作业帮“由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘盐的真假”为什么不可行?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 21:16:07
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“由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘盐的真假”为什么不可行?
“由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘盐的真假”为什么不可行?
“由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘盐的真假”为什么不可行?
淀粉遇碘变蓝,指的是单质碘（I2）.
而碘盐中的碘是存在于KIO3中的,以IO3-的形式存在.可通过如下方法检验加碘盐的真假：取少量样品,溶解于水中,加入KI的淀粉溶液,最后滴加酸液（食醋即可）.现象：变蓝为真.无蓝为假,反应原理如下：
（IO3-）+5（I-）+6H+=3I2+3H2O
淀粉遇碘变蓝是指的碘单质，并不是含碘的任何物质都可以的。食盐当中含的是碘酸钾。
碘要单质才与淀粉有反应，但在碘盐中它是离子状态的，所以不能直接检验.
要通过一些辅助的反应.
碘盐中碘的存在形式一般有两种机碘离子和碘酸根离子，淀粉只能检验碘单质，所以不同的碘盐不能通用，要是加酸就可能发生氧化还原反应生成碘单质反而不利于人体健康