为什么沸腾后的牛奶有一层“衣”?但再把剩下的牛奶再煮过,又没有了那层“衣”?

为什么沸腾后的牛奶有一层“衣”?但再把剩下的牛奶再煮过,又没有了那层“衣”? 加热牛奶后为什么上面有一层膜? 为什么咖啡粉在牛奶加热后立即放入,本来平静的牛奶会沸腾起来? 牛奶加热为什么会有一层膜. 加热牛奶时,牛奶表面为什么会有一层白白的膜状物? 相同的牛奶和水为什么牛奶先沸腾? 相同的牛奶和水为什么牛奶先沸腾? 相同的牛奶和水为什么牛奶先沸腾? 牛奶加热后为什么会有一层薄膜?求小论文 用锅烧水时当水沸腾后用盖子把锅盖住会发现已沸腾的水平静几秒钟再重新沸腾为什么 用锅烧水时当水沸腾后用盖子把锅盖住会发现已沸腾的水平静几秒钟再重新沸腾为什么 牛奶加热过以后,冷却下来有一层皮,挺硬的!牛奶加热过以后,冷却下来有一层皮,挺硬的这层皮是喝了好还是不喝好呢把这层皮拨掉以后 再冷却也不会起皮了 为什么啊``` 锅内的水上浮有一层沸点比水高的油,若对锅底加热,则下列说法中正确的是（ ）A.水先沸腾,油然后沸腾,但水和油同时蒸发B.油蒸发,水不蒸发,然后水先沸腾,最后一起沸腾C.开始油蒸发,水不蒸 在吃火锅时,为什么有一层油的辣锅比清汤锅先沸腾. 容器底部放水,水面上浮有一层沸点比水高的油,如果对容器底部加热则下说法正确的是（ ）A水先沸腾,油后沸腾,但水和油同时沸腾C.油蒸发,水不蒸发,然后同时沸腾D.油蒸发,水不蒸发,直到水 牛奶加热后,表面有一层薄膜那是什么?怎么形成的? 煮牛奶为什么会沸腾 烧杯A在烧杯B内,A、B都装有水,A与B不接触,把B放在火上加热,使B中的水沸腾,再继续加热时,为什么A中的水不会沸腾但会达到沸点?是因为 B内的水达到沸点后可以沸腾,并继续吸热,但温度只能保