作业帮为什么温度过高 过碱 过酸蛋白质的空间结构会遭到破坏
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 02:21:57
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为什么温度过高 过碱 过酸蛋白质的空间结构会遭到破坏
为什么温度过高 过碱 过酸蛋白质的空间结构会遭到破坏
为什么温度过高 过碱 过酸蛋白质的空间结构会遭到破坏
因为蛋白质的空间结构是靠比共价键弱的副价键(主要是氢键)来维持的,高温和强酸、强碱会破坏副价键,从而破坏蛋白空间结构
蛋白质变性了 非共价键或次级键遭到破坏（氢键 范德华力 疏水作用和离子键） 二级结构和三级结构被破坏掉了
因为温度过高 过碱 过酸会将维持蛋白质空间结构的共价键，二硫键破坏以及爱德华力减小，没有足够的力去维持其原来的结构，比如方式的柱没有了，那么房子就倒塌了！
为什么温度过高 过碱 过酸蛋白质的空间结构会遭到破坏
过酸、过碱或温度过高,会使酶永久失活为什么过酸、过碱或温度过高会使酶永久失活
该如何保存酶从蛋白质的结构和特点方面分析，在过酸过碱或温度过高的条件下，酶会失活，该如何保存酶呢
过酸过碱,温度过高都是对蛋白质是影响空间结构使其失活吗?外界对于蛋白质的影响除了影响空间结构使其失活,还有其他方式吗?是什么造成的
过酸过碱,温度过高都是对蛋白质是影响空间结构使其失活吗?外界对于蛋白质的影响除了影响空间结构使其失活,还有其他方式吗?是什么造成的?
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“温度过高,过低以及pH过酸,过碱都能破坏酶的空间结构,使酶永久失活”这句话哪错了?
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