.请问下高人：卤菜的时候应该注意什么.是不是原料有问题?（我用的原料都是冻货）
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冻货最好先拿水煮一下了再进卤汤,卤荤的要和素的分开卤,豆类蛋类也不要和其它的一个锅卤,每次卤完了要把东西捞干净了,然后存放前烧开一遍,不用放冰箱,放外面不要盖完锅盖,露点缝通风
我是做卤菜的,卤汤怎么老是坏.请问下高人：卤菜的时候应该注意什么.是不是原料有问题?（我用的原料都是冻货）
谁知道做卤菜的卤汤怎么弄啊
请问谁知道做卤菜的卤药配方,最好的..
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我想问问哪个高手：卤肉、卤菜的的卤料你怎么做的?请问?卤肉、卤菜的的卤料你怎么做的?要用哪些料,须要熬多少时间?
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