作业帮有关油脂的概念问题高级脂肪酸、脂肪酸；甘油；甘油三酯、油脂；饱和烃基、不饱和烃基；软脂酸、硬脂酸都是什么?说说联系和区别
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 09:01:31
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有关油脂的概念问题高级脂肪酸、脂肪酸；甘油；甘油三酯、油脂；饱和烃基、不饱和烃基；软脂酸、硬脂酸都是什么?说说联系和区别
有关油脂的概念问题
高级脂肪酸、脂肪酸；甘油；甘油三酯、油脂；饱和烃基、不饱和烃基；软脂酸、硬脂酸
都是什么?说说联系和区别
有关油脂的概念问题高级脂肪酸、脂肪酸；甘油；甘油三酯、油脂；饱和烃基、不饱和烃基；软脂酸、硬脂酸都是什么?说说联系和区别
脂肪酸就是不含苯环的羧酸.脂肪酸可以含不饱和的碳碳双键、叁键等,与之对应的是芳香酸（含有苯环的羧酸）
高级脂肪酸：碳链比较长（碳数多）的脂肪酸.
甘油：三羟基丙烷,实质是多元醇（丙三醇）.油脂等的重要组成部分.
甘油三酯：甘油发生酯化反应后形成的产物,例如甘油同高级脂肪酸酯化反应形成的就是油脂.
油脂：实际上是符合概念：脂,又称为脂肪,是甘油和高级饱和脂肪酸发生酯化反应形成的,通常在常温下呈固态或者半固态,如猪油.油：是甘油和高级不饱和脂肪酸发生酯化反应形成的,通常在常温下呈液态,如菜籽油.实质上都是甘油三酯.
饱和烃基：不含有不饱和键的基团.烃,指的是碳氢组成的有机化合物,饱和烃基即烷烃形成的基团,含有半电子对,可以形成各种有机物.
不饱和烃基：含有诸如碳碳双键、碳碳叁键、苯环等不饱和基团的烃基.含有半电子对,可以形成各种有机物.
软脂酸：软脂酸(palmitic acid),学名“十六烷酸”,又叫棕榈酸,是一种饱和高级脂肪酸,无色、无味的蜡状固体,分子式CH3（ CH2 ）14COOH
硬脂酸：硬脂酸,即十八烷酸,分子式C18H36O2,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐.
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油脂是不是高级脂肪酸的钠盐
油脂是高级脂肪酸吗
学到油脂这一块就完全搞不懂了.请帮我解释一下以下物质的概念及其关系与转化：酯、油脂、高级脂肪酸、高级脂肪酸钠、高级脂肪酸甘油酸、硬脂酸、硬脂酸钠、甘油、甘油酯、硬脂酸甘
高级脂肪酸与什么反应可以生成油脂的主要成分?
高级脂肪酸所形成的脂叫做油脂 是不是?为什么
高级脂肪酸与脂肪酸的区别?
油脂是各类高级脂肪酸的甘油酯,那么油就是高级脂肪酸,脂就是甘油酯.这句话哪里有问题还是没有问题?还有,油脂属于酯类还是脂类,这两个zhi有什么区别
高级脂肪酸的问题高级脂肪酸如硬脂酸是否溶于水啊?硬脂酸钠哪?
油脂是不是一定是高级脂肪酸和甘油形成的酯?如果羧酸不全是高级脂肪酸,那么形成的酯还是油脂吗?
化学几种物质区别油脂是有高级脂肪酸和甘油反应得到的，那高级脂肪酸包括哪些，油脂包括那些。甘油是醇吗？
高中化学（高级脂肪酸盐和高级脂肪酸的关系）
几种常用油脂的脂肪酸组成（%脂肪酸）
几种常用油脂的脂肪酸组成（%脂肪酸）
油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,是酯的一种
油脂的主要成分是高级脂肪酸与 ( )所生成的脂.
油脂的主要成分是高级脂肪酸钠,是酯的一种.这句话对吗?
油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的脂?