作业帮为什么饼干的包装打开后放置一段时间饼干会变软?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 01:58:31
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为什么饼干的包装打开后放置一段时间饼干会变软?
为什么饼干的包装打开后放置一段时间饼干会变软?
为什么饼干的包装打开后放置一段时间饼干会变软?
空气中含有水份,饼干是经过烘干的面食,在空气中暴露的时间长了,会吸收空气中的水分,使饼干变软,时间再长还会变质坏掉.如果只是软了,可以放在烤箱里烤一下,就会复原.
饼干的包装打开后放置一段时间吸收空气中的水分
所以变软
望采纳
这是由饼干中的小麦淀粉决定的。小麦淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉分子有序集合而成的，外表由蛋白质薄层包围，结构有晶体和非晶体两种形态，通过淀粉间的氢键连接起来。小麦淀粉在常温下吸水率很低，而在烤制的过程中，当温度达到60摄式度以上时，淀粉开始糊化，形成粘性的淀粉溶胶，这时的淀粉的氢键变得不稳定，水分子就会进入结晶区。
胶状的淀粉在空气中会逐渐再结晶失去水分，饼干中的淀粉也...
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这是由饼干中的小麦淀粉决定的。小麦淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉分子有序集合而成的，外表由蛋白质薄层包围，结构有晶体和非晶体两种形态，通过淀粉间的氢键连接起来。小麦淀粉在常温下吸水率很低，而在烤制的过程中，当温度达到60摄式度以上时，淀粉开始糊化，形成粘性的淀粉溶胶，这时的淀粉的氢键变得不稳定，水分子就会进入结晶区。
胶状的淀粉在空气中会逐渐再结晶失去水分，饼干中的淀粉也会经历这个过程，但是它会被饼干配方中大量的糖所影响。糖会从空气中吸收水分，这就是未保存在密封容器中的饼干会变软的原因。
没吃完的饼干,要用夹子把袋口封住,或者装进密封罐里面,就不好变软了~
收起
在南方会变软，空气湿度大，在北方，会变得越来越硬，空气干燥。
为什么饼干的包装打开后放置一段时间饼干会变软?
饼干拆封后放置一段时间后为什么会变软
酥脆的饼干在打开密封敞口放置一段时间后会变软,说明空气中含有什么物质
松脆的饼干在空气中放置一段时间会变软,说明空气中含有?
酥脆的饼干敞口放置在空气中一段时间后变软了,说明空气中含有?
九年级化学问题为什么饼干拆封后长时间放置会变软?
饼干为什么会变软
饼干为什么会变软
为什么饼干会变软
酥脆的饼干在空气中放置一段时间会变软是什么原因?是因为空气中含有什么物质?
说明空气中存在的气体,酥脆的饼干放置在空气中一段时间后变软了_______
拆封后的饼干,花生会变软说明空气中含有?日常生活中有很多现象,比如拆封后的饼干,花生,一些膨化食品等在空气中放置一段时间后会变软上述现象中说明空气中含有＿＿再设计个实验证明
1.饼干拆封后长时间放置会变软,为什么?2.点燃一支蜡烛,经一段时间后熄灭.请写出四种从点燃导熄灭过程中观察到的实验现象.3.将一支蜡烛点燃,固定在桌面上,罩一个玻璃杯,观察有什么现象
怎样才能证明空气中含有水蒸气?酥脆的饼干放置在空气中一段时间后就不脆了,说明空气中含有一定量的水蒸气.可我还是不懂这跟为什么饼干会变脆有关?
家里的青椒放置一段时间后,为什么会变成红色?
为什么咬过的苹果放置一段时间后会变色
为什么酥脆的饼干在空气中放久了会变软
酥脆的饼干在空气中放置会逐渐变软说明空气中含有什么?