能盐析的就是胶体吗 请说明 蛋白质 和 高级脂肪酸盐 是不是胶体 我怎么听说高级脂肪酸盐溶液是胶体

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/26 05:40:59
能盐析的就是胶体吗 请说明 蛋白质 和 高级脂肪酸盐 是不是胶体 我怎么听说高级脂肪酸盐溶液是胶体
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我怎么听说高级脂肪酸盐溶液是胶体

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分散质粒子在1nm到100nm的称为胶体,小于1nm的是溶液,大于100nm的是浑浊液或悬浊液.胶体能发生丁达尔效应.
可以通过渗析法分离提纯胶体.所以胶体是不能透过半透膜的,溶液才可以.
蛋白质,淀粉是胶体,高级脂肪酸盐不是胶体,是溶液

胶体能渗析,不能盐析,蛋白质是胶体,高级脂肪酸盐不是胶体