西餐厅服务员怎样做?准备再一家西餐厅当服务员,没有任何经验,望知情人士告知怎样做,有些什么步骤,需要做什么,越详细越好,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 05:26:04
西餐厅服务员怎样做?准备再一家西餐厅当服务员,没有任何经验,望知情人士告知怎样做,有些什么步骤,需要做什么,越详细越好,
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西餐厅服务员怎样做?准备再一家西餐厅当服务员,没有任何经验,望知情人士告知怎样做,有些什么步骤,需要做什么,越详细越好,
西餐厅服务员怎样做?
准备再一家西餐厅当服务员,没有任何经验,望知情人士告知怎样做,有些什么步骤,需要做什么,越详细越好,

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其实现在餐饮门槛低,没有过多的要求,一般餐厅会在你岗前一礼拜做培训,一星期后会让你服务客人,别担心,有人会教你.我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一些简单的.
　　首先,要对西餐先了解,西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、汤、沙拉.、主菜、甜品、饮品.这是正规的西餐标准.客人不一定都点,但顺序是不可以乱的.
　　其次,西餐餐桌上需要用到的餐具和用具：台布、口布、展示盘、面包盘、黄油碟、黄油刀、主菜刀、主菜叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品刀、甜品叉、甜品勺、水杯、红酒杯、椒盐盅、烟灰缸、牙签盅、台卡.这个也是标准西餐的配置,不一定用的了这么多,但你可以了解一下.
　　还有西餐餐具的摆放：餐盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,从里到外.各种餐具横竖成线,距离均等.餐具齐全,配套分明,整齐统一,美观实用.
　　西餐的服务流程：迎客问好—拉椅让座—自我介绍---铺席巾—服务餐前饮品—点菜—点酒水—示瓶服务—斟酒服务—上菜—席间服务---上甜点（水果）具体的你以后工作会知道的 .
　　最后,你要了解一些咖啡和红酒的知识,这些在网上都可以自己查的到.
　　放心,只要你用心做,勤快、有责任心、服务态度好、搞好同事之间的关系是很快就能适应新环境的.

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