食用油最佳食用温度是多少?多少度会产生致癌物质?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/10 04:26:28
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食用油最佳食用温度是多少?多少度会产生致癌物质?
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据说中度(130-145℃) 含水份高的食物:蔬菜、土豆、水果等.高度(155-170℃) 裹鸡蛋、面粉或面包屑的食品,可形成一层硬壳.非常高(175-190℃) 小型而且快速炸制:小鱼、肉丸子、肉饼等