作业帮怎样检测化妆品原料的各类指标
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 20:54:34
怎样检测化妆品原料的各类指标
怎样检测化妆品原料的各类指标
怎样检测化妆品原料的各类指标
化妆品原料部分理化指标检测方法
一、酸值
1.定义
酸值亦可称为酸价.中和lg脂肪酸所需要的氢氧化钾的毫克数,叫做(脂肪酸的)酸值.
油脂的酸值是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数.
它们的化学反应为：
RCOOH+KOH→RCOOK+H2O
已知氢氧化钾的分子量为56.1,若脂肪酸的分子量为M,中和1g脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数则为：
脂肪酸的酸值=56100／M
即脂肪酸的酸值与它的分子量成反比.
油脂的酸值代表了油脂中游离脂肪酸的含量.油脂存放时间较久后,就会水解产生部分游离脂肪酸,故可用酸值来标志油脂的新鲜程度,酸值愈高,即游离脂肪酸多,表示油脂腐败越利害,越不新鲜,质量越差.一般新鲜的油脂其酸值应在lmg以下.
2.测定
测定的方法是对于溶解于醇—醚中的规定试样液和对照空白液,用标定过的氢氧化钾液进行滴定至酚酞终点.
(1)试样制备 按待测试样酸值的大小(估计),若酸值1.0mg,规定取样量2g.将规定试样量放人125ml锥形烧瓶中,加入25ml中性乙醇,混合使之溶解,如需要,可在水浴上加热,冷却.另再加入25ml无水乙醚并混合,如需要可加热,方法如前.即制备好试样液.
另配制一个空白试液,不加入试样,只有25ml无水乙醚和25ml无水中性乙醇.
(2)滴定试液 分别加入lml酚酞溶液于试样液和空白试液中,再用0.1mol/L氢氧化钾溶液分别滴定,边滴定边频频摇动,直到溶液呈粉红色并保持30s而终止.正确读出滴定用氢氧化钾标准溶液的体积(m1)(准确到小数后二位).
3.结果计算
酸值=(V1-V2)×c×56.1/试样量
式中 V1——试样溶液所消耗的KOH滴定液体积,mL；
V2——空白试液所消耗的KOH滴定液体积,mL；
C ——滴定液KOH的浓度,mol／L.
二、皂化值与酯值
1、皂化值与酯值的定义
皂化是指油脂与碱反应生成肥皂的一种化学反应：
RCOO R’ + KOH → RCOOK + R’OH
油脂(脂) 碱 脂肪酸钾盐 醇
所生成的脂肪酸钾盐即为“钾皂”.皂化值是指皂化1g油脂所需要的氢氧化钾的毫克数.
因皂化反应也包括油脂中的游离脂肪酸与碱所生成的皂：
RCOOH’ + KOH → RCOOK + H2O .
因此可以说皂化值是表示1g油脂试样所生成的皂 (包含皂化酯与中和游离脂肪酸两部分反应生成的皂)所需的氢氧化钾毫克数.
现给出酯值的定义：酯值是指皂化1g酯所需的氢氧化钾的毫克数.
于是就有：
皂化值=酯值+酸值
2、皂化值的测定
测定的方法是称取一定的试样,溶解在乙醇中,和定量加入氢氧化钾的甲醇溶液回流.试样中存在的酯在此情况下会反应成为钾皂,任何存在的游离酸也会形成钾皂.同时作空白试验.在回流以后,用标定过的硫酸滴定空白和试样到酚酞终点.中和空白和试样所用酸量的差即为试样所消耗的氢氧化钾量.每克试样所需的氢氧化钾毫克数即为皂化值.
(1)试样制备 按待测试样酸值的大小(估计),若皂化值