谁可以告诉我蔗糖加工工艺流程怎样的?还有蔗糖加工需要什么机器?

谁可以告诉我蔗糖加工工艺流程怎样的?还有蔗糖加工需要什么机器?
谁可以告诉我蔗糖加工工艺流程怎样的?还有蔗糖加工需要什么机器?

谁可以告诉我蔗糖加工工艺流程怎样的?还有蔗糖加工需要什么机器?
广西地处亚热带地区,气温高,光照充足,无霜期长,发展蔗糖业具有得天独厚的优越条件.自治区党委、政府一贯重视蔗糖业的发展,国家也把广西列为全国重点糖业生产基地.目前,广西有61个县（市）种植甘蔗,有制糖企业96家,蔗区人口2600多万,约占广西人口55%,蔗糖业是不少县市的财政支柱.2001/2002年生产期,广西甘蔗种植面积829万亩,产糖456万吨,占全国糖产量的53%.经过几十年的建设,从种植、加工,到市场营销,广西已经初步建立起较完善的经营体系.近年来,我区先后实施了发展蔗糖业的“2165”工程、“1105”工程,在广西“创新计划”的实施中,也安排了“制糖综合技术开发”等重大科技项目,使我区糖业的技术水平有了较大的提高.
但是,蔗糖业作为广西经济的支柱产业,要提高广西糖业在国际的竞争力,还有很多工作要做.与发达国家和国际先进水平相比,广西蔗糖业总体技术水平不高的问题还十分突出：一是原料蔗单产低,含糖份不高.广西甘蔗平均亩产4.1吨,甘蔗含糖份广西平均为13%左右；而蔗糖业发达国家（如澳大利亚、美国等）平均亩产达8-12吨；甘蔗含糖份达到15%；二是企业工艺设备落后.目前部份企业仍然沿用20世纪70-80年代的工艺设备,加工效率低,加工成本高；三是产品单一,蔗糖深加工发展慢.大部份糖厂只生产白砂糖,综合利用值平均不到10%；四是管理水平落后,自动化程度不高.同等规模的糖厂（以每天处理量3000吨企业为例）,广西的企业约需1000人管理,先进国家只需要100人管理.
引资、引智、引技力度,加强技术创新、产品创新,才能提高我们糖


