鸡汁豆腐的做法,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/30 07:56:36
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鸡汁豆腐的做法,
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鸡汁豆腐一:
豆腐300克、泰国鸡酱50克、面粉150克、生粉50克、色拉油300克,发酵粉少许.将豆腐切成长条,加入黄酒、盐、味精腌一下.将面粉、生粉、发酵粉调成糊状.锅里放油烧到4成热(120度左右),把豆腐挂上糊,一条条放入油中炸好.锅里加少许水,加入泰国鸡酱,加盐、味精适量,放入炸好的豆腐翻炒一下即可.
鸡汁豆腐二:
豆腐500克,鸡柳肉100克,葱10克,鸡蛋1个,甜酱油30克,精盐10克,味精3克,胡椒粉2克,水淀粉20克,芝麻油3克,熟猪油50克.先将豆腐控掉水分,用刀搭散,鸡柳肉用刀背捶成茸;葱切为细末.
取小碗一只,将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉拌合成汁水.将炒锅置旺火上,注入熟猪油,烧热放入鸡茸炒熟,盛入碗内.炒锅再注入熟猪油,放入葱末炝锅,接着下入豆腐、鸡茸、精盐用手勺滑散.鸡蛋打散,倒入锅内翻炒均匀,下入兑好的芡汁勾芡,颠锅浇上熟猪油,起锅淋上芝麻油即可.
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关于北方豆腐的做法,在用卤水点豆腐时,可以添加什么来提高豆腐的产量和品质?
关于菌菇汤的做法我想用的食材有菌类,嫩汁豆腐.还应当准备什么食材和用具.还有具体操作,最好具体一些.
拿豆腐形成豆腐脑后剩下的水点豆腐,是什么原理,这种做法叫什么名字?先是用浆水点豆腐,然后形成豆腐脑后,把豆腐脑压成豆腐,在豆腐脑形成后,会剩下一部分水,还可以点豆腐,为什么?这种点
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炸豆腐的做法卤水豆腐炸完后怎么做颜色才好看,比较黄的那种,我说的不是豆腐泡啊,就是普通的炸豆腐.为什么我们做出来的颜色发黑,而不黄.还有就是多次炸完豆腐的油(炸一次就再续一次
小葱拌豆腐?豆腐要买什么样的豆腐?
吃你的豆腐中的豆腐是什么意思