鸡脚、鸡头的做法鸡脚、鸡头的都有些什么做法呀?做法越新越好,味道越美越好.

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/31 23:06:06
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鸡脚、鸡头的做法
鸡脚、鸡头的都有些什么做法呀?
做法越新越好,味道越美越好.

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你好!
首先,最好不要吃鸡头!
很多人都喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头之类的.其实,这样不好的, 因为有毒的.
比如,就拿鸡来说,民间谚语说：“十年的鸡头赛砒霜”!意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大.
用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强.吃鸡头的人在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果吃的过多,可能会引起中毒反应.所以,最好不要吃鸡头!
鸡脚还是可以吃的,鸡脚也叫“凤爪”, 这样叫着好听,呵呵
介绍个凤爪的简单做法：




主料：花生仁（生）150克,鸡爪100克
调料：姜5克,盐4克,植物油20克,胡椒粉1克,料酒25克,酱油10克
做法：
1. 将花生米用温水略泡,沥干水分；
2. 新鲜鸡爪用沸水烫透,脱去黄皮,斩去爪尖,洗净备用；
3. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入鸡爪爆炒,再放入姜片,倒入清水,然后放入精盐、料酒；
4. 用旺火煮开10分钟放入花生米,再煮10分钟,改用中火,撇净浮沫；
5. 等鸡爪、花生米熟透时,滴入酱油,撒上胡椒粉,起锅就好了.
谢谢!

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