作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 20:13:19
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主料：猪大肠 150克
辅料：油菜 50克
调料：花生油 10克 料酒 5克 香油 5克 白砂糖 2克 盐 2克 淀粉(玉米) 2克 大葱 3克 姜 1克 各适量
大肠扒油菜的做法：
1.将猪肥肠去杂洗净改刀成条；
2.葱、姜切细末备用；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.油菜择洗干净,根部切十字花刀,下入开水锅内焯一下,捞出过凉；
5.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,烹入料酒,加水精盐、味精、白糖,放入大肠、油菜烧开；
6.用湿淀粉勾芡,淋入香油即可.