什么水果含铜元素多?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 03:18:11
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补铜的途径以食补为主,富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等.
日常食物中,含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等.铜为人体必需的重要微量元素之一,参与体内多种金属酶的组成.
但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值,因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收,有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收.
因此,在人体内缺铜,需用富铜食物进行弥补时,最好少吃糖.

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