作业帮红酒放哪里时间长了变酸了怎么办.有没有什么办法可以让变的不酸
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/29 16:10:44
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葡萄酒变酸了处理办法如下：
1、先把渣滤去,发酵的速度会减缓.
2、滤后把酒液蒸一蒸,高温杀灭发酵菌群终止发酵,蒸的时候可以加点冰糖调甜它,按自己口味加.注意蒸的时候不宜搅动,搅过头会让酒香散失.蒸过的酒浓度更高.放凉后再喝,酒体更醇厚,酒香变化微妙,如果糖与酸调得合适,家酿酒真就很象冰酒,只是没冰酒爽口.
3、如果真的已经成了醋（没酒香只有酸气,成了葡萄果醋）,那也不用蒸了,那些花青素啊葡萄籽素什么的抗氧化成分不流失,滤完冰起来,喝时调甜：推荐蜂蜜水或冰糖玫瑰花茶,自制醋饮料时尚养容啊还不怕醉.葡萄醋用来做菜也很好,炖肉易酥烂,做凉拌则有果味清香,不要糟蹋了.
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