作业帮日本酱油和一般的酱油有什么区别?在原料和制作工艺上有什么区别?为什么口感会差这么多?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/23 15:06:16
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日本酱油和一般的酱油有什么区别?在原料和制作工艺上有什么区别?为什么口感会差这么多?
日本酱油和一般的酱油有什么区别?
在原料和制作工艺上有什么区别?
为什么口感会差这么多?
日本酱油和一般的酱油有什么区别?在原料和制作工艺上有什么区别?为什么口感会差这么多?
最常用的有鲜味日本酱油、醋日本酱油、花生日本酱油、大蒜日本酱油、有机日本酱油等,大多以营养保健为卖点.各种日本酱油的价格也不同,贵的日本酱油是小小一瓶（约200毫升）要1000多日元（80人民币）.它们常放在饭桌上,用来吃生的东西或拌凉菜.日本人很讲究饮食营养,每天必吃蔬菜,但不像中国菜基本都是炒,而经常都是用水煮一下就吃,这时候就浇点日本酱油.便宜的日本酱油,则用来烧菜.日本人之所以喜爱日本酱油,除了其鲜美的口味外,更是看中日本酱油的营养价值.和盐相比,日本酱油含有多种氨基酸,有补充营养、抗衰老、防老年痴呆等作用,加入人参、枸杞等做成的药膳日本酱油,更有滋补身体的功效.
一般酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：
酿造酱油—— 以大豆、小麦为原料,经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品.
配制酱油——以酿造酱油为主体,与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品.
酿造酱油是经微生物发酵制成的,没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚.而配置酱油有可能含有三氯丙醇（有毒副作用）,虽然符合国家的标准的产品不会对人体造成危害,可以安全食用,但还是建议大家购买酿造酱油
日本酱油和一般的酱油有什么区别?在原料和制作工艺上有什么区别?为什么口感会差这么多?
味极鲜酱油和普通酱油有什么区别吗?
什么是本酿造酱油只知道酱油有酿造的和勾兑的,为什么想在有什么本酿造酱油,有什么区别吗
香油和酱油有什么区别
酱油和醋有什么区别?
老抽和酱油有什么区别?
生抽和酱油有什么区别?
生抽和酱油有什么区别?
酱油和老抽有什么区别?
请问酱油中的生抽和老抽有什么区别,在用法上有什么不同?在购买酱油的过程中看到酱油的分类,有生抽和老抽之分,所以就比较好奇
怎样区别酿造酱油、勾兑酱油和化学酱油
怎样区别酿造酱油、勾兑酱油和化学酱油?
调味的时候,盐和酱油的最大区别在哪里?例如海天酱油~~~
请问醋和酱油在表面上有什么区别?平常我们辨别醋和酱油都是靠闻,还有尝,那它们在表面上有什么区别呢?
生抽,老抽和酱油有什么区别?
老抽和酱油有什么区别呢
豉油和酱油有什么区别?如题
有谁知道酱油的区别,比如老抽和生抽.还有在用法上有什么区别