启航牌的压榨菜籽油为什么颜色发黑（桶装4L的）?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/05 23:01:37
启航牌的压榨菜籽油为什么颜色发黑（桶装4L的）?
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菜籽油,又称菜油,主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子.原油,黄略带绿色,具有令人不快的气味和辣味.在市面上卖的成品油是经过碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明,颜色浅黄无异味.
在超市内会介绍,选购菜籽油越黑越好,因为经过碱炼、脱色、脱臭的菜籽油虽然外表漂亮,但营养成分已经大打折扣,所以颜色发黑不代表油不好,颜色浅不一定是好油.

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