我用小熊酸奶机,酸奶为什么不发酵我用一斤半牛奶,放了半袋酸奶,以前就可以的,不知道为什么这次不行,煮牛奶时又放糖

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 05:08:29
我用小熊酸奶机,酸奶为什么不发酵我用一斤半牛奶,放了半袋酸奶,以前就可以的,不知道为什么这次不行,煮牛奶时又放糖
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我用小熊酸奶机,酸奶为什么不发酵我用一斤半牛奶,放了半袋酸奶,以前就可以的,不知道为什么这次不行,煮牛奶时又放糖
我用小熊酸奶机,酸奶为什么不发酵
我用一斤半牛奶,放了半袋酸奶,以前就可以的,不知道为什么这次不行,煮牛奶时又放糖

我用小熊酸奶机,酸奶为什么不发酵我用一斤半牛奶,放了半袋酸奶,以前就可以的,不知道为什么这次不行,煮牛奶时又放糖
有可能的原因：
　　1 牛奶煮好尚未冷却到适当的温度就将酸奶混合搅拌.这样会杀死乳酸菌.
　　2 你的原料酸奶不合格,一定要买够浓度的纯酸奶,不建议买袋装稀酸奶.
　　3 煮牛奶时放糖不影响酸奶制作.
　　为了让你更清楚酸奶制作,我把以前解答的问题给你看,希望对你有帮助：
　　问题如下：
　　自己做的酸奶好在哪里?比超市的好吗?酸奶机的相关制作方法是怎么样的啊?
　　问题补充：酸奶机谁家的便宜 团购咋样?
　　回答如下：
　　1 酸奶机什么牌子好?
　　酸奶机只是个40℃的恒温器,原理极其简单.只要你有恒定40℃左右的环境,就可作酸奶,在第三项中为你解答.酸奶机在市场上并非很普及,但因工作原理简单,一般不爱坏.
　　购买时的建议是：
　　a 视自己的习惯容量定,有的酸奶机是两升的,有的是四升的,我的是四升的；
　　b 一定要问清自己所在的城市是否有维修点,保证售后服务.
　　2 自己做的酸奶好在哪里?比超市的好吗?
　　肯定比超市的好：
　　a 一般超市的酸奶都有增稠剂以及其他添加物,在我看来是不健康的,起码算不上绿色食品；
　　b 有一段时间因为到外地工作,我只能每天在超市买酸奶,只买桶装1.25升蒙牛纯酸奶,有一次在酸奶里发现了团状颗粒,里面是没化开的奶粉；
　　c 超市的酸奶,有的稀有的稠,但都不是真正的酸奶特有的稠,我喝自制酸奶20年,是可以尝出来的；
　　3 酸奶机的相关制作方法是怎么样的啊?
　　介绍两种作酸奶的方法给你.
　　a 用酸奶机做
　　我都是用现打的鲜奶,放适量糖煮熟.将奶锅冰到冷水里以求快速冷却.将冷却后的牛奶中加入约1/10的纯酸奶,搅拌均匀,放到酸奶器中加热即可.一般5-7小时,取出后放入冰箱冷却.
　　b 用阳光做
　　酸奶发酵的理想温度是40℃,将加入酸奶引子的原料鲜奶用容器密封好,放在较强阳光下照射7小时即可.同理也可用暖气作.只要保证温度.
　　备注：
　　a 我一直选用奶农送来的鲜奶做酸奶,因为真的是牛奶.这种牛奶加热后表面会有一层薄膜,锅壁不会有异物,是没有任何添加成分的真牛奶.在市场上也买过几种牌子的鲜牛奶,加热后发现不是这样,你自己试试.所以我一直打鲜奶,绝不用所谓的盒装鲜奶.
　　b 酸奶在制作之前就要在原料奶里依口味加糖.不加糖的酸奶,很少有人喝得惯,我喜欢加一点点糖的.
　　c 如果想让酸奶更有味道,可以尝试在做好的酸奶中加入草莓等水果.

我用小熊酸奶机,酸奶为什么不发酵我用一斤半牛奶,放了半袋酸奶,以前就可以的,不知道为什么这次不行,煮牛奶时又放糖 如何用菌种做酸奶我用川秀菌种做发酵剂在小熊酸奶机中完全失败,我想问的是用菌种的发酵剂做酸奶 不是用酸奶做发酵剂 做酸奶 用酸奶怎么发酵酸奶 怎么用酸奶机做酸奶?做酸奶用什么牛奶好?做酸奶用设么发酵? 用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种? 酸奶发酵的条件我把鲜牛奶放到酸奶里,在常温20℃多下也能发酵,为什么呢? 用米饭做米酒酒曲放多了会怎么样.500克大米放了8克安琪甜酒曲.用小熊酸奶机发酵的.放多了酒曲是不是能够缩短制作时间?我这种情况大概多久能做好? 制作酸奶时为什么一定要加入酸奶因为有新鲜纯牛奶,所以想自己制作酸奶.看了一下制作方法,都说要加入酸奶牛奶才会发酵成酸奶,那我没有酸奶怎么办?如果一定要加入酸奶才能制作出酸奶, 为什么制做酸奶还要用酸奶做材料我做的就是酸奶可所需的材料还要酸奶,那我还不如上街买个酸奶,有没有不用酸奶做材料的办法呀 酸奶里面加入酵母粉,发酵.用什么酸奶?怎么发酵? 乳酸菌属于牛奶吗?我牛奶过敏、、、发酵的酸奶可以喝不?. 怎么制作酸奶自己在家制作酸奶要用什么原料呀,我要做无糖的,因为是给糖尿病病人吃的,用哪个牌子纯牛奶和纯酸奶的做好呢,听说小熊SNJ-20C的酸奶机不错的,是这样吗,问的有点多, 小熊酸奶机一般持续在多少度?牛奶遇到酵母菌会怎么样?我的意思是牛奶,米酒,放到酸奶机里会变成什么啊是牛奶和乳酸杆菌变成酸奶,米酒里有酵母菌的啊 酸奶机做酸奶能用酵母发酵么? 如果使用酸奶机做酸奶还算发酵食品吗 酵母菌和乳酸菌发酵酸奶是不是营养一样?但是我用酵母菌也发酵了酸奶,只是味道不如乳酸菌发酵的好,能具体说说乳酸菌发酵和酵母菌发酵的区别吗 为什么做酸奶不可在发酵前放糖 用酸奶机发酵酸奶体积会膨胀吗?用酸奶机制作酸奶时倒入原料,当酸奶发酵好了以后会不会体积比原料体积大啊?