作业帮白酒怎样去酸
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 22:01:18
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白酒怎样去酸
白酒怎样去酸
白酒怎样去酸
白酒中的酸是生产过程中卫生条件差、使用原辅料霉变、发酵温度较高、窖池管理不善等原因造成的.已经形成的酸,只有在配制成品酒时合理搭配使用酒基来调整.可以把含酸量较少的基酒与含酸量较高的基酒混合,少外加酸味剂,以达到酸酯含量符合标准要求就可以了.