招研引技项目：
一、糖厂原料蔗按质论价系统
项目对甘蔗含糖份进行自动测定,按照甘蔗的优劣论价、含糖份的多少计价,改变以往收购甘蔗一个价的模式,提高企业的经济效益,促进蔗农种植良种,增产增收,项目产业前景看好.
二、蔗汁澄清膜过滤新工艺
广西大部分制糖企业以亚硫酸法生产为主,生产出来的白砂糖含少量硫,对人体健康有一定的影响,发达国家禁止含硫的白砂糖用于食品饮料生产.因此,发达国家普遍采用膜过滤和离子交换技术应用于蔗糖业生产工艺,产品不含硫,国际市场竞争力强.项目开发目标：清汁色值30-50ost,清汁纯度83%-86%.
三、糖厂信息化管理系统研究
制糖企业包括种植、收获、加工、产品销售、仓储等各个环节,是个庞杂的系统工程.发达国家蔗糖企业信息化管理程度高,在同等规模的糖厂（3000T/d）,国外只需要100个员工,国内需要1000人左右.项目开发成功,可促进企业进行设备更新换代,改进生产工艺,通过科学化管理,降低成本,提高企业的市场竞争力.
四、糖浆降硫脱色新技术
降低糖浆的二氧化硫含量,降低色值,提高亚硫酸法糖厂的白砂糖产品质量,达到国际B级糖标准,或色值130IU,SO2≤15PPM.
五、糖厂闭合循环用水
使糖厂的冲灰水、蒸发水和其他用水循环使用,节能、节水.
六、糖厂酒精废液处理
利用生物技术处理糖厂酒精废液,处理后的水达到环保排放标准,废渣制作生化肥料.项目投资600万元.
七、转化糖醇的研制与应用
1、项目目标要求
采用蔗糖为原料,经水解与加氢,制得混合六元醇,达到化工与部分食品工业的特殊需要,符合行业标准.
① 固态转化糖醇成本（按干计）与同等山梨醇相比,成本至少降低40%；
② 转化糖醇总醇含量及其他化学指标,达到固体山梨醇质量标准；
③ 生产工艺简化,适合产业化；
④ 可以在聚醚、聚酯等化工行业上和部分日化与食品行业上使用,代替现有山梨醇与其他六元醇；
⑤ 设备投资比对比工艺降低20%以上；
⑥ 完成年产500吨中试鉴定.
2、项目现有基础条件
①广西已有山梨醇与甘露醇多年的试验与生产经验；
②正在实施的年产1250吨六元醇项目中的大部分设备,可为此项目生产性试验提供条件.
八、以蔗糖为原料发酵生产黄原胶
1、项目目标要求
① 黄原胶产率要求达到4.5%,提取率要求达到85%以上；
② 要求采用超滤膜技术；
③ 提出年产5000吨的成熟生产技术；
④ 发酵周期72小时以下.
2、项目现有基础条件
蔗糖原料充足.
九、蔗糖高压氢化裂解制甘油的研究
1、项目目标要求
① 生产符合医药级与工业级的合格甘油产品,达到国家标准；
② 每吨总醇消耗蔗糖少于1.1吨,电耗不高于800度；汽耗不超过7吨；
③ 设备选用合理,工艺简单,能稳定生产；
④ 吨甘油成本不超过8000元,吨总醇成本不超过5000元；
⑤ 完成年产500吨甘油生产性试验.
2、项目现有基础条件
发酵原材料丰富.
十、蔗糖原料发酵制味精的试验
1、项目目标要求
① 在味精厂进行蔗糖生产味精的试验,达到与淀粉原料相同的收率；
② 进行蔗糖味精发酵菌种的选育与培养；
③ 测定使用蔗糖为原料时,对味精厂环境的污染减少50%的影响；
④ 测定使用蔗糖为原料后,对提高味精回收率的效果；
⑤ 测定使用蔗糖工艺后,对减少提取时离子交换树脂寿命的影响；
⑥ 成本：比淀粉原料降低300元以上；
⑦ 完成50m3发酵罐试验、环境污染控制等工业性试验.
2、项目现有基础条件
广西是全国最大的蔗糖生产基地,原料供应有保证.有三家大味精厂家,味精产量占全国的8%；目前,三家味精厂家都面临严重的环保问题,如果使用蔗糖原料对减少污染有效果,此项目意义重大.
十一、医药级蔗糖的研制
1、项目目标要求
① 生产医药级蔗糖,达到英国药典98版要求,满足医药企业制剂的要求；
② 每吨医药级蔗糖加工成本不超过1500元；
③ 建成年产1000吨生产装置,生产稳定；
④ 工艺简单；
⑤ 完成年产1000吨工业性试验.
2、项目现有基础条件
① 广西是全国最大的蔗糖生产基地,优质原料糖供应有保证；
② 已经有明确的市场需要；
③ 蔗糖精制已经有明确的工艺路线,关键在于医药级蔗糖必须有全新的完整设备,并符合GMP管理要求.
十二、蔗糖多酯的研制
1、项目目标要求
生产出酯化度为6～8的蔗糖多酯,产品符合FDA标准,并通过试验证明具有疗效,通过毒理与药理鉴定.
在此基础上,进行年产200吨规模中试,通过中试取得产业化所需基础数据,收率要求达到60%以上.进行疗效试验,取得明确的效果.
2、项目现有基础条件
① 广西蔗糖丰富；
② 广西已有普通糖酯多年的试验与生产经验.
十三、原糖生产新技术
随着我国加入WTO,项目针对广西生产耕地白砂糖的实际,开发原糖新技术,要求在现有糖厂基础上进行改造,生产符合要求的原糖,为精炼糖生产提供原料,提升我国制糖技术水平.
十四、滤汁处理新技术研究
研究开发滤汁处理新技术,一次性处理无滤布真空吸滤机的滤汁,缩短生产工艺流程,防止蔗糖转化损失,滤汁经处理后可直接送到蒸发工段,滤汁经处理后色值150ost以下.
十五、糖厂煮糖在线自动监控系统
项目针对煮糖过程浓度自动检测,采用非接触测定方法,对煮糖实行自动控制,保证煮糖操作的规律性、稳定性,从而保证产品质量稳定.
十六、高浓度酒精生产技术研究
项目采用一种较实用（分子筛）的方法进行提高酒精浓度.研究开发出高浓度酒精,浓度≥99.7%（V）.
蔗糖加工机器