作业帮潍坊萝卜的外形一定是外形
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/23 20:10:51
潍坊萝卜的外形一定是外形
潍坊萝卜的外形
一定是外形
潍坊萝卜的外形一定是外形
潍坊萝卜之传统名谓“潍县萝卜”,因源于老潍县.老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分.据
说,潍县萝卜种子拿到外地种植,结果都不成.究其原因,水土异也.更有传言,潍坊萝卜仅一小块地而已.
然而,据有关人士考证,潍县萝卜有上乘精品.其产地谓：“北宫后、北宫前,郭家庄子、刘家园.”所谓北
宫后、前,即北宫的北、南方向；郭家庄在北宫东,刘家园在北宫西.也就是说,围绕北宫一带的土地出产的
萝卜,是上乘精品.北宫原址,在现今的潍坊第一职业中专一带.潍坊萝卜栽培已有300多年的历史,品种也
形成了大缨、小缨和二缨3个品系.3个品系的特征基本相似,叶均属花叶型,每叶有裂叶8-10对,叶色深绿.
肉质根均呈圆柱形,地上部占全长四分之三,为青绿色,地下部占四分之一,为白色,这便是潍县萝卜与其他
品种的区别.
上乘精品潍县萝卜,个高六寸,直径寸半,其樱叶绿色,外皮黑绿色,尾部白色,内瓤青绿,绝无白糠
花,清香,汁多且甜,皮微辛,甚是可口.潍县萝卜既可做蔬菜,也可生食.做菜凡炒、拌、炖、腌均可,为
当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一.当地人喜爱生吃,家中来客常以烟、茶、萝卜招待.经常食用有去痰、清
热解毒、健脾理气、助消化等功能.当地有“吃萝卜喝茶,不用找医生把药拿”之说,潍县萝卜含有大量维生
素,确有保健作用.又有“吃萝卜喝茶,气的大夫蹽街爬”的戏言,也道出了潍坊萝卜的医用功效.
潍坊萝卜有很多的吃法,艺术的吃法当属生吃.“萝呗(卜）了---又脆又甜啊----”,“先尝后买---不
脆不甜不要钱啰---”的吆喝叫卖声,不绝入耳.切割萝卜也很有一番讲究.先将洁净的小块白布摊于膝盖,
一手握住萝卜,另手持小刀,将萝卜底部抵住膝盖,自上至下的割开,刀茬笔直,一般呈六瓣状,底部不得散
开.切割时那脆生生的声音,颇为悦耳.更有技艺高者,并不将萝卜抵住膝盖,而是一手掂旋萝卜,另手快速
下刀,悬空切割.割完后,用手一拍,只听“啪”的一声,切开的萝卜象一朵绽开的翠绿的花,且正中留有长
条散状萝卜心,酷似花芯,惹得围观者直叫好,其生意也忒红火.萝卜也就吃到了极处.