高温、强酸、强碱都会导致蛋白质的肽键断裂

高温、强酸、强碱都会导致蛋白质的肽键断裂 问 经强酸强碱高温而变性的蛋白质 能用双缩脲试剂鉴定吗 高温,过酸,过碱都会导致蛋白酶的肽链断裂使其失活,这句话是错的,为什么 蛋白质在高温强碱强酸下会变形的原因空间中的那一结构发生变化？ 知识补充：蛋白质变性是指蛋白质分子在高温、强酸、强碱、消毒剂等因素的作用下,使蛋白质分子的空间结构发生改变,肽键松散,易被蛋白酶水解,生物活性丧失.问：高温消毒餐具的原理是 高温强酸强碱能破坏蛋白质分子的空间结构答案讲是错的,原因是绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA.看不懂 生物探究实验:蛋白质在高温下的变性失活是否由肽键断裂引起的 蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等能使蛋白质变性,这里面 蛋白质高温下肽键会断裂吗? 蛋白质遇到强酸强碱会发生什么样的反应? 蛋白质遇到强酸强碱会发生什么样的反应? 如何区分蛋白质变性和水解?为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变如何区分蛋白质变性和水解?为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变性才破坏三级 哪些金属材料能耐强酸强碱和高温 为什么强酸强碱会使蛋白质变性 蛋白质高温下变性是因为高温能使蛋白质结构中的部分肽键断裂,从而使空间结构改变.正确与否, 酶在低温,高温,强酸,强碱下活性低的原因有什么不同 蛋白质的变性,那些键断裂? （高考）蛋白质水解断裂的键?