作业帮染菌的发酵液中主要是什么类型的微生物?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/02 07:26:53
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染菌的发酵液中主要是什么类型的微生物?
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对于每一个发酵过程而言,污染的杂菌种类的影响是不同的.如在抗生素的发酵过程中,青霉素的发酵污染细短产气杆菌比粗大杆菌的危害更大；链霉素的发酵污染细短杆菌、假单胞杆菌和产气杆菌比污染粗大杆菌更有危害；四环素的发酵过程最怕污染双球菌、芽孢杆菌和夹膜杆菌；柠檬酸的发酵最怕青霉菌的污染；谷氨酸发酵最怕噬菌体污染.因噬菌体蔓延迅速,难以防治,容易造成连续污染.若污染的杂菌是耐热的芽孢杆菌,可能是由于培养基或设备灭菌不彻底、设备存在死角等引起；若污染的是球菌、无芽孢杆菌等不耐热杂菌,可能是由于种子带菌、空气过滤效率低、除菌不彻底、设备渗漏和操作问题等引起；若污染的是真菌,就可能是由于设备或冷却盘管的渗漏（一般是浅绿色菌落）、无菌室灭菌不彻底或无菌操作不当（一般是霉菌）、糖液灭菌不彻底(特别是糖液放置时间较长)而引起.
发酵液是经过灭菌的，如果染菌，设备和空气系统没有问题，一般染的是芽孢杆菌，因为芽孢菌耐热，不容易杀死。要是空气系统有问题，会染球菌。要是设备泄露，什么菌都可能染。一般会根据所染菌的不同来分析染菌原因
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