作业帮维生素C与柠檬酸是不是同一种物质啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/30 08:10:23
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维生素C与柠檬酸是不是同一种物质啊?
维生素C与柠檬酸是不是同一种物质啊?
维生素C与柠檬酸是不是同一种物质啊?
不是一样的哦～柠檬酸是一种较强的有机酸,化学名称叫做2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸,分子式是C6H8O7 .主要功能是抗氧化、增加凝血功能等,可以用作调味剂和医药.而维生素Ｃ是水溶性维生素Ｃ又叫抗坏血酸,分子式是C6H8O6,主要功能是抗氧化、防止出血等.